Кулинария для начинающих

Цитата (nt60 @ 3.11.2019 - 18:11)

У каждого своя классика. Купил однажды "селёдку под шубой" в "Бахетле", дык там эти татары её без картохи делают. Или без лука ли, не помню, но какого-то основного компонента не хватает...

Сельди вероятно.

Цитата (Vadziku @ 5.11.2019 - 13:12)

Цитата (nt60 @ 3.11.2019 - 18:11) У каждого своя классика. Купил однажды "селёдку под шубой" в "Бахетле", дык там эти татары её без картохи делают. Или без лука ли, не помню, но какого-то основного компонента не хватает... Сельди вероятно.

Не, там цены конь, уж селёдка точно была.

Я один заметил что внизу селедка, а потом картошка? Типа норм? Развалится все на вилке, да и не по канонам.

И еще убило сколько майонеза вхрючила! Такое впечатление что шишек дунула, а времени нет, есть хочется! Мазик должен сутки настаиваться и пропитывать слои, его ложкой тонко намазывают. Из яиц только желток и только сверху. лук желательно красный... А пох, пускай так будет.

Цитата (LuckyRex @ 3.11.2019 - 18:06)

Не сельд, а селть, чурка нерусская

Сами Вы чурка! Правильно - сэлдь !

Мне кажется, что успех блюда определяется правильно свареной вкусной свеклой - а она у ТС консервированная. Не понятно, что в итоге получится.

И майонеза многовато...И овощи лучше резать тонкой соломкой...

И еще про качество селедки ТС ничего не рассказал.
Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 5 ноя 2019 в 22:33

ТС
Майонезная Шуба, Мягкий Плов, да ты же гений раздела.
Oсталось еще презентовать сладко-жирный десерт (сгущенка, масло и крошка от печенья.)) и ты номинирован на Кулинар ЯПа 2020. За будущее раздела можно быть спокойным.

Пиздец!
Во ты повар!!!
Тебя на выставку "как нельзя готовить" надо послать. Беспроигрышный (ну, или безвыигрышный) вариант!

Ниправельна.

Снизу фпасуду надо класть лук, чтобы килограммом маянезика посудку хрувстальную праздечнуйу не зопачкатЪ.
А патом - пирисалёную селёдочко из могозина (замачить в малаке, чтоб не фпадлу было хавать), кортофанчег-пацанчег по-[д]воровому, маркошку - марфушку, чиста па-нашему, снова кило пацанского маянезика, а потом свеколку - приколку изпакетика, чтоп не заморачиваться с готовкой, это-ж в падлу.

Эх вкусняха получается! Пад агурчик и водачьку, самагончег и самодельные памедорчеги, да из радного садека-агародека, што отжат у соседа, да прямо в натуре, да с блинчиками па-прастому, c сальцом, да па-народнаму, ништячок заходит, пацанчеги!

Бабайку в лужу уронили
И Паааааррррвали алимпийку!
Но я вам клянусь, поцаны, в натурррре
Низабуду свайу Маринку!


Это сообщение отредактировал syshell - 6 ноя 2019 в 19:52

Рецепт быстрых куриных сосисок из курицы и разновсякого....

11 фотографий.

поехали




Это сообщение отредактировал 2литра97го - 28 ноя 2020 в 19:20

02

Находим в холодильнике две куриные грудки примерно грамм на 400-500. Нарезаем как получится в ёмкость блендера.

Добавляем:

1. соль пару щепоток, даже можно сказать щепотей чтоб присолить хорошенько (по вкусу)

2. перец измельчаем или в ступке или в крутилке-перцерушке, на глазок.

3. какие-нибудь травы, например прованские, я нашёл смесь французских трав

4. добавляем паприку пару чайных ложек

5. докидываете любой травой по вкусу, я добавил измельчённый кориандр чайную ложку

6. белок от 1 куриного яйца

7. сметаны несколько столовых ложек

8. половинку луковицы, нарезка полукольцами

9. два-три зубчика чеснока.

измельчаем в блендере

03

вспоминаем, что забыли добавить немного оливкового масла, чтоб не подгорело потом

04

закидываем получившееся смузи в чистый полиэтиленовый пакет

05

отрезаем кончик у пакета и начинаем формировать сосиски выдавливая их из пакета на противень

лучше вместо кулинарной бумаги использовать силиконовый коврик или, на крайний случай, фольгу. На бумаге неудобно переворачивать во время приготовления.

06

Надеваем изящные оранжевые трусы с бобрами и орехами и ставим в духовку на режим - верхний-нижний жар на 15 минут

07

через 15 минут переворачиваем сосиски и включаем режим конвекции или обдува и ещё на 5-10 минут (5 минут сочные, 10 минут - суховатые)

08

выкладываем на поднос

09

затем разбираем по красивым тарелкам, добавив пюрешку или макароны

10

макаем в томатный соус или твороженный домашний сыр и кайфуем.

на всё про всё - 25 минут времени.

приятного аппетита

11

Круть
один вопрос - сосиски-то где?

ТС, ты извини, конечно... Но внешний вид неаппетитный. У нас примерно такие "сосиски" по весне на газонах всплывают :)

ИМХО, это правильнее назвать "куриные котлеты ленивой формовки".
Это сообщение отредактировал user778 - 9 ноя 2020 в 12:25

Цитата (user778 @ 9.11.2020 - 13:25)

ТС, ты извини, конечно... Но у внешний вид неаппетитный. У нас примерно такие "сосиски" по весне на газонах всплывают :)

ну есть то всяко приятнее эти, чем те

Котлетки - вижу. А где сосиски-то обещанные?

Дык это получился куриный перелюля-кебаб, а не кошерные сосычи.
Но, думаю, все равно вкусно.

чо без майонеза? сарказм
а так пошел жрать, обед все-таки