Waleriya, не соглашусь))) Кукурузная крупа по вкусу нейтральная... Ну мне так кажется.. А сладости не будет, рыбка в лимонном соке и соус с лимоном и каперсами.. Да, каперсы можно заменить на маринованные или соленые огурчики.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (Waleriya @ 16.11.2010 - 17:00)
ТопоГРАВ тоже оригинально) я про пивной кляр. Во вкусе не слышно пива та?
Фрау
Ни в коем случае. Только лёгкая горчинка, присущая Ярпиву Янтарному (не реклама).
Фотать не было времени да и не вижу смысла-смешать пару яиц, соль и муку со стаканом пива до густоту сметаны. А потом можно в этой юшке обжаривать и крылышки, и филе курицы, и филе рыбы, и паловые крабочки, креветки очищенные, сосиски, кусочки варёной колбасы-всё, что душе угодно!
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 16 ноя 2010 в 17:22
ТопоГРАВ, Я в пиве не особо разбираюсь)))) Пить его не люблю, а вот готовить.. В пиве, в вине...Мне кажется любое светлое пиво подойдет. Темное, да, может дать горчинку))))
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (Waleriya @ 16.11.2010 - 17:22)
FrauMarta ТопоГРАВ Спасибо! Буду знать, и обязательно попробую!
Почитала темку... аж живот свело
Когда у меня челюсти сводит от того, что хочу рыбы (а я, как истинный котяра, ем её в любом виде и хочу достаточно часто)-иду в рыбный отдел и покупаю копчёную селёдку по смешной цене-75 рэ за кило (кто не верит-фотку могу вечером залить с ценником)
Вот тогда и "полегчало". Только приступы жажды ночью одолевают. Но если с разливным пивком СибКор Белое-то норм. Главное, не больше трёх литров перед сном. Иначе одолеет будильник кашперовского.
Kvvn Спасибо за рецепт. Вот только что сделал... Хату не спалил и жена еще не выгнала, но скажу, что блюдо вышло на любителя.
У меня получилось много воды, хотя рыбу вроде высушил салфетками. Из за этого когда вытянул - пришлось сливать... получилась тушеная рыба - есть можно, но не сказать что очень вкусно.
Здесь есть два варианта: я допустил ошибки в приготовлении, и второй - блюдо на любителя... Вероятно на лицо оба случая.
Буду ка я готовить больше из картошки, а остатки рыбного пирога пожарю на сковородке
У меня получилось много воды, хотя рыбу вроде высушил салфетками. Из за этого когда вытянул - пришлось сливать... получилась тушеная рыба - есть можно, но не сказать что очень вкусно.
Здесь есть два варианта: я допустил ошибки в приготовлении, и второй - блюдо на любителя... Вероятно на лицо оба случая.
Тут возможен ещё и третий вариант. Рыбу перед заморозкой обрабатывают какими-то химикатами, что-бы она воду держала. Я думаю ты нарвался на такую. При запекании она начала отдавать лишнюю воду, которой её "нагрузили" для лишнего веса. Сейчас нормальную треску трудно найти.
Napoleo соглашусь с kylibinr))) у Вас рыба видимо перемороженная))) Я в принципе с опаской отношусь к замороженным продуктам...Стараюсь их не использовать )))) Замороженная рыба, при готовке, потеряет половину своей массы... Вторая половина вода)))
Kvvn Спасибо за рецепт. Вот только что сделал... Хату не спалил и жена еще не выгнала, но скажу, что блюдо вышло на любителя.
У меня получилось много воды, хотя рыбу вроде высушил салфетками. Из за этого когда вытянул - пришлось сливать... получилась тушеная рыба - есть можно, но не сказать что очень вкусно.
Ребята, мамой клянусь, у меня если и жидкость была какая, то, видимо, чуть-чуть. И вся выпарилась в процессе, наверное. Рыба обычная, из супермаркета...
Это да, только где ж её "внутри МКАДа" свежую возьмёшь? Даже та, что продаётся как "охлаждёнка", зачастую оказывается обычным дефростом. Речь о морской рыбе, если что.
kylibinr, ну ё мое.. "Охлажденка" лучше ....Внутри МКАДа покупаю рыбу в седьмом, в перекрестке, в АШАНе.. Причем предпочтение отдаю АШАНу... Товар там не залеживается... И утром, пусть "дефрост", но рыбка хороша))))
FrauMarta Юленька, хотела спросить - как ты относишься к покупному тесту, в частности - замороженному слоёному? Сама, боюсь, не осилю, а пирожок рыбный очень хочется замутить! ЗЫ: всегда считала, что к рыбе офигенно подходит базилик, а розмарин - скорее к мясу, не?
Это сообщение отредактировал Алюсик - 20 ноя 2010 в 20:31
Алюсик, честно?)))) Отрицательно)))) К тесту готовому.. Хотя, когда лень возиться, использую такое..))) Базилик отлично подходит к помидорно-сырно-макаронному)))) А к мясу шалфей..))) Но это все дело вкуса. Дорогая моя, по поводу теста не парься)) Делай с готовым.. Получится хорошо)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Мы кстати тоже как семечки схомячили))))))
yaplakal.com