С медом тоже вкусно, но сметаны таки не хватает. Так как не из всего теста лепила, то вторую партию буду все таки со сметаной употреблять. Разрез не передает толщину теста, оно приминается. надо резать холодными, а я не могу ждать пока остынут, очень уж кушать хочется.
С медом тоже вкусно, но сметаны таки не хватает. Так как не из всего теста лепила, то вторую партию буду все таки со сметаной употреблять. Разрез не передает толщину теста, оно приминается. надо резать холодными, а я не могу ждать пока остынут, очень уж кушать хочется.
Я вопросы задавал не в плане "докопаться", просто я вареники кроме как паровые и с ягодами другие не принимаю, где только какие не пробовал -не идет мне варево ну никак, поэтому я все время в поиске идеальных вареников на пару.
Самое вкусное сало в Миргороде, ни в Харькове, ни в Николаеве и Херсоне такого сала нет в принципе даже у людей (селян). Моя жена, выросшая на домашнем сале признала этот факт.
Моя жена да и сват поспорили бы. Самое лучшее сало на Украине в Белой Церкви. Осенью ездил со сватом к нему на родину и заезжали в Б.Ц., купили сала, но чуть. Подорожало офигенно. Спросили отчего, говорят, что очень популярно. Туристы прям за салом заезжают. Килограмм педчиревки 200 гривен, на рубли - 500. Домой привез всего кг, жена втык сделала, что мало. А это сын в Москве львиную долю забрал. Вся семья подсела именно на Белоцерковское.
ничесе 200 грн. таких цен у нас нет. самое “кошерное” 130-140 грн стоит. и это не сало, а подчеревок. я полследний раз неплохое белое сало по 85 брал.
Мы в 2010г. отдыхали в Миргороде, очень понравилось сало на базаре, вкусное было. Есть там ещё Пацюк с варениками.
и мы в 2010м на майские там были
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Сало покупали? Моё мнение, кто не кушал Миргородского сала, тот вообще не знает каким может оно быть вкусным. Не знаю чем они кормят свиней, но оно было на порядок вкуснее сала от тёщиной свиньи, которую кормили сахарным буряком, варёной картошкой и тыквой. При малейшей возможности поеду опять туда и затарюсь салом конкретно. Мы были перед Новым годом и за две недели до него сала было много, после Нового года оно исчезло.
Ой, как вкусно! Кстати, от сала, и всего жирного - не толстеют. Если кто не знал.
С медом тоже вкусно, но сметаны таки не хватает. Так как не из всего теста лепила, то вторую партию буду все таки со сметаной употреблять. Разрез не передает толщину теста, оно приминается. надо резать холодными, а я не могу ждать пока остынут, очень уж кушать хочется.
RUIronMan Блин, забыла петарды в варенники добавить для летучести А пароварка че выпуклая или впуклая? ))) так что вариант с ситом вполне себе полноценен. тоже жи плоская. Но вобще думаю, что раньше просто холстину какую натягивали на посудину с водой.
EvandaClub Да, мант хороший вареник, и кстати там тесто не пышное же и ни кого не смущает. А сегодняшние это не вареники - это вареничище ))) все таки я люблю когда такие изделия на один укус.
SCORPIONGIRL А я чо, я ни чо, все вон чо и ни чо У меня еще около кг творога надо использовать, так что может еще фотки сегодня сюда добавлю
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 14 янв 2019 в 11:19
Насть, у меня только електрицкая, да и то на работе, а народ тут топит за аутент даже в обычных темах. Вон, тот же Престон за гнался и купил себе китайскую плетёную пароварку для китайских пирогов. Я вот и думаю, если я когда-нибудь решу сделать китайские пирОги или эти ваши вареники на пару, проканает бесовское изобретение, или надо усраться, но сито добыть?
Для грудинков в портвешке тоже, говорят, вещь незаменимая, а то я дом труба шатал сало 3 часа тушить - я когда в прошлый раз так делал, плиту сжёг.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+ Это сообщение отредактировал RUIronMan - 14 янв 2019 в 11:35
RUIronMan Мне пофиг на утентичность. Как то тесто с привкусом тряпки тоже аппетита не прибавляет. Да и лепездрическая пароварка мне привычнее и при условии что дом не газифицирован использовать целесообразнее
Лёша фанат азиатской кухни и готовит её часто, поэтому ему нужна китайская пароварка. К тому же она из бамбука, и не даст привкус ткани.
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 14 янв 2019 в 11:53
Koljamba47 Коля, скажи, пожалуйста, опята в рецепте точно должны быть маринованными?
Они не маринованнные. Они размороженные. Вообще, в принципе, тут любые грибы возможны. Но шампиньоны или вешенки к Гоголю как-то не совсем корректно. Вот у меня есть лисички в сале, они для аромата. Ну, а опята - как наполнитель, как основная масса.
Просто, чтоп плавно размораживались, я залил водой их, вот они и плавают. Ну, а блестят как маринованные, типа
RUIronMan Мне пофиг на утентичность. Как то тесто с привкусом тряпки тоже аппетита не прибавляет. Да и лепездрическая пароварка мне привычнее и при условии что дом не газифицирован использовать целесообразнее
Лёша фанат азиатской кухни и готовит её часто, поэтому ему нужна китайская пароварка. К тому же она из бамбука, и не даст привкус ткани.
Дык сито можно и с металлической сеткой и деревянным ободом , а всех сторонников ссаных тряпок на хуй послать, но это не главное. Аутент должен быть к месту, а не как тут некоторые предлагают...
ТопоГРАВ спасибо, Андрюх Koljamba47 не первый раз встречаю сочетание рыбы с грибами моя фантазия почему-то отказывается это воспринимать не знаю почему, но кажется, что оно не сочетаемо это вопрос не к твоему блюду так, мысли вслух
ТопоГРАВ спасибо, Андрюх Koljamba47 не первый раз встречаю сочетание рыбы с грибами моя фантазия почему-то отказывается это воспринимать не знаю почему, но кажется, что оно не сочетаемо это вопрос не к твоему блюду так, мысли вслух
А что тебя смущает? Маринованные грибы, конечно, имеют резкий вкус, но их же промыть можно, или на солёные заменить
Попробуй тресковых под соусом с вешенками. Красную рыбу на подушке из шпината, лука и шампиньонов классно. Если совсем разойтись, то можно и куриный бульон в рецепт к рыбе с грибами использовать. С опятами не знаю, особенно с теми, которые после леса сначала сушили, а потому уже сортировали чистили от грязи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ой спасибо!
, а всех сторонников ссаных тряпок на хуй послать, но это не главное. Аутент должен быть к месту, а не как тут некоторые предлагают...
yaplakal.com