Все про салаты, из всего на свете!, Варианты рецептов

18. ТА-ДАА!
— Соус. Не сложно набрать в поисковике ЯПа слово «Цезарь» и найти аналогичные рецепты, но. Как только вам взбредет в голову в его величество «Цезарь» залить «соус» кальве или любую аналогичную «рвоту завода», купленную в киоске, — я вас прокляну.
Это преамбула.
А теперь реальная история. Мой друг, услышал от держателя кафе и клубов в Перми, как тот однажды, будучи в Москве восхитился салатом «Цезарь». Будучи серьезным дядькой он позвал повара к себе и попросил, рассказать ему рецепт соуса к салату. Как рассказывает друг, повар сопротивлялся до последнего, пока ему не сунули под нос 20.000 рублей. Дело было в 2009 году.
Элементарный соус, который способен приготовить даже ребенок, секрет которого достался нашему герою за деньги, я выкладываю бесплатно.

Понадобятся: долька или две, чеснока, сливки 20% и да простит меня Фрау Майонез.

19. Чеснок — давим как всегда и добавляем сливки и майонез.

20. А вот для загустения соуса добавляем тертый пармезан.

21. Мешаем «дорогой» соус

22. Получаем вот это. И мы готовы к изготовлению самого «Цезаря»:

23. Первым кладем салат.

24. Перемешиваем с гренками

25. Насыпаем нашу курочку.

26. Помидорками украшаем.

27. Поливаем уже не дорогим соусом.

28. Вуаля!

А теперь ответы на вопросы:
1. Хотя бы один салат вы обязаны уметь готовить.
2. История с соусом — реальная.
3. Два кусочка хлеба это на одну порцию и держать не более 10 мин.
4. Курицу проще купить в магазине.
5. Мне конечно можно и не верить, салатов не готовить, да и водки не пить, но тогда сварите лучше пельмени.

С вами, был ваш воскресный повар GORDON, приятного аппетита.


Это сообщение отредактировал GORDON - 5 фев 2011 в 23:22

первонах вроде...
Шож ты делаешь-то, изверг!? Я весь слюной покрылсо.
За рецепт соуса отдельный респект!!

Добавлено в 23:16
Кста, перепелиные йайцца нот детектед. Оне должны быть?

Контрольный в голову после утиных прелестей, сразу на салат любимый нарвался. За соус премного благодарен!

спасибо за рецепт соуса, надо будет замутить
думаю что с пельмешками тоже неплохо пойдет

Что я могу сказать. Гордон, вам можно называть свои темы как: "В кулинарию ходить - слюни глотать, ко мне ходить - готовить просто".
Обниму за то, что некулинарные ЯПовцы могут просто и быстро готовить. Альтернатива всей нашей "Кулинарии", для тех кто не хочет готовить что-то сложное за долгое количество времени, хоть и наши мэтры стараются.

JJBaltika Вот за такой комплимент снимаю шляпу.

соус записан , сенкью

Аппетитные фотки,салат я думаю тоже на ура получился!

мне аж есть захотелось ...) Автору большое спасибо!

GORDON, БОЛЬШОЕ человеческое спасибо ! Цезарь мой любимый салат. А на последней фото , что находится в стакане ?

да простят меня за сравнение - в макдаке ингредиенты салата те же, и пармезан, и черри, куриное филе, салат, только ещё есть корейская морковка и без гренок

Жую деруны со сметанкой, а думаю про салат! Надо будет сделать как-нибудь.

Спасибо за рецепт соуса

Можно я задам вопрос про сухарики? Если вот по этому рецепту их делать, кухня наполняется удушающим тошнотворным запахом нагретого чеснока. В итоге чесноком воняет все, окромя гренок.

Bukashko Пожалуйста, если вы следуете рецепту, никаких гарей не будет. Гренки держаться в духовке 10 минут.

GORDON
Ну, разве можно так жОстко, да ещё на ночь глядя? Теперь все мысли о холодильнике.