Лето в банках от FrauMartа)), Консервируем...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FrauMarta автор 9 авг 2012 в 20:53

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Сообщений: 10 681

Раскладываем по банкам, закатываем, укутываем

Лето в банках от FrauMartа)), Консервируем...

Гы)) На фото как раз вариант салата с кабачками.

Ну и конечно кабачковая икра. Без нее никак. Хотя, у меня в этом году, кабачково-патиссоновая икра получилась
Берем
3 кг кабачков
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг помидор

3 столовые ложки соли
150 граммов сахара
200 граммов растительного масла

Лук и кабачки режем, морковь трем. Ставим все овощи на не сильный огонь . Добавляем граммов по 100 воды и по паре столовых ложек масла. Ну в каждую кастрюлю-сковородку

Тушим помешивая до готовности. Следим чтоб не подгорело.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, режем, протираем через сито (измельчаем блендером) и тушим минут 20. Масло и воду не добавляем. Все остальные овощи прокручиваем через мясорубку (или измельчаем блендером)

Смешиваем прокрученные овощи и томатную смесь, ставим на не сильный огонь, добавляем масло, соль и сахар

Тушим еще минут 30

Раскладываем по банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем

Всем приятного аппетита! Не хватает соленых помидоров)) Ну их я буду закрывать завтра, уже в Москве.. Все необходимое привезла из деревни:)

Все комментарии:

reinekke 9 авг 2012 в 21:10

Приколист • На сайте 16 лет

Вот это да! Сколько же водки надо на это всё?
Забираю себе в закладки (тут надо сказать, что обязательно попробую приготовить, но на самом деле мы с друзьями просто будем зимой бухать в приглядку с постом от FrauMarta)

Barmalley 9 авг 2012 в 21:15

Бармалеезавр • На сайте 17 лет

FrauMarta, рецепты просто офигенные

Облизал монитор. Дважды

ЗЫ. В копилку:
Огурчики в горчице.
На 4 кг огурцов:
Порезать на 4 части, заправить:
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан растительного рафинированного масла;
- 1 стакан уксуса;
- 2 чайные ложки сухой горчицы;
- 2 чайные ложки чёрного молотого перца;
- 2-3 головки чеснока (лучше 2);
- 2-3 столовых ложки соли (лучше 3).
Перемешать, и периодически перемешивая, настаивать 3-4 часа.
Разложить по банкам (0,5-1 л), залить соком, стерилизовать 20 минут.

Фоток нет, ибо! нету

~~ZanycH~~ 9 авг 2012 в 21:17

Ярила • На сайте 17 лет

А нет про патисоны отдельно? Обожаю я это дело!

Поклал в закладки. Жене скормлю, пусть занимается. Магазинное г**** не катит. Хочу домашнего! Оно лучше полюбому!

Тему позеленил!

байкер 9 авг 2012 в 21:20

инструктор-х уюктор • На сайте 16 лет

Скажу одно. Кому-то очень повезло с супругой. Юля! Это большой труд.

~~ZanycH~~ 9 авг 2012 в 21:24

Ярила • На сайте 17 лет

FrauMarta

А поделишься баначкой огурчиков? А лучше патисонафф.

Я уже слюной изошел...

FrauMarta автор 9 авг 2012 в 21:42

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

ZanycH, да легко! И пирог в качестве бонуса испеку.. Любой) Блин.. Вот мне не удобно..У меня в этом году много меда. Своя пасека, помогаю качать. Вот как то не комильфо в барахолке.. Не знаю.. Мы никогда не продавали))) Ульи для себя. В этом году пчелы какой то пипец натаскали

Andesh 9 авг 2012 в 21:44

Шутник • На сайте 14 лет

Слюни брызнули в разные стороны....
Рецепты обязательно сохраню, скоро пригодятся =)

~~iktmteam~~ 9 авг 2012 в 21:51

Редактор • На сайте 14 лет

да как это все под водочку да в душевной компании... прям золото ты ТС!

AHHA 9 авг 2012 в 23:40

Приколист • На сайте 14 лет

Все рецепты переписала в "волшебный" блокнотик. Обязательно попробую. Главное, вовремя! А то кабачков уродилось - как никогда.... Спасибо огроменное! Все крестики потратила!

Legioner87 10 авг 2012 в 04:02

Продам гараж. • На сайте 15 лет

FrauMarta Как всегда приятно читать и вкусно смотреть %)

Цитата

У меня в этом году много меда. Своя пасека, помогаю качать.

А можно узнать, делаете ли вы медовуху и если да, то как?

Boris 10 авг 2012 в 08:41

Igni et ferro • На сайте 18 лет

Не особо люблю ботву консервированную, за исключением лечо и помидор с огурцами, но это мое плебейское дело

А по теме - Шикарно! Вот это труд какой! Юлька, преклоняюсь! Глядя на фотки, сразу вспоминаю про консервный завод, который в детстве начинал свою работу на кухне под эгидой матери, с августа по сентябрь - непрекращающиеся кастрюли, тушения, кучи овощей, банки, крышки, пар....

Ovimu 10 авг 2012 в 08:44

Ярила • На сайте 14 лет

Титанический труд ! Респект !

FrauMarta автор 10 авг 2012 в 08:48

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Boris, Ovimu спасибо)) Это еще не все.. Я пол машины овощей в Москву приперла.. Буду закрывать еще

Valerun 10 авг 2012 в 09:26

Шутник • На сайте 14 лет

спасибо! обязательно сделаем чеснок! скажите, а он острый получится??и долго ли хранится?

FrauMarta автор 10 авг 2012 в 09:29

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Valerun, в меру острый.. А вот по по поводу хранения не знаю. Честно, делала первый раз такой чеснок в этом году)))

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 40 560
0 Пользователей: