Спустя уйму времени решил дополнить информацию - в магазине недалеко от нашего дома нашел в продаже сыворотку от местного молокозавода.
Цена в пересчете на российские рубли - 4 рубля за поллитровую пачку.
В результате рецепт стал
500 гр. сыворотки
100 гр воды
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка дрожжей
1 стакан овсяных хлопьев
1 кг (950 гр если быть точным, но это для нашей муки) муки
примерно 2-3 столовых ложки растительного масла.
Все замесить, оставить на 4 часа, раскатать в 2 лепешки, скатать 2 рулета, оставить на час, выпекать 40-42 минуты при температуре 180 градусов, накрыть мокрым полотенцем.
yaplakal.com