Грудинка по-немецки

ТСихе тройной респект!!!
Рецепт прост, готовится быстро и.... кажется очень вкусно!!!!!!!!!!!!!

кока-колой?
Хорошее пиво, для свинины, дает недурной вкус. Периодически готовлю передние рульки (небольшие и с частично с содранной шкуркой).
Извини ТС (плюсик я честно поставил, мне понравилось, повторю обязательно!), добавлю видео :(
Рецепт не шедевр, но пиво используют по назначению :)


Это сообщение отредактировал DwarfRKA - 16.04.2022 - 14:15

А это хороший вопрос. Чем можно мариновать мясо из готовых жидкостей
Вино,пиво,соевый,сметана, майонез,уксус . Ещё??

Размещено через приложение ЯПлакалъ

по немецки с соевым соусом - серьёзно?

минералка, любая кисломолочка(аля кефир-айран), кислые соки тоже можно, я последнее время использую перемолотый на блендере луковую кашу со специями и оливковым.
но надо перед готовкой промыть, а то сахар будет гореть.

Я мариную смесью соевого с горчицей и специями

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Соевый соус?? А с ху яль по немецки?? Китаесы так и готовят, только еще мёда добавляют. Так же красиво и вкусно.

чай, кофе, растительное масло (разные варианты), готовые соусы (много вариантов), фрукты и овощи (еще больше вариантов).
Наверное много чем, от фантазии зависит.

Нажарила мяса, ну молодец, чо

Trusnanna
Спасибо! В морозилке как раз завалялось два куска грудинки, на которые жалко включать духовку. Обязательно попробую рецептик)

Все эти жидкости содержат кислоты. Кокса-кола тоже.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

позеленил) просто и по делу

Вчера приобретен кусок грудинки и темное пиво. Мяско в сковородке томится. Я давлюсь слюной... Кот возмущенно вопит.

Ой, спасибки за рецептик!
В Польше в свое время угощали рулькой - ум можно отъесть!!! Она у них голункой называлась. Рецепт повар давал - потерялся за давностью лет.

вот тут немцы на говно изошли от этого прикола

Рецепт

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Крутое блюдо, готовлю такое уже год. Заходит как в горячем, так и в охлаждённом виде

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никогда не понимал, за каким хреном варить мясо в бухалове? Ну, да ладно: если кому-то нравится, значит это кому-то нужно...

Вот эту ж грудинку нарезаем ломтями на толщину ребра, часа четыре держим в маринаде из хорошего томатного сока с сахаром, чуть-чуть уксуса ( не обязательно ), "пять перцев", переложенную репчатым луком ( много ).
А потом - на мангал. На решётке. На большом жару - минут по пять на каждой стороне. ( Просто надрезаем по ходу дела и ждём нужной степени прожарки ).
Лук можно пожарить отдельно, а можно тут же - с мясом вместе.
На гарнир - на том же мангале: сладкий перец, баклажан, кабачок, шампиньоны.
Перец - на четыре части, баклажан-кабачок - в палец толщиной, шампиньоны - половинками. Припускаем на решётке, солим, посыпаем какой-нить зеленью или сушёной травой.
И вот на этом этапе, КАТЕГОРИЧЕСКИ ОТДЕЛЬНО!!!!, допустимо употребить внутрь пиво или вино. )))

Дык, а в чём проблема? Вот я, к примеру, за каждым обедом/ужином выпиваю рюмку крепкого алкоголя. Коньяк, водка, самогон. Сейчас вот решил вкус детства вспомнить - ром "Гавана Клуб". ( С копчёным салом и "хреновиной" на ржаном хлебушке хорошо заходит. Рекомендую. )
А ещё у меня на обеденном столе всегда стоит бутылка портвейна или хереса. Ну это так - не к обеду/ужину, а просто для вкуса.
И что? Что в этом плохого?

поставь вопрос по другому , а что в этом хорошего?

ни когда в жизни не понимал этих полумеров. Если бухать то бухать. А вот эти рюмочки перед едой. зачем? Ах да для аппетита, сколько себя помню ни когда не страдал отсутствием аппетита. У меня и без бухла все нормально. Я на пример горжусь ,что мои дети не видели ни разу рюмки на обеденном столе, и я считаю в этом очень много хорошего

шурко борется с пьянством и ему невдомек, что спиртные напитки имеют свой вкус, и рюмку крепкого алкоголя (или хереса) пьют, потому что это вкусно. Для него главное нажраться. Ну а уж про аперитив и дижестив он и не слышал

Это сообщение отредактировал амар22 - 19.04.2022 - 14:24

Полюбилась мяснику блондинка
"Ах, - сказал, - отменная грудинка!"
А потом сказал смелей:
"Замечательный филей!"
Замечательный филей!

Вкусно.

А зачем мы еду вообще как-то там готовим? Добиваемся какого-то вкуса, какого-то визуального эффекта от неё? Чтоб загрузить в организм нужное количество калорий и всяких там жиров-белков-углеводов-витаминов-микроэлементов, можно ж просто привести исходные продукты в состояние, в котором нашему организму их легче усвоить. Так?
Так и тут.

там хмель и солод

Я тоже раньше не понимал всех этих изысков, но однажды попробовал приготовить хашламу из баранины на пиве. И с тех пор все мои вопросы отпали сами собой.