я также делаю лисички :) и размеров разных идут в мариновку. свекровь научила помытые и перебранные лисички на сливочном или подсолнечном масте чуть пожарить, в контейнера сложить и в морозилку. а вот маринованными я ее угощала)
Добавлено в 00:24
Цитата (БоРмАn @ 22.06.2013 - 05:23)
У НАС орляк только прошел... а чтоговорить про грибы...
у нас тоже только орляк прошел, и грибов пока нет, вчера и сегодня в лес ходила, проверяла свои тайные места. только черника цветёт:)
и, лисички маринованные и выглядят красиво и сохраняются отлично, только вкуса особо нет. но, насколько я знаю, они дрянь не впитывают, поэтому ценятся, как самые "чистые" грибы и готовят их очень короткое время, т.е. они не требуют больших затрат времени на готовку, разве что на перебрать да помыть.
Юля, выкладывайте пожалуйста такие посты не ранее августа, чтобы соответствовать среднестатистическому времени сбора грибов. Мне после ваших постов они уже сниться начали.
А они-с, не понимают-с. Она, таки дождёцца, приеду на орловщину и вычислю по Ай Пи по спутниковой тарелке, спою мужа, сломаю патапарат, верну собакену евонный столовый прибор и СОЖРУ все грибы.
Цитата
Мариновал, потом выкинул. Сготовлено было как надо, но не тот гриб. Он как бревно, вкус берёт мало и не переваривается в организме. Жарить прикольно, но не солить и тем более не мариновать. Зря потраченное время. Кроме жарёхи икра из них вкусная.
Ну вот за что человека заминусили? Он же прав! Кстате - пусть даёт рецепт икры.
И, таки да, лисички можно жарить сырыми. Вот совсем сырыми есть, это уже перебор.
Это сообщение отредактировал Модя - 29 июн 2013 в 04:50
Мариновал, потом выкинул. Сготовлено было как надо, но не тот гриб. Он как бревно, вкус берёт мало и не переваривается в организме. Жарить прикольно, но не солить и тем более не мариновать. Зря потраченное время. Кроме жарёхи икра из них вкусная.
Слав)))) Ну вот а что мне с ними делать? Жареные закрыла, заморозила много... Ну не выбрасывать же их! А икру я буду закрывать осенью когда много разных грибов Модя
Цитата
Ну вот за что человека заминусили? Он же прав! Кстате - пусть даёт рецепт икры.
Слав)))) Ну вот а что мне с ними делать? Жареные закрыла, заморозила много... Ну не выбрасывать же их! А икру я буду закрывать осенью когда много разных грибов
Сушить. Я суп зимой стараюсь не из одного вида грибов делать, а из разных. Самый вкусный это подосиновики белые и лисички! Юль, честно, не хотел обидеть, просто грубо иногда высказываю своё мнение.
Добавлено в 01:05 Саш. Лисички очень качественные, но не понял, фото опять такое или они со сметаной?
У меня тоже в запасе сушенные грибы нескольких видов. Так вот, часть из них я перемалываю в блендере в порошок- он получается с очень интенсивным запахом. Эту грибную муку добавляю в соусы, в супы- т.е. туда, где присутствие целых грибов не сильно желательно.
Юляяяя!!! Посуши их! Такой классный суп с лапшой будет!
Саш))) Белые? Я их уже мешок засушила, обе морозилки забила свежими и 20 банок замариновала В июне много было и сейчас хоть косой коси! А лисички... Их теперь если только в августе засушить. Сейчас они отходят
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 12 июл 2013 в 20:31
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
В июне много было и сейчас хоть косой коси! А лисички... Их теперь если только в августе засушить. Сейчас они отходят
yaplakal.com