andy2308 Сразу в душЕ южный ветерок подул, запахло летом. Хоть и живу на берегу моря, только вот весны толком никак нет... А о твоему рецепту в лето улетел)
Я в цацики кладу много укропа (очень много, в соотношении 1 к 1 с огурцами), соленый огурчик добавляю и заливаю простаквашей (чеснок, соль и масло оливковое присутствуют, про петрушку обычно забываю). Безподобный легкий салатик и прекрасная закуска к шашлыку летом (обычно вобще вместо соуса уходит, если чеснока чуть поболе положить).
ТС, извини, но к греческому гиросу это блюдо не имеет никакого отношения. Причем тут рис, болгарский перец итд.... я 12 лет в Афинах прожил, знаю, о чем говорю.
Добавлено в 13:12
Цитата (andy2308 @ 14.04.2011 - 13:08)
Добавим йогурт,приправим солью,перцем,мелко нарубленным чесночком ,сахаром,петрушкой и мятой.
ТС, извини, но к греческому гиросу это блюдо не имеет никакого отношения. Причем тут рис, болгарский перец итд.... я 12 лет в Афинах прожил, знаю, о чем говорю.
Добавлено в 13:12
Цитата (andy2308 @ 14.04.2011 - 13:08)
Добавим йогурт,приправим солью,перцем,мелко нарубленным чесночком ,сахаром,петрушкой и мятой.
Aviator80 знакомая твоя-жадина очень экономная женщина. Небось, картофельные очистки продаёт?
Тёща моя тоже может готовить, но готовит "без души"-тупо по рецепту. Невкусно пипецки. За последние 2 года тихо-тихо отжал её с кухни, она сейчас на подхвате-лук почистить, картошку помыть. В воскресенье стукнула моча в голову мне-ХОЧУ ПИРОГОВ! 4,5 часа делали начинку-пекли, вчера только доели-с рыбой, с картошкой, с мариноваными огурцами (быстрее всех спороли) и с капустой-яйцом. Тёща не подпущена была.
Рецепт обалдительный! Судорожно в голове ищу ингредиенты-все есть кроме цветного риса. Вчера тоже 4 часа пироги стряпала. Утром заботливо в пакетик сложила. Прихожу домой-муж спрашивает-а хде все остальные пироги из было много, я судорожно искать, думала хде-то еще противень стоит -нету. Стала фото смотреть-хотела сегодня выложить-да лень, все на месте-он -муж просто их с точил и не заметил
а я ищу противень, вспомнила что по-моему у КошкиШредара так пироги пропадали или у Акации-заглянула везде и даже в машинку стиральную Вопрос по рецепту: Вот только если вместо йогурта натуральные сливки использовать-взбить там их "взлахматить с сахарком" можно будет? я йогурт не уважаю..вот.. Можно?
Это сообщение отредактировал Sveshka - 6 апр 2012 в 14:51
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
2
Цитата (haluev39 @ 6.04.2012 - 14:11)
ТС, извини, но к греческому гиросу это блюдо не имеет никакого отношения. Причем тут рис, болгарский перец итд.... я 12 лет в Афинах прожил, знаю, о чем говорю.
Добавлено в 13:12
Цитата (andy2308 @ 14.04.2011 - 13:08)
Добавим йогурт,приправим солью,перцем,мелко нарубленным чесночком ,сахаром,петрушкой и мятой.
мята и сахер там нахер не нужны тоже.
Уважаемый, приготовьте ваш вариант этого блюда, а мы посмотрим. А лучше-почитайте правила раздела, тут принято критиковать аргументированно.
А слова типа: -Это не гирос, вот дядя Гоги в Душанбе делает гирос-то да!
О, Андрюха темку старую поднял! Спасибо всем за отзывы! Sveshka Нет, со сливками будет не то, сладковатый вкус и консистенция не та..Сметанки, сметанки возьми. Будет тоже кучеряво! haluev39 Ну что вам сказать...Уберите из вашего ника " al" , и ваш комментарий будет точно ему соответствовать. Я 41 год прожил, знаю о чём говорю.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
-1
Цитата (andy2308 @ 6.04.2012 - 23:39)
О, Андрюха темку старую поднял! Спасибо всем за отзывы! Sveshka Нет, со сливками будет не то, сладковатый вкус и консистенция не та..Сметанки, сметанки возьми. Будет тоже кучеряво! haluev39 Ну что вам сказать...Уберите из вашего ника " al" , и ваш комментарий будет точно ему соответствовать. Я 41 год прожил, знаю о чём говорю.
Тёзк, не поверишь, захотелось гироса-аж зц\убы свело, к тому же за время, прошедшее с твоей выкладки рецепта, я тоже освоил трёхцветный рис.
А парню можно взять ник "Кутаков", ибо кутак на кавказе-он самый, йух.
ТС, извини, но к греческому гиросу это блюдо не имеет никакого отношения. Причем тут рис, болгарский перец итд.... я 12 лет в Афинах прожил, знаю, о чем говорю.
Добавлено в 13:12
Цитата (andy2308 @ 14.04.2011 - 13:08)
Добавим йогурт,приправим солью,перцем,мелко нарубленным чесночком ,сахаром,петрушкой и мятой.
мята и сахер там нахер не нужны тоже.
Уважаемый, приготовьте ваш вариант этого блюда, а мы посмотрим. А лучше-почитайте правила раздела, тут принято критиковать аргументированно.
А слова типа: -Это не гирос, вот дядя Гоги в Душанбе делает гирос-то да!
-здесь непроканают.
заметано. уважаемый, приготовлю по своему, обязательно покажу.
Добавлено в 18:21
Цитата
haluev39Ну что вам сказать...Уберите из вашего ника " al" , и ваш комментарий будет точно ему соответствовать. Я 41 год прожил, знаю о чём говорю.
попрошу не коверкать мою фамилию и не переходить на личности. я, вроде, никого не оскорблял, тем более, странно это читать от 41летнего человека. Я просто говорю, что данный рецепт неправильный. Это то же самое, что сварить суп с креведками и сельдереем и назвать его украинским борщом!
Добавлено в 18:27
Цитата
А парню можно взять ник "Кутаков", ибо кутак на кавказе-он самый, йух.
не на Кавказе, а в Азии. Я, кстати, там родился, если что, в Узбекистане. Топограв, о Вас я был лучшего мнения. читая Ваши посты.
Ждите оригинального рецепта гироса ПО ГРЕЧЕСКИ и дзадзики.
Για να μάθετε επιτέλους να μαγυρεύτε γνήσιο γύρο και τζατζίκι...
Это сообщение отредактировал haluev39 - 7 апр 2012 в 18:22
Гирос- греческое слово от гиро - вокруг, тобишь просто крутящееся мясо на вертеле, которое медленно поджаривается и срезается. Является греческим фастфудом и продается в любом районе Греции в 200 метрах от тебя, где бы ты ни находился. Подается с картофелем фри и дзадзыки. Также заворачивается в пшеничную лепешку вместе с картошкой, тем же дзадзыки и помидором. Называется сувлаки тилихто, стоит везде в Греции в пределах 2-3 евро. Тобишь гирос это тупо крутящееся мясо, которое жарится. Рис греки мало куда добавляют, едят просто как гарнир, либо фаршируют им помидоры или заворачивают в виноградный лист - долма получается.
Либо ТС кто-то накормил этим в турецкой едальне и сказал ему, что это гирос, либо просто фантазии ТС. Тогда блюдо надо было просто назвать жаркое с рисом и болгарским перцем.
Показать как готовится настоящий гирос я не могу, так как живу в квартире и вертела с вертикадьным огнем у меня нет, а каноничный дзадзыки в российских реалиях запощу завтра, дайте только в магаз сбегать. Подсказка - дзадзики делается только из кислого, нежирного йогурта, тобишь сметана, сливки и тд отметаются. В Греции продается специальный кислый йогурт. У нас его можно заменить только простым йогуртом Активия. Огурцы после очистки кожуры не надо избавлять от сердцевинцы, просто тереть на терке, а после хорошо отжать.
И еще: если вдруг завтра ТС решит пожарить мясо крупными кусками на сковороде и назовет это шашлыком по кавказски, уважаемый товарищ Топограв также будет хлопать в ладоши и оскорблять всех, кто осмелится сказать, что это не шашлык?
Был бы здесь тот же Ликос, он бы согласился со мной, как житель Греции...
Это сообщение отредактировал haluev39 - 7 апр 2012 в 22:44
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com