Нищебродам на заметку. Шприц, тетстдрайв

Гад сука. Ну вот как так то, еще до жранины 3 часа а я уже хочу.

Работает прекрасно , на такой же как у тебя мясорубке

вкуснотень для беззубых

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Без нитритки это не колбаса, а котлеты

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ветчинность даёт не нитритка, а сахар и стартовые культуры.

Не заснешь голодный, иди до холодильника.

ТС, от имени всего ЯПа вопрошаю:
где ты такие гондоны берешь???

в специализированном магазине

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вырезку. Мелко порубить. Да я тебя

Это сообщение отредактировал Чумазоид - 12.04.2021 - 07:52

Тоже сторонник тёрки.Только на тёрку натягиваю пакет полиэтиленовый и через него тру. Вся кашица часнока оказывается снаружи (почти вся). Тёрка чистая и пальцы в случае промашки целее. Полиэтелен процессу не мешает.

Ну какой же ты нищеброд? За 3к приблуду купил)) Вот тебе за 240 рублёв на али

это розочки рисовать, мне оно без надобности

кaцaп - на поршне уплотнительная резинка есть? Сам с таким мучился два года, недавно с жабой своей договорился, купил такой себе в подарок - земля и небо!

от семи с половиной такой стоит
дорого мне
да и не нужен мне такой большой

кaцaп

пост о том, как потратить деньги на шприц, но приготовить длинный пельмень, где вместо теста кишки

есть же Колбасный FAQ. Делимся опытом, задаем вопросы, обсуждаем технологии.

есть целый раздел с рецептурой колбас

неужели не интересно, имея все девайсы и свободное время, исполнить краковскую, сервелат, охотничью, мортаделлу в конце концов?
там же написано что с салом делать.
там же про температуру

Я когда всеми этими делами колбасными заинтересовался, покупал все самое дешевое - самый дешевый шприц, самая дешевая мясорубка и т. д. - зайдет, не зайдет сие занятие? Зашло, когда оказалось, что колбаса, колбаски-гриль и все такое прочее из даже банально самой дешевой магазинной курицы минимум на порядок вкуснее всего того, что есть на рынке (специально покупал и пробовал все, что можно здесь купить - мираторги всякие(тьфу, не к ночи будь помянут), местные всякие разные производители). Свобода творчества, опять же :).
А теперь вот жалею потраченных тогда на всякую ерунду денег и потихоньку покупаю все по второму кругу.
За последние лет 5 из мясного (кроме, собственно, мяса) покупал несколько раз только что-нибудь копченое, но то тоже дело времени - дымогенератор в процессе изготовления, в ближайших планах термошкаф - для варки, холодного\горячего копчения, ну и табачок ферментировать по осени уж до кучи.
И полностью присоединяюсь к оратору выше - изучай матчасть, поляна для творчества тут очень обширная :)

Колаб
А что так скромно про чесночок?

Когда я сказал, что у меня такой же шприц, как у ТС, то ты пеной изошел и выкрикивал такие визги, которые не выкрикивают свежерожденные пингвины.

Что этот шприц - удел убогих и его надо отправить туда, куда Грабля посоветует.

Что же ты молчишь, практик? Или практолог? Я путаю постоянно

ЗЫ. ТС, вполне достойный шприц, если не упороться колбасней, как заработок.
Да, хуйня-шприц, но вот для ради прикола..

начал читать, вроде все норм, дошел до этого

как бы тут помягче сказать, БЛЯДЬ ЭТО ИТИОТИЗМ
это как из красной икры пирожков наделать и гордиться, пиздец полный, люди тупо с катушек слетели ,вырезку на колбасу
нет слов

дальше все не интересно, хотя нет интересно ,а сколько в себестоимости колбаска обошлась? Хотя нет не отвечай ,сам с усами, забей
и хватит тему про нищебродов плодить, рыгать уже хочется
хотя о чем это я, совету даю какие то , дурачок я

Это сообщение отредактировал Redd - 13.04.2021 - 00:00

По сравнению со шприцом мудовы страдания, ну и смотря что набивать, шнек мясорубки дополнительно мясо "мнет" и жир размазывает, это если для сыровяла.

Ну и я читал, что изделия с нитритной солью лучше не подвергать действию высоких температур.

а шприц охлаждает продукт?

Технику, оборудование, инструмент надо брать, хорошую на самом пределе своих финансовых возможностей, в долгосрочной преспективе это всегда выгодней.

Даже если потом не понадобится, технику известной марки всегда легче продать.

В 2006 брал СВЧ панасоник, в 2020 она сломалась, снял с нее инвертор, магнетрон, и по мелочи, в течении недели продал, +5 тыс к покупке новой.

Высокие - это какие?

а нарезанная вырезка в посоле никоим образом участия не принимала?

не про нищебродов, а про нищеброда, то есть про меня
а будешь ругаться, я тему про термическую обработку сала запилю

А что с обычной солью было бы не так вкусно, или это специально сделано и соль еще в качестве консерванта выступает? Она конечно и так сама по себе консервант, но нитритная - консервант промышленный.

Это сообщение отредактировал lar4uk - 13.04.2021 - 08:28