Кулинария для начинающих

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~RUIronMan~~ 3 ноя 2019 в 21:26

асечный магнит • На сайте 20 лет

Цитата (зудука @ 03.11.2019 - 18:55)

Винегрет с мазиком совершенно моветон-с.

Так и вот ;) изъять из шубы селёдку, добавить горох и огурцов, залить вместо мазика уксусом и маслом и усё, пиздец, охуенный салат! И сельдь спасена.

Хотя лично мне с уксусом и маслом не нравится винегрет...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Актюбинец87 3 ноя 2019 в 21:26

Шутник • На сайте 9 лет

Производители майонеза тебя поддержут тс

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Wячеслав 3 ноя 2019 в 21:31

Приколист • На сайте 10 лет

Лук если обжарить, получается очень вкусно,да и майонеза конечно поменьше.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~RUIronMan~~ 3 ноя 2019 в 21:43

асечный магнит • На сайте 20 лет

Цитата (Sxolastic @ 03.11.2019 - 21:10)

Лайфхак (сиречь в помощь домохозяину) -лук нужно ошпарить кипятком-это уберет лишнюю горечь.
Филе сельди-подержать хоть полчасика в молоке. Это уберет лишнюю соль и сделает ее нежнее.
Я еще добавляю кедровые орешки-но это уже изврат, да.
Майонез я добавляю обычный дешевый магазинный-пробовал делать сам: разницы особой не увидел.

Про сельдь в молоке зря сказал - меня с такими идеями в прошлый раз обхаяли...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Sxolastic~~ 3 ноя 2019 в 21:46

Ярила • На сайте 7 лет

RUIronMan

Цитата

Про сельдь в молоке зря сказал - меня с такими идеями в прошлый раз обхаяли...

Гениев никогда не понимали современники)))

~~RUIronMan~~ 3 ноя 2019 в 21:54

асечный магнит • На сайте 20 лет

Цитата (Sxolastic @ 03.11.2019 - 21:46)

RUIronMan

Гениев никогда не понимали современники)))

Тут скорее напрашивается реклама ношпы про проверенное и современное средство.

Сам я селёдку не жру, но корешок уговорил попробовать посол по старинным скандинавским рецептам. Вот после вымачивания в молоке, внезапно выяснилось, что селёдка - вполне вкусная рыба и дристун с такого мало вероятен. Если, конечно, молоко это потом не пить...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Периндоприл 3 ноя 2019 в 22:00

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (Федорр @ 3.11.2019 - 17:07)

Цитата

Решил сделать сельдь под шубой по классическому рецепту.

Цитата

Яйца 3 шт

Классический без яиц.

Сам ты без яиц, Федя!
Без яиц никак нельзя!

IgorVC 3 ноя 2019 в 22:14

Весельчак • На сайте 14 лет

Цитата (RUIronMan @ 3.11.2019 - 21:54)

Цитата (Sxolastic @ 03.11.2019 - 21:46)

RUIronMan

Гениев никогда не понимали современники)))

Я люблю картофельное пюре с селедкой и молоком его запивать. Никаких дристунов не бывает. Правда, я этому рос у бабушки в деревне летом и к этому привык. Причем, молоко деревенское гораздо жирнее.
Еще люблю пюре из молодой картошки с малосольными огурцами молоком запивать.
Я вообще все вторые блюда молоком или томатным соком запивать люблю. Литр молока в день выпиваю. Жаль, не деревенского, а покупного.

~~Sxolastic~~ 3 ноя 2019 в 22:19

Ярила • На сайте 7 лет

IgorVC

Цитата

Литр молока в день выпиваю. Жаль, не деревенского, а покупного.

После 45 лет среднестатический яповец начинает с него сраться.
Ибо не усваивается. Причем неважно какое молоко.
У тебя все впереди,дружище!

Это сообщение отредактировал Sxolastic - 3 ноя 2019 в 22:20

Акация 3 ноя 2019 в 22:30

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (Choke @ 3.11.2019 - 17:58)

Решил сделать сельдь под шубой по классическому рецепту.

Надо на 2 тарелки:
Сельдь 500 гр
Лук 2 головки
Майонез 750 гр
Картофель 4 клубня больших
Моркови 350 гр
Свёклы 500 гр
Яйца 3 шт

Не ломать.

Не, ну если уменьшить количество майонеза, то салат вполне себе.))) Уже лучше, тс. Осталось испечь пирог. Классический.

~~RUIronMan~~ 3 ноя 2019 в 23:16

асечный магнит • На сайте 20 лет

Цитата (IgorVC @ 3.11.2019 - 22:14)

Цитата (RUIronMan @ 3.11.2019 - 21:54)

Цитата (Sxolastic @ 03.11.2019 - 21:46)

RUIronMan

Гениев никогда не понимали современники)))

Работал я с одним таким затейником - нашёл он самые вкусные на свете огурцы и самое вкусное на свете молоко, ну ему так тогда казалось, что они самые-самые, всё это сожрал и начал хвастаться. Ну, минут 15 прохвастался, после чего взял у меня ключи от номера и 2 дня мы его не видели.

Не, так-то я верю, что можно съесть молоко с селёдкой, или огурцом, но молоко, в котором сельдь вымачивалась от рассола пить всё равно не рекомендую.

Топик 4 ноя 2019 в 00:12

Дредноут • На сайте 11 лет

Цитата (зудука @ 3.11.2019 - 18:39)

А как тебе вегетарианский? Без какой либо рыбы. Соленые (маринованые) огурцы, капуста (квашеная/маринованая). Можно зеленые помидорки бочковые. Нарезка очень мелкая. И маянезик. Для асами обязательно розовый.

Ну это немного за гранью приличия, хотя, это ж вегетарианцы

Bаlanco 4 ноя 2019 в 00:53

Come With Me • На сайте 12 лет

Цитата (grably @ 3.11.2019 - 18:26)

Цитата (Davmsk @ 3.11.2019 - 17:08)

Чото ты заморочился. Я тёщу балую.
Надо: Майонез "Классический", перец черный горошком.

Я обычно проще делаю

Не граблюш, как то так.

Придумай 4 ноя 2019 в 01:01

Весельчак • На сайте 16 лет

Госпади прасти...
750 майонеза... капец,
на две палавинки филе...
Исчё-б соски себе-б удалил бы.

~~Яpaнгa~~ 4 ноя 2019 в 01:06

Норвежский лыжник • На сайте 7 лет

Единственный русский салат который на ура зашёл норвежцам.
Теперь в каждой норвежской семье Финмарка селёдка под шубой на почётном месте.
Как из ещё приучить к оливье - хз, но я над этим работаю.

skomoroh58 4 ноя 2019 в 04:57

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (grably @ 3.11.2019 - 22:26)

Цитата (Davmsk @ 3.11.2019 - 17:08)

Чото ты заморочился. Я тёщу балую.
Надо: Майонез "Классический", перец черный горошком.

Я обычно проще делаю

вот вы прикалываетесь. а вот луковый салат

kwant71 4 ноя 2019 в 05:01

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

Хотя лично мне с уксусом и маслом не нравится винегрет...

Правильно. С майонезом вкуснее

Насяшка 4 ноя 2019 в 05:04

Ярила • На сайте 12 лет

А я-то, дурища - надрезаю уголок пакетика, чтобы тооооненькая струйка майонеза оттуда вытекала, дабы не переборщить и распределить продукт по салату аккуратно. А оно вон как надо. 750 г. Век живи - век учись.

skomoroh58 4 ноя 2019 в 05:07

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Яестьсвет @ 3.11.2019 - 22:32)

Слоями-хуями. Бесит аж блять когда вот жена моя начинает "шубу" кашеварить.
Это же пиздец просто.
Сначала селёдку всю пройдёт с микроскопом-косточки будет пинцетом вынимать.
Ей похуй-может потратить на это пол-дня. "Ой,это же нам кушать!"
Потом-лук.Я предлагал сразу на мясорубке его захуярить-нет!
Нам же нужны только кубики с размером граней 1мм!
Так же с картофаном и морковью.
Один салат готовится один день.

А я заебался в прошлом году-и не особо заморачиваясь просто быстро порезал и смешал все ингридиенты,конечно же разбавив майонезом.Получилось органолептическое чудо.Ешь-и оргазмируешь.Пьёшь-и фонтанируешь.
Короче-струйный оргазм.
В этот НГ повторю.

ты не один такой.
у меня жена и младшая доча оливье нарезают так, что его не прожёвывая между зубами можно пропустить. почти паштет.
когда сам готовлю, то ингредиенты по 1-1,5 см.

а в шубу для меня вполне приемлемо на крупную тёрку морковь, свеклу, картофель натереть. яйцо, лук меленько, селёдку кусочками с ноготь.

хотя ... после первого стакана уже пох

skomoroh58 4 ноя 2019 в 05:12

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (bulldozerrr @ 3.11.2019 - 22:39)

Скока лет живу никак понять не могу, нахуя селедке шуба.
Селедка это самодостаточный продукт и ей этот вот сверху курган пареной брюквы нахер не усрался.
Шмат селедки очищенной от шкуры и костей, ломтик лука и кусочек ржаного хлеба - вот все что надо, чтобы есть селедку. Можно селедку лимоном сбрызнуть.
А то навалят на 100 грамм селедки кило вареных овощей с маянезом - кушайте не обляпайтесь.
Сельдь под шубой это пережиток советской эпохи. Справедливости ради сомнительного вкуса и сомнительной питательной ценности.

да да,
селёдку с лимоном, а водку с крем-брюле.

egorzu32

Цитата

Золотые слова. Тоже не понимаю этот салат.

у меня как-то неожиданно прилетел товарищ. дома (и в магазинах, начало 90х) шаром покати. только окорочка буша.
а товарищ курицу совсем не ест.
пока жена по сусекам мела и пыталась что-то состряпать, на сковородке подоспели окорочка.
никогда не забуду, как голодный товарищ (больше суток в дороге, с Визе до Норильска это ещё быстро) забыл о своей нелюбви к курятине.

так шта просто не были созданы условия для понимания.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 4 ноя 2019 в 05:21

skomoroh58 4 ноя 2019 в 05:25

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (roscomnah @ 3.11.2019 - 22:51)

мазик желательно 72% если найдётся

из Северной Кореи пишешь?

skomoroh58 4 ноя 2019 в 05:37

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Sxolastic @ 4.11.2019 - 01:46)

RUIronMan

Цитата

Про сельдь в молоке зря сказал - меня с такими идеями в прошлый раз обхаяли...

Гениев никогда не понимали современники)))

больше полувека назад мама так делала.
с современным магазинным молоком не пробовал.

Sxolastic 4.11.2019 - 02:19

Цитата

IgorVC
Цитата

Цитата

Литр молока в день выпиваю. Жаль, не деревенского, а покупного.

чёт мне за 60, молоко литрами потребляю, не дрыщу.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 4 ноя 2019 в 05:41

~~bulldozerrr~~ 4 ноя 2019 в 07:25

Ярила • На сайте 11 лет

skomoroh58
Что не так в селедке сбрызнутой лимонным соком?
Находятся же те, кто ея уксусом поливает.
Мне уксус не нравится. Я добавляю немного лимонного сока.

~~RUIronMan~~ 4 ноя 2019 в 09:18

асечный магнит • На сайте 20 лет

Цитата (Яpaнгa @ 04.11.2019 - 01:06)

Дык приготовь его по первоначальному рецепту, где каперсы и прочая контрреволюционная фигня

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Koljamba47 4 ноя 2019 в 09:38

Ярила • На сайте 9 лет

Автор жжот напалмом.

Про количество эмульсии масла уже написали. Это не просто много, это не дохера, это просто майонезный душ какой-то

В данном рецепте грубости нарезки нет, ее сгладила терка

Ну и что, что терка, Вполне себе метод.
Но селедку надо было бы тоже на терке натереть, сгладить контраст, так сказать.

Но, опять же, это вопрос структуры блюда, а не содержания

Рецепт понравился

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 74 028
0 Пользователей: