Лисички маринованные, Запасаюсь на зиму

вот щас как подавлюсь слюной, и записку не успею написать, что виноваты лисички, лисичечки, лисиченьки...

Юля!... ты... ты... ))
люблю тебя )! )))

зы. компот сварился ) будешь? ))) Никакого сахара, только ягоды.. и чутка лимона \~/*

*олдскул смайл
Это сообщение отредактировал EvergreenKO - 18 июн 2013 в 20:21

Бля, рука за стопкой и вилкой сама потянулась!

О, Юлька опять добралась до соседней деревни чтоб порадовать подразнить нас урожаем грибов)))

А по такому принципу не только же лисички маринуются)) фотки классные.


EvergreenKO
ну не указано кол-во, просьб нету, а свое то уважение к автору проявить? нет? ни как дождаться не получается?
Это сообщение отредактировал kadiko - 18 июн 2013 в 20:25

kadiko,

Цитата

О, Юлька опять добралась до соседней деревни чтоб порадовать подразнить нас урожаем грибов)))

Нифига! Я из своей деревни.. У меня же теперь супер антенна есть http://www.yaplakal.com/findpost/15428329/...opic598893.html

Лисичка - гриб очень ароматный. Но не самый ароматный, выше подметили, что дикие шампиньоны, дождевики, "зонтики" .. ароматней, но не в этом суть.
В Прибалтике за лисичку убить могут, - так там ценится этот гриб, там он бешеных денег стоит ... Но не в этом суть ))
Суть в том, что лисичка гриб, который даже сырым есть можно, предварительное отваривание очень многое забирает, - оно совсем ни к чему.
Ещё в лисичках содержится какая то неведомая хрень, которая позволяет их заготавливать не боясь "бомбажа" банок при герметичной закатке, а также просто обжаренные в масле хранить очень долгое время - больше года точно.

По рецепту автору могу сказать, что пропорции соблюдены правильно - молодца! Зелени тебе в грибы и за пост ! )))

зы: а, где это уже лисички успели разродиться? Или это прошлогодний поход за грибами?

Юля, выкладывайте пожалуйста такие посты не ранее августа, чтобы соответствовать среднестатистическому времени сбора грибов. Мне после ваших постов они уже сниться начали.
PS первую страницу не читал. дабы не заплакать

Rentable,

Цитата

зы: а, где это уже лисички успели разродиться? Или это прошлогодний поход за грибами?

Это грибы этого года естественно Закрывала в субботу..

FrauMarta

Цитата

Сахар и соль))) И варим грибы 20 минут. В самом конце добавляем уксус, варим еще минут 5

Юль, вот так мы и делаем! Но я опробую твой способ. Ибо это реально вкусно будет..да на Новый Год - лисички маринованные и жареные по твоему "зимнему" рецепту!

Скрытый текст

А я уже тоже вкушал лисички с картошечкой в теме про имбирный квас! Вот!

Юль, с кинзой поосторожнее! Но это мое мнение.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 18 июн 2013 в 20:58

Цитата

Нифига! Я из своей деревни.. У меня же теперь супер антенна естьhttp://www.yaplakal.com/findpost/15428329/...opic598893.html

не смотрел ту тему, видать пропустил из-за куриной печени)) не ем субпродукты((
но девайс зачетный)))

Цитата

Юля, выкладывайте пожалуйста такие посты не ранее августа, чтобы соответствовать среднестатистическому времени сбора грибов

я подниму тему в августе, следите за кулинарией)) я люблю напоминать про интересные темы в сезон.

Миротворец,

Цитата

Юль, с кинзой поосторожнее! Но это мое мнение.

Почему? Саш.. Я кинзу очень люблю если что)))
kadiko,

Цитата

я подниму тему в августе, следите за кулинарией)) я люблю напоминать про интересные темы в сезон.

Я в сезон и мариновать, и солить еще буду

Любимые грибы. И кончаются быстрее остальных - в погреб отнесешь - через день идешь за ними.

Вот чего-чего, а лисичек у нас мало( Хотелось-бы попробовать

Цитата (FrauMarta @ 18.06.2013 - 21:36)

Rentable, Цитата зы: а, где это уже лисички успели разродиться? Или это прошлогодний поход за грибами? Это грибы этого года естественно Закрывала в субботу..

Извиняюсь за назойливость, это какая местность, в смысле географически?
У нас в ивановской и намёка пока нет на грибы (((

Rentable,

Цитата

Извиняюсь за назойливость, это какая местность, в смысле географически? У нас в ивановской и намёка пока нет на грибы (((

Орловская область)) У нас уже первая волна белых грибов отошла, жду вторую в июле.. Сейчас лисички и земляника

Цитата (Rentable @ 18.06.2013 - 22:24)

Цитата (FrauMarta @ 18.06.2013 - 21:36) Rentable, Цитата зы: а, где это уже лисички успели разродиться? Или это прошлогодний поход за грибами? Это грибы этого года естественно Закрывала в субботу.. Извиняюсь за назойливость, это какая местность, в смысле географически? У нас в ивановской и намёка пока нет на грибы (((

Вы наверное ещё не искали, а под лежачий камень, как известно... Я тоже поехал от нечего делать, а чуть-чуть нашел

Добавлено в 21:34

Цитата

Орловская область))

Соседям привет!
Это сообщение отредактировал dima979 - 18 июн 2013 в 21:32

FrauMarta

Цитата

Миротворец, Цитата Юль, с кинзой поосторожнее! Но это мое мнение. Почему? Саш.. Я кинзу очень люблю если что)))

Я то же люблю, но смутили семена, они ведь очень насыщенные!

Скрытый текст

Я смотрю модернизация модема работает отлично! Ай..ты молодец!

Миротворец,

Цитата

Я то же люблю, но смутили семена, они ведь очень насыщенные!

Саш, их там не так уж и много. Если честно, я эти семена перемалываю на зиму в кофемолке и присыпаю ими все подряд)))

Скрытый текст

Я смотрю модернизация модема работает отлично! Ай..ты молодец!

Скрытый текст

Ага, это ветер стих под вечер, поэтому хорошо ловит

dima979, в Курской области мало лисичек? Вроде соседи
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 18 июн 2013 в 22:06

Как же я люблю лисички-кантарелли. Но на маринование я их столько не куплю,Дорогие они у нас,зараза.

FrauMarta

Цитата

лисички-лопухи привыкли собирать?

А чо...одну нарезал - две пол-литровые баночки закрыл)))

Юля, спасибо за тему - ты сподвигаешь меня на вылазку))) Обязательно буду пробовать закатывать. И жареные тоже - по твоему рецепту, канешн))))))

Удачи в "тихой охоте"!

Цитата

Суть в том, что лисичка гриб, который даже сырым есть можно, предварительное отваривание очень многое забирает, - оно совсем ни к чему.

я бы если бы мог ,умалял ни когда бы этого не делать, ни под каким предлогом.

Цитата

dima979, в Курской области мало лисичек? Вроде соседи

Да может быть и много, но я мест не знаю

по рецепту, лисички одни из самых любимых ( маринованных) грибов, просто обожаю их. Но из-за экологии и из-за просто повального сбора грибов в запрещенных зонах ,в последнее время отказался от их употребления.

Мариновал, потом выкинул. Сготовлено было как надо, но не тот гриб. Он как бревно, вкус берёт мало и не переваривается в организме. Жарить прикольно, но не солить и тем более не мариновать. Зря потраченное время. Кроме жарёхи икра из них вкусная.