Рассольник с кандибобером от Бомжыка.

КАНДИБОБЕР
кандибобера, м. Только в выражении: с кандибобером (простореч. шутл. фам.) - лихо, отлично, на славу. Проплясал с шиком, с кандибобером.
Толковый словарь Ушакова

Только что отобедал приготовленным именно таким способом супчиком. Единственное, чем отошёл от первоисточника-добавил в конце штук 6 каперсов. Вкусу не повредило.

Постить фотоотчёт считаю излишним.

И замечаю за собой-даже при необязательности фотовыкладки готовить стали заметно культурней-посуда красивая, фартуки чистые, дети от нас не отходят-все пятки обступали! ЖРАТЬ ДАВАЙ!

красиво, вкусно, правильно!!!
под рюмочку особенно хорошо!

Лучше поздно, чем никогда...

Мой девайс по нарезке морковки корейской лапшой (обратите внимание на цвет ручки, ога)

рас


Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 6 ноя 2010 в 20:06

два (типа в кадре совмещённые продольные и поперечные лезвия)


Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 6 ноя 2010 в 20:06

три (а получается соломка!)


Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 6 ноя 2010 в 20:07

шотыре

Добавлено1 в 20:04
А солянка получилась... Ну адын-в-адын как у Серёги, только на курице.

Недавно видел коротенькое интервью с Гордоном Рамзи, есть такой известный повар и владелец сети ресторанов. Он сказал, что мечтает приехать в Россию и научиться готовить русские супы)))) Бомжык - красава, от одного вида слюной затек! Вопросик : а не стоило ли перловку все-таки бланшировать ( ошпарить кипятком)? Сколько раз готовил перловку - бланширование помогало связать клейкость каши, получалось лучше, чем просто промытая крупа

Кандибобер — шик, форс, фасон, шик модерн, черт знает что © Словарь русских синонимов.

Добавлено в 10:17

Цитата (ТопоГРАВ @ 6.11.2010 - 20:03)

А солянка получилась... Ну адын-в-адын как у Серёги, только на курице.

Так солянка или рассольник? Разные блюда ) А девайс реально хорош! У меня для этих целей специальная терка еще с 1986 года, годами потрёпанная. Но качественная. Скорее даже не терка, а "резка", в сечении дает квадратик и не мнет морковь, а режет. Полезный девайс
Это сообщение отредактировал muty - 7 ноя 2010 в 10:19

Цитата (muty @ 7.11.2010 - 10:11)

Добавлено в 10:17 Цитата (ТопоГРАВ @ 6.11.2010 - 20:03) А солянка получилась... Ну адын-в-адын как у Серёги, только на курице. Так солянка или рассольник? Разные блюда ) А девайс реально хорош! У меня для этих целей специальная терка еще с 1986 года, годами потрёпанная. Но качественная. Скорее даже не терка, а "резка", в сечении дает квадратик и не мнет морковь, а режет. Полезный девайс

Ты знаешь, от солянки отличается только мономясом и отсутствием маслин-оливок-каперсов

А так "скус" очень похож.

Перловка даёт какое-то сладковатое послевкусие, сегодня обедал-и балдел. Сметанкой сдобрил. Не помешало.

Цитата (ТопоГРАВ @ 7.11.2010 - 15:36)

Ты знаешь, от солянки отличается только мономясом и отсутствием маслин-оливок-каперсов А так "скус" очень похож.

Ты уж извини, но в солянку и лимончик кладут, и перловка там лишняя, и томат не нужен, и огурчик соленый. Мечтаю, но никак не соберусь сборную соляночку сварганить. Хлопотно, накладно, но, черт возьми!!!. очень вкусно!!!

Рассольник обожаю!! сама тока относительно недавно научилась готовить именно по подобному рецепту! Вкуснота необыкновенная!

Бомжик, рассольничек хорош. Но! Я бы не стала огурики обжаривать. И рассольчик тушить - витамины убивать. За пять минут до готовности влинуть\влить и достаточно. Огурики тогда мило хрумкать будут. А вот если огурцы старые и мягкие (как в советских столовках), тогда и пожарить не грех.
А да, я огурики мелкой соломкой крошу, так больше нравится и в с моковосоломкой лучше сочетается. Либо все кубиками, мелкими-мелкими.

Добавлено в 15:58

Цитата (muty @ 7.11.2010 - 17:43)

Цитата (ТопоГРАВ @ 7.11.2010 - 15:36) Ты знаешь, от солянки отличается только мономясом и отсутствием маслин-оливок-каперсов А так "скус" очень похож. Ты уж извини, но в солянку и лимончик кладут, и перловка там лишняя, и томат не нужен, и огурчик соленый. Мечтаю, но никак не соберусь сборную соляночку сварганить. Хлопотно, накладно, но, черт возьми!!!. очень вкусно!!!

Хмммм... А я думала, в солянку капусту кладут , а в рассольник огурцы. Не?
Это сообщение отредактировал Акация - 8 ноя 2010 в 15:56

Акация, не знаю насчет простой солянки, но в солянку сборную капуста точно не идет, там несколько сортов мяса и колбас, лук, оливки, лимон , все это в крепчайшем мясном бульоне. Даже картошки быть не должно)))
Это сообщение отредактировал muty - 8 ноя 2010 в 16:17

Цитата (Бомжык @ 26.02.2010 - 10:27)

Вот кагбэ и все…. В итоге имеем такую красоту и вкуснятину. Да, и можно ложку сметаны вкинуть – не помешает! Всем смачного!!! У меня все Искренне Ваш

а где рюмочка???