Домашние сахарные сердца.


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Soltek

21.05.2020 - 23:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Salavei @ 22.05.2020 - 04:17)

Лепил, старался - ну милота просто!

Двух одинаковых не найти.

В каждую вложил душу.

[^]

Salavei

21.05.2020 - 23:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Soltek @ 21.05.2020 - 23:29)

Цитата (Salavei @ 22.05.2020 - 04:17)

Лепил, старался - ну милота просто!

Двух одинаковых не найти.

В каждую вложил душу.

Из дичи типа ондартры душу вынул и вложил в плюшки! :)) Хорошо. Так и запишем

Очень они у тебя получились крафтовые, домашние такие:)

Выше советовали добавлять корицу или прочее - не надааааа.. эти плюшки так и запомнились кристальной этой хрусткостью сверху

[^]

SCORPIONGIRL	21.05.2020 - 23:58 [ показать ] 1
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	плююююшки
	[^]

Пыльный	22.05.2020 - 00:21 [ показать ] 8
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.07.14 Сообщений: 57	Сделала сейчас плюшки по Вашему рецепту. Вкусные, пышные. Только муки ушло намного меньше - 500-550 гр и на мой вкус немного солоноваты. В следующий раз буду соли меньше класть.
	[^]

Soltek

22.05.2020 - 00:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Пыльный @ 22.05.2020 - 05:21)

Сделала сейчас плюшки по Вашему рецепту.
Вкусные, пышные.
Только муки ушло намного меньше - 500-550 гр и на мой вкус немного солоноваты. В следующий раз буду соли меньше класть.

Спасибо. На счёт соли не знаю что и сказать. У меня вполне нормально по солёности вышло. Ну в любом случае спасибо за повторение.

[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Между первой и второй перерывчик небольшой. Решил снова приобщиться к булочкам. Состав продукта тот же самый. Единственно, что добавил 1,5 грамм ванилина для разнообразия. В прошлый раз немного сухо рассказал о формировании плюшек. Поэтому здесь маленькое подробное продолжение.
	[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	После того как шарики из теста раскатаны скалкой, они сформированы в вот такие промежуточные элементы.
	[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Острым ножом делаем надрез.
	[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:13 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Получаем вот такие копыта.
	[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:13 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Дальше выворачиваем, разворачиваем в форму сердец. Здесь у меня уже почти симпатишные плюшки получились.
	[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:13 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Через 20 минут они же на выходе.
	[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:14 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Заменим старообрадчискую марлю на современную кисть. Смазываем булочки маслом.
	[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:14 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Готовый продукт.
	[^]

Soltek	24.05.2020 - 14:14 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Плюшки на тарелке. Это сообщение отредактировал Soltek - 24.05.2020 - 14:15
	[^]

Акация	24.05.2020 - 15:29 [ показать ] 3
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 24999	Шикарные плюшки! Я делала гораздо проще, без вывертов- рулет нарезать на шайбы, снизу залепить и на противень) а тут прям такая красота, что захотелось повторить)
	[^]

Soltek

24.05.2020 - 19:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Акация @ 24.05.2020 - 20:29)

Шикарные плюшки! Я делала гораздо проще, без вывертов- рулет нарезать на шайбы, снизу залепить и на противень) а тут прям такая красота, что захотелось повторить)

Конечно надо повторить. ))) Я прямо балдею когда они с пыла-жара и с холодным молоком.

[^]

~~Апельсиняя~~	24.05.2020 - 19:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	О, люблю такие булочки, только к сахару ещё мак, и масло оливковое (в России было подсолнечное). Однако спасибо за подсказку насчёт формы, в следующий раз скручу так, хотя оно и более трудоёмко.
	[^]

Soltek

24.05.2020 - 20:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Апельсиняя @ 25.05.2020 - 00:40)

О, люблю такие булочки, только к сахару ещё мак, и масло оливковое (в России было подсолнечное). Однако спасибо за подсказку насчёт формы, в следующий раз скручу так, хотя оно и более трудоёмко.

Ничего не трудоёмко. Глаза боятся - руки делают. Зато потом сколько положительных эмоций от рецепторов языка. Он потом "спасибо" скажет на разных языках мира:
- Дякую
-Gracias
-Mahd-lobt
-Arigato
-Danke schön и так далее...

[^]

Nansen

26.05.2020 - 13:15

Статус: Offline

погонщик ыныло

Регистрация: 19.02.10
Сообщений: 1408

Цитата (Alexmiks @ 21.05.2020 - 18:51)

Эти сердца называются плюшками...
И делать их лучше из слоёного дрожжевого теста. Безопарного.
Будут и красивее и вкуснее.

А поподробнее вот это вот, из магазинного слоёного дрожжевого.

[^]

Salavei

26.05.2020 - 14:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Soltek
Ёшкин кот.. чо с тобой происходит?!?

До тортиков - пара шагов!!!:)

[^]

Soltek

26.05.2020 - 16:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Salavei @ 26.05.2020 - 19:20)

Soltek
Ёшкин кот.. чо с тобой происходит?!?

До тортиков - пара шагов!!!:)

Сам не знаю. Реально хочу перейти на кондитерскую тему.

Сижу в инете, изучаю ролики рецептов.

Нашёл один канал. Просто шикарный по кондитерке. Чего там только нет. И съёмка высший пилотаж. Пока глаза разбежались что сделать...

[^]

4egira	26.05.2020 - 17:08 [ показать ] 2
Статус: Offline Разбитная разведёнка Регистрация: 25.03.12 Сообщений: 1470	Ммм. Какие красивые получились! Люблю такие булочки - в них много корочки)). Мне бы еще корички немного.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3841
0 Пользователей: