Цитата (XanderBass @ 29.10.2020 - 13:20) в моём случае дело в том, что жена не кушает супы без картофеля
Что за дурацкая тенденция использовать везде слово "кушать"? Кушают дети и кушают водку Остальные едят
Айболит30 Дурацкая тенденция - делать людям замечания и поправлять их,не имея понятия о чём идёт речь. Почему есть можно, а кушать нельзя? Только глагол "кушать" в 1-м лице ( Я кушаю) употреблять не следует. Это слово деликатное, уважительное, почтительное. Неловко к себе так обращаться,и о себе говорить, поэтому форма 1-го лица в литературном языке и не принята. Так что, ТС совершенно правильно использовал этот глагол.
Вот глагол кушать многих коробит. А почему совершенно уродливый глагол "присаживайтесь" навязчиво( в последнее время особенно) используют для замены глагола "садитесь"? И носителей языка это не озадачивает? При этом очень часто,на ЯПе, "крупные лингвисты" делают замечания про то,кушать нам или есть.
Цитата
И лягушек сможешь попробовать?
freeXman А я их ела и даже сделала фото жареных лягушек. Кто ещё не кушал ))))))))) жареных лягух, не пугайтесь. По-вкусу как курица.
Ни за мясо ни за костёр речи небыло. Ты откуда знаешь сколько мяса ели древние?
Ну явно же СТОЛЬКО, сколько твой говноВОЗ рекомендует Иначе бы не выжили и экологию бы погубили!!!
Копали сухой корень петрушки, подбирали кислую падалицу под деревьями и в ступке перетирали все в смууузи И только иногда (раз в месяц где-то) - позволяли себе 30 грамм диетической курогрудки на сеью, плача от угрызений совести и страха за своё здоровье
Самый лучший бульон получается по Блюменталю, он перед варкой сильно обжаривает овощи и птицу с добавлением сухого молока. Запускает т. н. реакцию Майяра, что значительно усиливает аромат ингредиентов. И варит куриные крылья именно.
Цитата (XanderBass @ 29.10.2020 - 13:20) в моём случае дело в том, что жена не кушает супы без картофеля
Что за дурацкая тенденция использовать везде слово "кушать"? Кушают дети и кушают водку Остальные едят
Айболит30 Дурацкая тенденция - делать людям замечания и поправлять их,не имея понятия о чём идёт речь. Почему есть можно, а кушать нельзя? Только глагол "кушать" в 1-м лице ( Я кушаю) употреблять не следует. Это слово деликатное, уважительное, почтительное. Неловко к себе так обращаться,и о себе говорить, поэтому форма 1-го лица в литературном языке и не принята. Так что, ТС совершенно правильно использовал этот глагол.
Вот глагол кушать многих коробит. А почему совершенно уродливый глагол "присаживайтесь" навязчиво( в последнее время особенно) используют для замены глагола "садитесь"? И носителей языка это не озадачивает? При этом очень часто,на ЯПе, "крупные лингвисты" делают замечания про то,кушать нам или есть.
Цитата
И лягушек сможешь попробовать?
freeXman А я их ела и даже сделала фото жареных лягушек. Кто ещё не кушал ))))))))) жареных лягух, не пугайтесь. По-вкусу как курица.
Кстати, был удивлён насчёт "присаживайтесь" - думал это тенденция последнего времени, ан нет- у кого-то из классиков, кажется, Чехова, вполне употребимо.
Whoй На это участившееся,в последнее время, "присаживайтесь" давно обратили внимание и лингвисты, и публицисты. Эта тема очень горячо обсуждалась на языковых сайтах. Особенно, это волновало переводчиков. Почему,в последнее время, люди избегают использовать глагол "садитесь" в повелительном наклонении?Спросите - и практически любой вам на это сегодня скажет: садятся в тюрьму, а на стул присаживаются. Вот и всё. Так что, это современное "присаживайтесь" не от Чехова))))))))) и,похоже, с нами оно теперь останется надолго.
Цитата
Самый лучший бульон получается по Блюменталю, он перед варкой сильно обжаривает овощи и птицу с добавлением сухого молока. Запускает т. н. реакцию Майяра, что значительно усиливает аромат ингредиентов. И варит куриные крылья именно.
Блюменталь он,конечно, оригинал. Я смотрела инфу про бульоны и свершенно неожиданно прочла, что бульоны по цвету делятся на 3 группы: белые,желтые и красные. Для белого бульона мясо и овощи не обжаривают. Для желтого обжаривают только овощи. И для красного обжаривают и мясо, и коренья. Я пока варю только белый бульон. Но всё надо пробовать))))))
Я так кости запекаю в духовке для бульона, а курицу сразу варю, суповую. Нет смысла ее жарить или запекать, т. к. она в сыром виде часа два должна вариться
Я так тоже делаю если бульон на хороших косточках варю. Сухим молоком косточки не посыпаю. Считаю это лишним ингредиентом, У нас были как то обсуждения, по-поводу сухого молока, мнения разошлись.
Цитата
И варит куриные крылья именно.
Если бы я делала бульон на куриных крыльях, то сделала бы азиатский акцент. Следовать советам Блументаля ...ну)))))надо попробовать. Так понять невозможно. И потом, вкусовая оценка всегда очень индивидуальна.
Кому интересна тема цыпа-бульон, посмотрите темы Овиму. Он показал как сделать белое куриное мясо. Так вот, бульон от этого блюда ,очень вкусный. Я не солю,не перчу и никакие коренья не добавляю. Своим ,в чашки наливаю, к обеду. Это вариант бульона для разнообразия меню.
qwertzuiop, а ты откуда знаешь, что вообще древние ели? Может быть, они потребляли белковый сублимат, который им поставляли аннунаки?
Ну вот возьми лук со стрелами и сходи на сафари в Серенгети. Я посмотрю кто из вас быстрее станет обедом ты или твоя добыча.
Да я-то возьму. Я из лука стрелять умею. Ролевик как никак. А ты у нас, получается, за `честность`. Типа, хочешь мясо - убей его сам и честно, так что ли?
И мы что-то отклонились от первоначального вопроса. Так что ты там писал насчёт того, чтобы питаться, как люди в древности питались до земледелия?
Самый лучший бульон получается по Блюменталю, он перед варкой сильно обжаривает овощи и птицу с добавлением сухого молока. Запускает т. н. реакцию Майяра, что значительно усиливает аромат ингредиентов.
ихмо, самый вкусный/красивый/ насыщенный и ароматный бульон который я хоть когда нибудь пробовал в жизни, это бульон приготовленный в сувиднице, ни один способ не стоит даже рядом
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и даже сделала фото жареных лягушек. Кто ещё не кушал ))))))))) жареных лягух, не пугайтесь. По-вкусу как курица.
yaplakal.com
Whoй1 ноя 2020 в 08:38