Класс.Ностальгия.Я когда-то тоже готовила такой торт.Ушел на ура.Только мне кажется коржи были без какао.Попробую по вашему рецепту.Спасибо за возврат в прошлое.
Никогда такого не ел. Я о том, что середина вынимается и перемешивается с кремом. Не знал о таком способе. Надо попробовать. Я не очень по тортам, а вот племяннице закину рецепт. Она печет часто разные сладости. Обрадую новым.
КошкаШредингера Маша,можно так?,ягоду/фрукты можно использовать любые,даже можно попробовать ягодный микс.У нас этот торт был "Трезвой клубникой/малиной",был "Черешней в вине","Скандинавской черникой" и всегда уходил на ура. Это единственный тортик,который срывает моих подруг с диет
Деверо Алексей,наступает весна и скоро зацветут одуванчики. А торт, надеюсь,что Вам и Вашим близким понравится.
При первом поедании у 90% возникает вопрос: "Как я под корочку загнала крем?",а то, что вся мякоть в креме,никто не замечает. Это сообщение отредактировал ati - 26 мар 2012 в 23:59
ati, спасибо за одуванчики. Я помню. Идея торта - гениальна. Я б еще подумал о замене коньяка хорошим ликером. Я так думаю, хотя может, я и не прав. Надо обязательно попробовать сделать. Потому, что простой коньяк может испортить вкус, а качественный достаточно сложно у нас купить. Далеко не все, что продается, как коньяк, им является. Инфа 100%.
Офигенно!!! Тихо завидую кондитерам. Для меня испечь торт равносильно подвигу. Поэтому даже не пытаюсь, ибо точно испорчу продукты. Молодец!!!
Это сообщение отредактировал ati - 5 янв 2016 в 09:11
ati, спасибо за одуванчики. Я помню. Идея торта - гениальна. Я б еще подумал о замене коньяка хорошим ликером. Я так думаю, хотя может, я и не прав. Надо обязательно попробовать сделать. Потому, что простой коньяк может испортить вкус, а качественный достаточно сложно у нас купить. Далеко не все, что продается, как коньяк, им является. Инфа 100%.
Мне кажется можно использовать любой алкоголь.Семья моя не пьет,поэтому алкоголь в доме не водится, а, когда появляется кулинарно-кондитерская необходимость в нем,мне обычно друзья подкидывают у кого что есть по чуть-чуть.
Добавлено в 14:14
Цитата (sheem @ 27.03.2012 - 10:05)
ati, насколько я поняла, торт без соды, а за счет чего подъем? у меня ДР любимого сына, хочу побаловать))
К слову сказать,я все бисквиты готовлю без соды и без разделения яиц на составные.Для хорошего подъема бисквита,по моему опыту/мнению,необходим в первую очередь хороший миксер,с мощностью не меньше 350 W. А в данном торте первый подъем вдвое происходит когда масса взбивается на водяной бане и 2-й подъем,когда снимаете с бани и взбиваете до остывания массы.Форму тоже желательно иметь с высокими бортиками,потому как и при выпечке он поднимется ещё выше.
Офигенно!!! Тихо завидую кондитерам. Для меня испечь торт равносильно подвигу. Поэтому даже не пытаюсь, ибо точно испорчу продукты. Молодец!!!
Сереж,купи хороший ,мощный миксер и начни с банального бисквита: 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара в густую стойкую пену,потом добавить один стакан муки, аккуратно перемешивая сверху вниз,смешай муку с яичной массой,влей массу в смазанную и присыпанную или мукой или сухарной крошкой форму и в духовку на 200 градусов.Но есть одно но,ни при каких условиях не открывать духовку первые полчаса.Открыл и все,станет твой бисквит скукоженным и сморщенным.Потом ,минут через 40 проверь спичкой на готовность и осторожно выложи,пусть постоит ,немного остынет ,успокоится,потом уже можно будет его выложить из формы.Вот и будет тебе щастье.
Это сообщение отредактировал ati - 5 янв 2016 в 09:46
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
2
Фати. Это шедеврально! И сколько времени... Помню, кучу лет тому назад меня уговаривали выложить медовый торт, который в 90-е я пёк каждые выхи для деток.
Сподобился. Тяжёлый тортик. Вообще, кондитерку всю (почти) долго и муторно готовить и быстро её съедают.
ati Конечно можно) а как иначе? ведь я и есть Маша
у нас к сожалению свежей ягоды почти нет( клубничный сезон как раз сейчас заканчивается и только летом дорогущая черешня.. на 1 месяц... за который черешней надо обожраться на год)) фруктой зато сколько хочешь
но! у меня есть мешок 5 кг замороженой ежевики и около 1 кг смородины) так что торт будет ежевичным
КошкаШредингера Маша,с ежевикой будет очень вкусно,делала и с ней тоже один раз.Подозреваю,что моим с чем не сделай, все на ура пойдет.Лишь бы таки да
ТопоГРАВ
Андрей,твой Медовый торт в Дагестане знают по названием торт"Дамский каприз".и без него ни один праздник не обходится.Я не знаю,когда Дагестан насытится капризом.В период проживания на родине,я,после постоянных готовок его на всё и вся, а одним тортиком дело не обходилось,минимум 2,а так в среднем 3-4,начала торт тихо ненавидеть.А сейчас увидела и поняла,что не отказалась бы от кусочка. И главное,хочу сказать: ни у каждой хозяйки получается хороший каприз,а у тебя,уже на глаз определяю,торт получился на 5+,МОЛОДЕЦ.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com