BANZAI как всегда на высоте!! Фото супер, пока про резкость не сказал - не заметила (у меня зрение не ахти)
Скрытый текст
а зачем так сильно уменьшать? я выставляю фотки по 300-400 кб и все ок с качеством
а теперь пару вопросов по теме : 1 - сорго этот, это лемонграсс типа? 2 - листики можно заменить цедрой, как я поняла из ссылки? 3 - кокосовое молоко и кокосовая паста взаимозаменяемы? и если да, то как сильно вкус кокоса чувствуется?
Фото супер, пока про резкость не сказал - не заметила (у меня зрение не ахти)
Скрытый текст
а зачем так сильно уменьшать? я выставляю фотки по 300-400 кб и все ок с качеством
а теперь пару вопросов по теме : 1 - сорго этот, это лемонграсс типа? 2 - листики можно заменить цедрой, как я поняла из ссылки? 3 - кокосовое молоко и кокосовая паста взаимозаменяемы? и если да, то как сильно вкус кокоса чувствуется?
1. Точно, это лемонграсс. 2. Цедрой лимона, можно даже тонкую дольку лимона. 3. Думаю, что кокосовая паста- это концентрат к.молока. Я бы пасту просто с водой разбодяжил и финито. У к.пасты наверняка вкус более интенсивный.
Скрытый текст
Оригинальные фото с резкостью...не всегда, но чаще всего, после заливки на ЯПъ резкость плавает. 300-400 кб мой стандарт, щаз экспереминтирую с меньшим. Кста Юля тоже всегда с маленьким разрешением работает.
У меня всегда траблы с кокосовым молоком. Всегда его больше, чем надо. Вкус остальных продуктов забивает. Буду тренироваться, хочется рецепт опробовать. Может надо разбавлять? Или просто для нас не совсем привычный *вернее, совсем не привычный* вкус кокоса?
Трудно сказать, для меня нет, но не забывайте кокосовое молоко и кокосовая вода две разных жидкости.
Ammok
Цитата
Баклажаны в этом рецепте присаливать предварительно не нужно?
Я не присаливал, было норм.
Sveshka
Цитата
молоко кокосовое можно заменить на сливки? не то будет?
Заменить конечно можно, но будет совсем другое вкусовое направление.
Деверо
Цитата
Всегда его больше, чем надо. Вкус остальных продуктов забивает. Может надо разбавлять? Или просто для нас не совсем привычный *вернее, совсем не привычный* вкус кокоса?
Кокосовое молоко, можно спокойно разбавлять с водой, чтобы был не такой интенсивный привкус. К.молоко конечно для славян экзотический продукт, не всем он нравится.
Это сообщение отредактировал BANZAI - 19 июн 2012 в 14:55
.... Уже замутил и оценил! Правда, с судаком жаренным, а не с креветкаме.
Судак? Плин, могу представить как бы вкусно с этой рыбой было, но стоит он 600-800 деревянных за кг, уж больно цена кусацца Это сообщение отредактировал BANZAI - 22 июн 2012 в 19:40
Готовила я баклажанчики. Только вместо шампиньонов бросила колечки лука (мужык мой от шампиньонов избавился, а мне не сказал). А вместо кафир-лайма и сорго обычный лимон с мякотью фигнула)))))))) Но всё-равно очень вкусно получилось Теперь так и буду баклажаны в кокосовое молоко сувать!
Чудесная тема. Прочитала и куча вопросов отпала. Вчера кстати купила карри пасту желтую. Мужу очень понравилось мясо пропитанное карри пастой. Значит и дальше будем использовать
Чудесная тема. Прочитала и куча вопросов отпала. Вчера кстати купила карри пасту желтую. Мужу очень понравилось мясо пропитанное карри пастой. Значит и дальше будем использовать
Nenila
Рекомендую кокосовое молоко с карри пастой поюзать, будет оч вкусно.
Готовила,по этому рецепту:Форель с креветками и свежим базиликом,но кусок филе семги, с небольшими изменениями. 1) не знала сколько положить перца чили,поэтому положила острой молотой паприки 2 ч.л.,креветки были острыми,но именно той остроты,что ни убавить,ни добавить 2) Поскольку у меня был кусок с одной стороны с кожей,а с другой мяско рыбки,то лимонное сорго я мелко накрошила и покрыла этой крошкой мясо семги. 3)Базилик,был спасен поливом от неминуемой смерти и в суете кухонной был благополучно забыт. 4)Маринад весь вылила на рыбу в фольге и запекала все вместе Остальное все было по рецепту.
На вкус ?....многие из вас ,наверное,срывали когда-нибудь листочки с дерева лимона и разорвав листик пополам,вдыхали этот дивный лимонный аромат.Вот и семга моя была в ореоле этого дивного аромата,который потом ,на языке,переходил в лимонный вкус с легкой горчинкой,если пожевать кусочек сорго.Это очень вкусно.Успела поймать половинку креветки,все ушли на дочкино распробования.То было "Горячо",то потом "Остро",креветки пропадали со скоростью света и лишь в конце,облизывая губы,вожделенно выдохнула:"Они очень вкусные" Сфоткала последний кусочек. Спасибо,Дима,за новые вкусовые ощущения.
Это сообщение отредактировал ati - 27 сен 2012 в 16:29
Фатима, весьма аппетитно, я от одного описания кушать захотел. Рад если понравилось. Обязательно с форелью попробуй.
Сказано форель,значит будет форель.Попала мне на глаза красивая рыбка,в количестве 2 штучек.Купила красоту эту,дома перевела хвамилию,оказалась Золотая радужная форель.Вот она,красавица,в окружение друзей,в компании с которыми будет готовится.
Это сообщение отредактировал ati - 5 окт 2012 в 21:43
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вкус остальных продуктов забивает.
Я думаю что апосля магазина мы приготовим такю вкуснятину!
yaplakal.com