FrauMarta твой последний коммент порвал))) ну вот скажи, что мне делать? у меня кроме огурцов и муки ничего, а в магаз не пойду(( пойду сьем кусок торта..... диета, ага, как же тут....
Вторая начинка суперская. А как различать: где с какой, если сварили все? Мож с первой круглые, а со второй квадратные делать? Мне вторых и побольше-побольше! Первая начинка тоже айс, только с маслинами я не дружу. Все посыпал зеленью...
Я б тоже варил отдельно. А на стол - вместе. Вот и форму разную придумал - чтоб отличать. *Ушел наши, украинские вареники лепить. Чтоб от мук зависти не сдохнуть... *
Соусы хорошие. *облизнулся, улыбнулся* Отдельно, так отдельно. Уговорила, соблазнительница. Тогда в разные дни, разные начинки и разные соусы. Вот и разнообразие будет.
Да, первый рецепт у меня уже есть в закладках!! Обязательно приготовлю! Мы только вчера наконец наладили духовку, так что мне уже не терпится начать что-нибудь вкусненькое стряпать))
tanya777777, и еще совет... Не сочтите меня занудой)))) Купите хорошую разъемную форму! Это не совсем дешево... На дешево не ведитесь. Но зато будете радовать своих близких красивыми пирогами.. Третий год радуюсь и не жалею что потратилась! Для меня это главный девайс на кухне! Так как печь люблю.. А для песочного теста.. Вот в этой теме моей есть рецепты не сладких пирогов с песочным тестом http://www.yaplakal.com/forum30/topic265563.html
tanya777777, и еще совет... Не сочтите меня занудой)))) Купите хорошую разъемную форму! Это не совсем дешево... На дешево не ведитесь. Но зато будете радовать своих близких красивыми пирогами.. Третий год радуюсь и не жалею что потратилась! Для меня это главный девайс на кухне! Так как печь люблю.. А для песочного теста.. Вот в этой теме моей есть рецепты не сладких пирогов с песочным тестом http://www.yaplakal.com/forum30/topic265563.html
Раньше разъёмная форма у меня висела в теоретических "хотелках"... Теперь я её просто обязана купить)) У меня для пирогов только силиконовая форма есть, но с ней возможности, конечно, ограничены. Например, открытые пироги в ней не получатся. Кстати, раз уж заговорили о разъёмных формах... Её нужно промазывать маслом, посыпать мукой или что-то ещё делать, чтобы не прилипало к ней?
И у меня есть.. Но это не то! Разъемная первый друг в пирогах! Только хорошую покупайте.. Я изначально повелась на дешевизну в Ашане.. Ну и после первой выпечки круг перестал закрываться. Потом купила тефаль... И 3 года не нарадуюсь!
Цитата
Её нужно промазывать маслом, посыпать мукой или что-то ещё делать, чтобы не прилипало к ней?
Я всегда маслом смазываю. И зависит от теста. Песочное если.. То не надо мукой присыпать. А если заливаю тестом.. То присыпаю чуток.
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 3 мая 2012 в 20:47
Расскажу маленькую историйку прго равиоли и моё хроническое невезение. В 94-м... эх, был моложе и глупее. Впервые поехал за границу, аж в самою-ю-ю(!!!) Югославию... ну в Хорватию. А тама на теплоходике поехали на экскурсию в Венецию. Много часов плюхали... ну очень многа! Када притюхали... глянули с женой мы на эту Венецию... грязи-и-и-ища... мама мия... вонища-а-а-а!!! Сувениры дорогущии-и-и-ие!!! Жрать хочется- жу-у-уть! Зашли в ресторанчик и заказали равиоли. Расчитались долларами... 25 зеленых за двоих(а приплыли за 50$). Ну, думаем... щас нафигачимся от пуза. Ща-а-ас! Ровно 5(!) штучек на тарелке ... а сама тарелка полита зеленым соусом (песто). С тех пор к Италии отношусь как то с недоверием. Тока недавно, когда стал пить красное вино- отношение стало поправляться. Но равиолей этих я им никогда не прощу Да-а-а-а... И величиной они были с... рублёвую монету. Маленькие квадратные пуговки. Жлобы! Или я не туда приехал. Вот и друзья говорят, что в Италии хорошо и много кормят. Я же не везучий.
ну, не знаю.... в девяностые работала в одной украинско=итальянской фирме. кроме всего прочего у них был один из первых итальянских ресторанов в Киеве. шеф-повар итальянец, продукты все из Италии, даже соль и сахар. тогда я впервые попробовала равиоли. ЭТО даже и рядом не валялось с нашими варениками здесь все расписано очень вкусно, рискну приготовить и попробовать изменить своё мнение о равиоли
фиг с ним как они называются,главное они вкусные,особенно с первой начинкой.
Вот и мне первые вкуснее))) Особенно с томатным соусом Водомерка, Дядя Вов... Вот хотела маленькие с монетку)) Но душа не позволила! Ну как начинки меньше ложки Это сообщение отредактировал FrauMarta - 10 мая 2012 в 10:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Геометрически правильно режь... И в тесто! Будет торт! 
буду худеть))
yaplakal.com