Обьяснение подробное и понятное. Это как методическое пособие. Сама бы не собралась сделать, а так ясно ,что вполне могу исполнить. Состав маринада очень понравился, должно быть очень вкусно.
Скажу пару слов о соусах в шаурме. Я пробовала с соусом из тахини(кунжутная паста), очень приятный вкус. Эту пасту разводят небольшим количеством воды,добавляют специи по-вкусу, лимонный сок(уксус).
Не понимаю шаурмы из курицы. Лучшая только из свинины.
в турциях не найти.
с морковкой ни разу не встречал. но употреблял покупную всего три раза. сам делал только с огурцами (маринованными, солёными), свежими томатами, перцем.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 27 апр 2020 в 00:08
Предлагаю простой рецепт шаурмы на минималках, по вкусу не хуже чем с капустой, но за счет маринада намного вкуснее покупной.
Разговаривают двое приятелей. «Вот все говорят: «Карузо! Карузо!» А я послушал – так ничего особенного» – «Вы слышали Карузо?!» – «Нет. Мне Рабинович напел». капуста это такое изобретение, чтобы более дорогие продукты заменить. ее в шаурме быть не должно. но люди, которые шаурму видели только в ларке с таджикским шаурменеджером о том ни сном, ни духом.
Если только из грудки делать, то мариновать мясо надо как минимум пол дня...Чисто Грудка - Сухо получается. Как минимум 5050 с мясом бедра или ножки. и Лучше на сковородке кусочки обжарить. ИМХО
Не сухо, я не раз готовила шаурму исключительно с куриной грудью. Пережаривать не надо, тогда будет сочно. И мне больше нравится именно на контактном гриле, а не сковороде. А что до маринования - так и полчаса достаточно, если мясо порезано, а не крупным куском. Вот как раз с курогрудью. По-моему заметно, что начинка весьма сочная
Только "Опочмак с горящим чаем", ну и то зашло и это зайдет, я не виеоблохер, готовлю как умею, на ужин "каклетни" и печёный в духовке картофан, а завтра, если из подъезда выпустят, будет что-то другое, может и такое. Салют, тебе, за рецепт.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Интересно, а бывает рыбная шаурма? 
yaplakal.com