Lohokeitto, Финский сливочный суп с лососем

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Бомжык 3 ноя 2013 в 10:54

заходи, ложись, здравствуй • На сайте 16 лет

Автор, вкусно приготовил, прикольно рассказал.
тем, кто опасается сочетания рыбы и сливок: все норм, сколько раз готовил - никаких побочных эффектов ни у кого не было. да, и я еще в такой супчек морковку добавляю.

Ati 3 ноя 2013 в 11:04

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Прекрасный суп!
Готовили пару раз. Но вот такой момент. Зачем выбрасывать рыбу из которой бульон варили? Если её перебрать,кучу мяса можно было ещё в суп добавить.
А так всё на отлично,поукропила.

Гаррет 3 ноя 2013 в 11:08

Кок • На сайте 12 лет

Цитата (Copperfild @ 2.11.2013 - 19:01)

Вот и бульончик сварился. Шумовкой достаем рыбу и лук, и отправляем прямиком в мусорное ведро (потом сразу вынести его надо будет, иначе будет вонять к утру).

Эй, эй, помедленнее!! Ставим перед собой солонку, перчик, пару кусочков хлеба и начинаем поедать голову... А потом уже в мусор. Чуть самое вкусное не выкинул!

Добавлено в 11:09

Цитата (ati @ 3.11.2013 - 12:04)

Не-не, тут суп праздничный, в нём аккуратные кубики должны плавать, а не ошмётки. А вот голову потеребить обязательно надо. Можно даже под рюмочку.

Ati 3 ноя 2013 в 11:42

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Цитата (Гаррет @ 3.11.2013 - 09:08)

/////

Добавлено в 11:09

Цитата (ati @ 3.11.2013 - 12:04)

Согласна,в праздничном пусть кубики плавают. А эти "ошметки"на что угодно пустить можно. Вот например:
Есть у шведов такое блюдо. Картофель сварить в мундире. Почистить и нарезать колечками. В смазанную форму выкладываем половину колечек картифеля,сверху ошметки рыбы,можно на любителя присыпать тонкими колечками перьевого лука,закрываем второй половиной колечек картофеля и заливаем все молочно-яичной смесью. В духовку на 200 гр. до румяной корочки. Вот и картофельно рыбный пирог к празднечному супу готов. Всё это можно параллельно делать.

Ovimu 3 ноя 2013 в 11:47

Ярила • На сайте 13 лет

С сливками не готовил , но пробовал очень вкусный суп .
Я делал его с вином хересом .
По возможности обязательно сделаю со сливками и отпишусь

phelina 3 ноя 2013 в 16:05

Ярила • На сайте 13 лет

Супчик - вещь!!! Готовьте, не пожалеете, даже если сочетание рыбы и молока/сливок кажется странным. Распробуете, за уши не оттянуть будет.

Я сначала обжариваю на сливочном масле лук-порей, потом закидываю морковку и картошку, немного обжариваю, затем уже наливаю воду и добавляю все остальное.
Можно добавить зеленый горошек по желанию.

Акация 3 ноя 2013 в 16:24

антидепрессант • На сайте 17 лет

Заинтриговал супчик. Одно смущает - душистый горошек - в маринаде я его признаю, но вот в супе... А муки обжаренной можно добавить, чего ж, не проблема.

Забыла спросить, без порея можно? Или чем заменить?

Это сообщение отредактировал Акация - 3 ноя 2013 в 16:25

phuntonik 3 ноя 2013 в 17:48

Добро с кулаками • На сайте 13 лет

Цитата (Акация @ 3.11.2013 - 17:24)

А чем Вам так насолил душистый перчик? Я вот, к примеру, без него вообще супов не варю... Да и в маринады кладу.

А чем Вам так насолил порей? Заменить можно чем угодно луковым, но порей самый нежный - потому его часто и кладут в сливочные супы.

А по блюду - всё замечательно. Пробовал такой - очень вкусный!
Но я б ещё орегано сыпанул щепотку - великолепно подходит ко всему сливочному/сметанному.

~~Ungуdrid~~ 4 ноя 2013 в 14:12

Ярила • На сайте 13 лет

-1

Цитата (Avenger666 @ 2.11.2013 - 19:17)

Цитата (zogbrd @ 2.11.2013 - 19:07)

Повторюсь: мужик который не умеет и не любит готовить (особенно - мясо, рыбу) - баба!

а не умеющая готовить баба тогда кто

Юлия Высоцкая

Миротворец 4 ноя 2013 в 15:09

Мы сами удивляемся своей жизни • На сайте 15 лет

Copperfild

Цитата

Ну и собственно сервируем, и подаем к столу. Я люблю с водочкой и бутербродом с икрой дальневосточного кижуча, жена - с лапландским хлебом.
Где же укроп, спросите вы? А мы так хотели жрать, что его тупо забыли. Посыпается прямо в тарелку перед подачей. Ну и вы мне подсыпьте в пост.
Всё, можете пинать.

Пинать не хочу ибо реально вкусно! Браво!

Цитата

жена - с лапландским хлебом.

А вот про этот хлеб чуть подробнее.

Добавлено в 15:10
Ungуdrid

Цитата

Юлия Высоцкая

А вот это уже гендерно. Ибо Юля умеет готовить и готовит.

Добавлено в 15:13
simonrus

Цитата

В "2/3 палочки" (не реклама, ну его нах) есть в меню суп сливочный с креветками, тоже штука офигенная, всей семьей его заказываем.

Я как-то варил раковый суп - получилось очень вкусно. Жаль не сохранил рецепт, хотя...все можно восстановить.

Миротворец 4 ноя 2013 в 15:21

Мы сами удивляемся своей жизни • На сайте 15 лет

-1

Цитата (Avenger666 @ 2.11.2013 - 19:17)

Цитата (zogbrd @ 2.11.2013 - 19:07)

Повторюсь: мужик который не умеет и не любит готовить (особенно - мясо, рыбу) - баба!

а не умеющая готовить баба тогда кто

Судя по старому анегдоту..." еслибэ у бабушки был член - оно бы была - Дедушкой!
Не умеющая готовить девушка - автоматически переходит в разряд Дедушки, со всеми прибамбасами. Ибо Женщина - есть Хранительница Очага.

Это сообщение отредактировал Миротворец - 4 ноя 2013 в 16:07

Акация 4 ноя 2013 в 15:59

антидепрессант • На сайте 17 лет

phuntonik
есть разница между душистым перцем и перцем-горошком. очень сильная разница во вкусе.
ничем не насолил порей, я просто его не покупаю. есть белый лук, мож пойдет?

Ati 4 ноя 2013 в 16:01

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Цитата (Акация @ 4.11.2013 - 13:59)

Наташа,пойдет конечно,просто порей понежнее будет,вот его и рекомендуют.

Акация 4 ноя 2013 в 16:18

антидепрессант • На сайте 17 лет

ati
понятно. спасибо большое!

aditus 8 ноя 2013 в 17:26

Приколист • На сайте 17 лет

сварил, попробовал... ну просто вкуснятина. спасибо ТС за рецепт, как раз вовремя. есть рыба, а что-нибудь интересного приготовить и не знал. а тут просто и очень питательно

phuntonik 8 ноя 2013 в 18:36

Добро с кулаками • На сайте 13 лет

Цитата (Avenger666 @ 2.11.2013 - 19:17)

Цитата (zogbrd @ 2.11.2013 - 19:07)

Повторюсь: мужик который не умеет и не любит готовить (особенно - мясо, рыбу) - баба!

а не умеющая готовить баба тогда кто

Моя бывшая.

kadiko 8 ноя 2013 в 19:07

пляшем • На сайте 14 лет

Я пробовал подобный супчик, но тогда ингредиенты не запомнил, давно это было, и по пьяни(( спасибо что показали, теперь обязательно сделаю.

Copperfild автор 9 ноя 2013 в 21:50

Интеллигентное питерское быдло • На сайте 15 лет

Цитата (Акация @ 4.11.2013 - 15:59)

ничем не насолил порей, я просто его не покупаю. есть белый лук, мож пойдет?

Натуль, нет. Только порей. И только нижняя белая часть. Поверь мне. Пересиль себя, и таки купи. У меня такое впечатление, что в этом супе главное - даже не рыба, а именно он. Пробовал без него - не то. Вообще не то. Он какую-то волшебную нотку дает. И своей структурой, и ароматом, да и вообще.
Главное - нарезать ну вообще прям воздушной толщины колечками.

Это сообщение отредактировал Copperfild - 9 ноя 2013 в 21:50

Bartolomeo 10 ноя 2013 в 00:30

Борщевар • На сайте 12 лет

Повторил, добавил ещё парочку кальмаров, обалденно вкусно!
Спасибо!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 470
0 Пользователей: