Наверно для умягчения и ароматизации свинины. Ну и противень не пригорает.
Майонез холодный соус, это раз. Каим образом яичный порошок с растительным маслом могут повлиять на мясо? Мясо смягчить может только кислота. Уксусная или лимонная. Так же уксусная может придать запах. Протвени нынче с антипригарным покрытием. Так что вопрос по прежему открыть.
Какая шикаааарная тема ! Прям ВСЕ по канонам подраздела. Эти великолепные фото, которые показывают нам всю прррелесть замечательного блюда - "мясо в манинезе с луком", так любимого всеми. А ужжжасно увлекательный рассказ аффтора о раскопках и находках в недрах собственной квартиры ?! Это достойно подражания ! И чудесное фото хвостатого хранителя той квартиры, жаль только, что он лежал не на столе... Я влюбилась в финальное фото готового блюда, показывающее всю красоту, вкус и аромат приготовленного...это просто АХ ! Единственное, чего лично мне не хватило - мужественных рук в кадре и отражения волосатых ног в носках и сланцах в стекле духовки.
У меня не хватает словарного запаса, чтобы выразить свое восхищение, простите...
honor881 по матушкиному рецепту делаю майонез+сыр+чеснок. Сырку немного, на тёрке, это всё дело когда запечётся ммм.... А если не запекать и сыру побольше, то получится классный закусон. В нашей общаге он назывался "Последний поцелуй"!
Это да, вещь. Я такую закуску к борще делаю, чеснока только побольше. На хлеб положишь, класс.
Настоящую корейку лучше таки на листе, а не в сковороде.. Любите помягче? Юзайте рукав.
Самый ништяковый рецепт корейки из того что готовил сам: маринуешь корейку в луке с травой (приправы типа французские траы или прованские травы) и для запаха бальзамического уксуса (ваще не обязательно).
Потом послойно готовишь такую конструкцию при помощи зубочисток (в идеале длинных деревянных шпажек) - корейка, болгарский перец, сыр (повторить кратно количеству кусков корейки).
В рукав и в духовку до готовности. После готовности любителям можно рукав снять и под гриль на 10 мин.
п.с. ну соль там и перчик естессна по вкусу, а то я чёт забыл как самособойразумеющееся..
Это сообщение отредактировал йош - 22 авг 2015 в 18:09
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Hemule22 авг 2015 в 17:24