#ДРЯПнем!Кулинары поздравляют ЯП с ДР! Лакский хинкал.


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

VIAN	16.05.2020 - 17:13 [ показать ] 8
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	был бы у меня сегодня такой хинкал, я бы вотку пил. а за не имением такового приходится Жигулевским довольствоваться. а жаль, хинкала хочется
	[^]

grably

16.05.2020 - 17:33

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3093

Цитата (Ati @ 16.05.2020 - 02:51)

Есть два вида подачи хинкала

Не поняла как с мясом?? Tипа каждый себе ПЛЮХ язык на тарелку и откусывает?
С меня бы сталось

Цитата (Brue @ 16.05.2020 - 10:42)

Цитата

Там шея вон какая красивая

Вот шеи бараньи есть в продаже. А на языки я никогда не обращала внимания. Говяжьи я варила, это я знаю. Как только доберусь до магазина, выясню про бараньи языки.

У нас все бараньи запчасти есть в продаже, нo на языки я сама только из-за ЯПа и обратила внимание. A до тех пор - говяжьи и свиные ела.
Кстати зря пугают - нифига свиные языки не горькие, как и свиная печень. Это всё сказки из области обоссаных торговцами почек.
Но бараньи языки - это однозначно УХ!!!

[^]

Vicky78

16.05.2020 - 18:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2776

Награды (1):
	Золотая Снегурочка ЯП 2017

Цитата (Ati @ 16.05.2020 - 12:26)

Цитата (Vicky78 @ 16.05.2020 - 05:01)

Вот теперь я хочу языки и соус.
Такой вариант я ещё не пробовала. Тоже на примете уже. Зря так много поздравлялок- в закладки утащила почти все

Викуль, ну тебе это сделать просто. Языки, я полагаю, у вас должны быть. Поспрашивай у турков. И согласна, что у всех всё вкусно.

Фать, думаю, что не принципиально бараньи. Сейчас могу взять говяжий, в магазинах есть. А уже позже попробую бараньи. Странно то, что сама с Кавказа и баранина у нас была часто, а вот языки не помню

Наверное взрослые что-то знали и втихаря без меня его лопали

[^]

РозМалина	16.05.2020 - 19:48 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Ati, ты так поэтично описала и горы и Каспий, чувствуется, что тебе они дороги. Я пробовала бараньи языки, очень вкусно, правда редко попадаются в продаже. Хотелось бы попробовать такое блюдо, и я буду знать, что можно добавлять соус к казахскому бешпармаку!
	[^]

Naheda

16.05.2020 - 20:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 2632

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2018

Фатима, природа у вас великолепная и еда вкусная, вспоминаю отдых на Каспии с большим удовольствием). Фото как всегда на высоте и теплое, уютное блюдо))). Языки бараньи очень любим и часто используем, хорошая идея подать их с хинкалом, чтобы не только мясо было

[^]

Лазейка	16.05.2020 - 20:32 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Шикарные пейзажи. Всегда хотела побывать на Каспии, да видимо не судьба. Хочешь посмеяться: я всего один раз в жизни ела баранину и то в детстве, даже не помню понравилось ли. У нас тут проще страуса найти, чем барана.
	[^]

Ovimu	16.05.2020 - 20:33 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	На втором фото подумал норвежские фьорды, не .. реально .. Это сообщение отредактировал Ovimu - 16.05.2020 - 21:08
	[^]

SergMT	16.05.2020 - 21:42 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Красивая природа! Заинтересовался бараньим языком, никогда не пробовал, возможно потому, что на прилавке не было, завтра спрошу мясника насчёт языка, очень интересно попробовать. В бульон с чесноком так и хочется добавить какой-то зелени.
	[^]

Brue	16.05.2020 - 23:45 [ показать ] 8
Статус: Offline кулинарю Регистрация: 28.06.06 Сообщений: 6434	Я почитала коментарии и на душе стало легче. А я думала,что я одна такая тёмная и не знаю про бараний язык. Нас таких тут несколько)))))) Доберусь до магазина и поинтересуюсь.
	[^]

ЛедиДи	17.05.2020 - 00:37 [ показать ] 9
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Вишу фоном в теме день. Просто медитирую. А точнее втыкаю в картинку) и про ничтожность человека перед горами Я никогда не пробовала "суровую" еду без танцев. И э то отличный повод и прекрасный рецепт. Спасибо!
	[^]

7FL	17.05.2020 - 01:05 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.06.15 Сообщений: 7555	Классные темы с тэгом #ДРЯП! А эта самая классная! Класс!
	[^]

SCORPIONGIRL	17.05.2020 - 01:16 [ показать ] 5
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	а разве яйцо не идет в такой хинкал? в тесто
	[^]

syshell

17.05.2020 - 09:11

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (grably @ 16.05.2020 - 17:33)

Кстати зря пугают - нифига свиные языки не горькие, как и свиная печень. Это всё сказки из области обоссаных торговцами почек.
Но бараньи языки - это однозначно УХ!!!

Лада, шли пугальщиков сама знаешь куда. И сама знаешь что посоветуй им вставить в одно место. Это полный гон и ненаучная фантастика. Свиные языки очень вкусные и никакой горечи в них нет. В солянку - так вообще уххх как заходят. У нас народ правильно и логично считает, что в свинье нет лишних запчастей - всё идёт в дело за очень и очень редким исключением.

[^]

Vinodelprofi	17.05.2020 - 15:56 [ показать ] 8
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.05.17 Сообщений: 838	Зависла на этом фото... Потрясающе...
	[^]

Vinodelprofi	17.05.2020 - 16:17 [ показать ] 9
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.05.17 Сообщений: 838	Языки люблю, жаль, что бараньих у нас нет, яп попробовала Только на ЯПе мне глаза открыли, что хинкали и хинкал - это разые блюда )) Потом даже выяснилось, что в магазинах у нас продают в пачках "хинкал". Оказывается, и хинкалОВ (правильно, нет?) много разновидностей. Хоккури (аха, есть что-то японское) утащила в закладки.
	[^]

Карбонелль

17.05.2020 - 22:07

-3

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 19.04.18
Сообщений: 716

Цитата

Каспий! Летом тёплый и ласковый, зимой ветренный и холодный. Но как приятно порой прийти рано утром на берег, послушать шум волн, забыть все неприятности и отдохнуть душой и мозгом.

И снять хиджаб, что бы ухи проветрило, не? Красивые галушки, позеленил.

[^]

EvandaClub

17.05.2020 - 23:14

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (grably @ 16.05.2020 - 17:33)

Не поняла как с мясом?? Tипа каждый себе ПЛЮХ язык на тарелку и откусывает?
С меня бы сталось

У нас все бараньи запчасти есть в продаже, нo на языки я сама только из-за ЯПа и обратила внимание. A до тех пор - говяжьи и свиные ела.
Кстати зря пугают - нифига свиные языки не горькие, как и свиная печень. Это всё сказки из области обоссаных торговцами почек.
Но бараньи языки - это однозначно УХ!!!

Свиные субпродукты мне даже больше нравятся. К сожалению бпраньи труднодоступны. А вот таже говяжья печень мне молоком отдает и весь вкус портит.
По блюду - отличный вариант, особенно раздельная подача. Я бы вареного мяска и галушек с соусом и чесноком с удовольствием бы отведовал. А языки и бульон, увы, в прошлом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Salavei

19.05.2020 - 03:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

EvandaClub
Язык же вроде диетичен достаточно, а?

Ну типа холестерина вредного там минимум и всё такое..

[^]

okechukwu

19.05.2020 - 18:35

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 1.05.17
Сообщений: 5

Цитата (Ati @ 16.05.2020 - 16:53)

Hegge1
Все мы частично аварцы))))

Или лакцы))

[^]

SergMT

19.05.2020 - 21:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3514

Цитата (Ati @ 16.05.2020 - 01:22)

Настало время приготовить тесто. Просеиваем муку, делаем в ней ямку, туда добавляем соль и воду.

И вот дочитав до этого места, имея благие намерения понять, что-же это такое за блюдо Лакский хинкал, у меня опять в очередной раз получилась шурпа комбинированная (жарено-варёная).

Видать не судьба у меня блюда с тестом готовить...

, а так хотелось попробовать...

#ДРЯПнем!Кулинары поздравляют ЯП с ДР! Лакский хинкал.

[^]

Ati

20.05.2020 - 12:15

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (Hegge1 @ 16.05.2020 - 05:05)

Цитата (Ati @ 16.05.2020 - 03:30)

Цитата (BLONDIN001 @ 16.05.2020 - 01:17)

Отварные макароны с мясом, если без пафоса.

Проще только доширак, который, кстати, тоже имеет два вида подачи.

По-сути и пельмени - это макароны с мясом, если без пафоса

В Казахстане почти все блюда, это тесто с мясом.
Бывает мясо в тесте, бывает рядом.
А ваще у половины мира так.
Можно все скидать в одну кучу и в блендер, тоже можно заточить.

Но в национальных блюдах свои нюансы и в этом их прелесть

В Даге не только мясо с тестом. Тесто и овощи, травой - очень вкусно.
А так про нюансы согласна абсолютно.

[^]

Ati

20.05.2020 - 12:17

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (bartick29 @ 16.05.2020 - 05:41)

4 года считай жил среди аварцев. И хинкал, и бакх и много чего ел. Интересная у них кухня, и без мяса аварец дня не проживет)

Спасибо. Кухня вкусная. Вроде ничего особенного, но очень вкусная.

[^]

Ati

20.05.2020 - 14:16

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (Salavei @ 16.05.2020 - 06:34)

Цитата (Caira @ 16.05.2020 - 06:31)

Ati, природа, конечно, обалденная там, нет слов

А блюдо - ну, с таким красивым мясом оно не может быть невкусным, красота. И вроде просто всё, но кушать сразу хочется))
ПЫСЫ: здорово ты с тестом работаешь, всегда любуюсь.

Там шея вон какая красивая

, у тебя недавно была такая:))
Красивые у Ати и Caira шеи!!!:)))

А у нас не видела..

Думаю и у вас можно найти красивые шеи)))

[^]

Ati

20.05.2020 - 14:17

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (ShtirlitzJK @ 16.05.2020 - 07:54)

"... Варись, хинкал,
Какого мир еще не знал... " Р. Гамзатов
Землякам из Махачкалы привет!

Салам землякам!

[^]

Ati

20.05.2020 - 15:01

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (Brue @ 16.05.2020 - 08:42)

Цитата

Там шея вон какая красивая

Марина, с говяжим тоже вкусно будет. Барашкины нежнее просто. Я тут как-то выкладывала слоёный хинкал с телячьим языком.

Это сообщение отредактировал Ati - 20.05.2020 - 15:02

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4456
0 Пользователей: