Люля Московские

баранина прекрасна в любом ее кулинарном проялении!
зелени и чесночку да со сметанкой - будет супер!

Laputa - молодчина!

Соль забыли положить. Ее наверно на 6 фото класть надо.
Она собственно и стимулирует процесс превращения фарша в пластичную массу, при перемешивании, ну кроме ее основного направления- придавать вкус.

Рецептом воспользуюсь. Правда вместо зиры положу зелень.

Цитата (Laputa @ 4.03.2011 - 14:12)

а под неё поддон с водой, если не хотите потом отмывать духовку от запёкшегося жира.

Всё равно духовку отмывать, только меньше.

Зачётное блюдо, позеленю тему.

зы Laputa ,
а что за девайс справа от варки стоит, уже во втором фотоотчёте от тебя его вижу?

Цитата (Laputa @ 4.03.2011 - 14:55)

А то я седьмого на операцию ложусь. Пипец Чтецу, что называется...

Надеюсь не серьёзная операция. Но всё равно. Что б прошла на она хорошо.

kylibinr

Цитата

справа от варки

Чот я координат не понял... Да и девайса лишнего не вижу... Уточни.

Цитата (Laputa @ 4.03.2011 - 20:43)

kylibinr Цитата справа от варки Чот я координат не понял... Да и девайса лишнего не вижу... Уточни.

Вот это

kylibinr
ИМХО это солонка металлическая с крышкой. У меня по крайней мере там и стоит.

muty
Угадал!

Laputa
Так не угадал, а сам такой же! Кстати, удачной тебе операции! Держись!

muty
Спасибо! Буду колено исправлять. Но! Надеюсь завтро успею ещё приготовить манты с помощью вот этого девайса

О как!
И вправду говорят: "в каждой избушке свои погремушки".
У меня соль крупная (в основном ей всё солю) в стеклянной банке с закручивающейся крышкой (дабы не отсыревала), стоит в шкафчика над вытяжкой, а солонка с перечницей-мельницей деревянные, поэтому и не догадался, что это стоит.

Дабы не флуд, повторюсь - люляки замечательные!!!

Тебя, алё афтор ... , не Артём случаем зовут?

ПЕНСИОНЕР
Сразу видно человека, который не заходит в раздел креативов.
Не, я Славка.

Полюбляю эти штуки! Особенно на мангале. УLaputa вкусные посты!

Песню вспомнил Люляки Баб))) К 8 марта самое то! У каждой бабы есть свои люляки))) © П.Мамонов

Laputa

Похож тогда сильно на друга одного моего ... я то уж думал - расшифровал!!!
А оно вот оно как ...

ПЕНСИОНЕР

Вы можете быть без приборов за столом.

ajaxru

??????????????????

аппетитно
предистория понравилась

Насчёт фотографирования воды вместо водки в традиционной румашечке... Когда давным-давно выкладывал здесь фотосессию жареной утки, попытался сфоткать в рюмке воду вместо водки. Потом сфоткал водку и сравнил. Не поверите, камрады, но разница заметна. Водка выглядит значительно аппетитнее!

a что молчат бомжык, фрау марта и другие суперповара?

Laputa
Вкусно как преподносишь. И выглядит многообещающе.

Цитата (samana @ 7.03.2011 - 08:56)

a что молчат бомжык, фрау марта и другие суперповара?

Чё мы молчим... Меня волной слюней унесло на побережье Чёрного моря, в Мисхор, где я в 1980-м впервые опробовал сие наивкуснючее блюдо в чайхане недалеко от пансионата "Парус".

А серьёзно-не успеваем все темы отсмотреть, что-то пропускается. Не всё же время на ЯПе живём, иногда и работаем!

Уверен, что очень вкусно. Но из-за особых отношений моей семьи к баранине пока я не решаюсь приготовить что-то из этого мяска. А жаль.

Слав, скорейшей починки коленки и здоровья!

И ещё-завидую твоей кухне-можешь столько полезных приспособ хранить, на нашей крохе вот аэрогриль уже примостился только под потолком на холодильнике.

Растравил, ё. Завтра, после лыжной прогулки, пойду тоже что-нибудь зажарю на углях.

ТопоГРАВ
Эх вот жеж! ... В фильме "Операция "С новым годом" есть герой на инвалидной коляске, который всё время повторял: "Хорошо, вам!" Так и я хочу сейчас сказать : "Хорошо вам, товарисч ТопоГРАВ, иметь воможность зажарить мясико на углях!" А тут блин маешся в центре Москвы... Пилиать! Продам, на хрен, квартиру и уеду в тайгу! Пчёл заведу...

Цитата (Laputa @ 11.03.2011 - 15:12)

....А тут блин маешся в центре Москвы... Пилиать! Продам, на хрен, квартиру и уеду в тайгу! Пчёл заведу...

Кто заставляет то? Я вон скоро как 20 лет плюнул неа всё это МКАДье и ... только вот пчел никак не заведу. Корову в этом году куплю. И куриц тоже.
А Крым и люля ... очень специфические воспоминания об Алуште. В отпуске дело было. Ресторан, девушки, южная ночь, приморские звёзды, бархатные..., ..... и всё это я променял на туалет за автостанцией. Воть такие были люля-хуля.
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 11 мар 2011 в 23:03

Я ложку муки в фарш добавил или вымешанный размоченный белый хлеб, еще бы прокапал "жидким дымом" для имитации запаха костра, а люля бы на шпажки насадил

Еще бараний фарш вкусный когда туда 30-40% подмешивают говядины или свинины.

А так спасибо за рецепт, процесс саливации (слюноотделения) начался.
Это сообщение отредактировал Travolda - 12 мар 2011 в 00:34