399525 Не вопрос, мозги в себя впитают легко соевый соус, как и любой другой маринад! Просто у них свой очень своеобразный тонкий привкус, но под "хлебный" сок он явно не ощутится!
Всем, кто "фубля". Ребята, значит колбаса магазинная, которая на 50% - соя, на 25% - "мясо механической обвалки" (вообще - в курсе, что это такое?)- это терпимо, а тут такая вкусняшка, а они нос воротят. Чисто психологический барьер. Лечить не надо. Нам больше достанется. ТСу - ЗЕЛЕНЬ! PS В тему с рецептами не стоит выкладывать фото расчлененки....
Это сообщение отредактировал PBSupra - 3 дек 2014 в 15:52
399525 Не вопрос, мозги в себя впитают легко соевый соус, как и любой другой маринад! Просто у них свой очень своеобразный тонкий привкус, но под "хлебный" сок он явно не ощутится!
Эм... я понял суть шеф. Не стоит портить вкус самодостаточного продукта...
Bartolomeo Продукт отличный, иногда готовлю, вот только на днях в теме про баранью требуху вспоминала, даже Гаррет всхотел испробовать. А рецепт, прости, скучный. Купил-сварил-порезал-пожарил-сожрал. Панировка тоже самая обычная. В нашей Кулинарной Книге есть рецепты мозгов куда интереснее, поищи.
Это сообщение отредактировал Алюсик - 3 дек 2014 в 15:53
Алюсик Нууу... мне до писателей далеко! Но честно, я старался! Да и то как-то не очень приятно было "расчленёнку" выкладывать, половину фоток убрал, мне показалось, что нет смысла выкладывать весь процесс!
399525 Про готовку хвостов недавно было тут. Посмотри темы Elsauzal про испанскую кухню.
Спасиб! Тут другая проблема. Рецептов уйма. Я лично супец хотел наваристый сделать. Но жена сказала если увидит меня с хвостом на кухне, отправит обоих развлекаться в лес на ближайшей электричке. С мозгами попроще. Быстро готовятся. Нажарю и схомячу тёмной новогодней ночью
А всем блюющим хлюпикам ещё раз (как в посте про баранью голову) - желаю до конца жизни питаться исключительно скучнейшей пересушеной куриной грудкой в стерильном пластике без кусочка жилки и шкурки, или жрать только соевые пельмени и макдональдс - зато не "фуОйОноЖеЖивоеБылоОказывается УЖОС!!!" Это сообщение отредактировал grably - 3 дек 2014 в 16:04
ТС, а зачем ты их варил предварительно?! Они бы и так приготовились, и сочнее\нежнее вышло бы...
Напрасно ты так думаешь, без предварительной отварки, они "расползутся"! И да, попробуй кусок мозга запихать целиком в рот?, Свежие, они не режутся в принципе!
Добавлено в 15:01
Цитата (Салют @ 3.12.2014 - 20:55)
блеванул....
Напрасно....
И да, попробуй кусок мозга запихать целиком в рот?, Свежие, они не режутся в принципе! Как бог сказал.
Это сообщение отредактировал Элвис - 3 дек 2014 в 16:06
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Уверена, очень вкусно. Кто бы приготовил.. 
yaplakal.com