Супчик зелёный, весенний.


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Poncik~~	6.06.2019 - 16:38 [ показать ] 3
Статус: Offline с изюмом Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 9651	Лук заменить на белый ибо салатный вареный теряет все и питательные вещества и на вид не очень. Тушенка в летний суп?? НЕА!! А так все отлично. Только еще надо молодой чеснок, ложку жирной сметаны и пару перепелиных вареных яиц. Сверху еще свежим укропчиком присыпать и будет типичное ресторанное летнее блюдо.
	[^]

Cherepaha	6.06.2019 - 16:38 [ показать ] 4
Статус: Offline Непочетный железнодорожник Регистрация: 5.11.08 Сообщений: 3793	Обожаю простые блюда! Бульон можно даже просто овощной. Крупно нарубить репчатый лук, корень сельдерея, морковку, ну, что есть - пастернак, петрушку - не суть. Отварить минут сорок - час. И на нем сделать этот супец. Вообще получится легусенький, на жару самое то. С рубленным яйцом и сметаною. Не имел чести пользовать ревень. У нас на нем варят.... компот. Как он в супе? Poncik , опередил. Быстрый! Это сообщение отредактировал Cherepaha - 6.06.2019 - 16:39
	[^]

Борменталь	6.06.2019 - 16:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Иван Арнольдович собственно Регистрация: 10.09.11 Сообщений: 11036	растет ревень на участке каков он на вкус? надо будет попробовать супец сварить
	[^]

MrAndrei

6.06.2019 - 16:42

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 28.01.13
Сообщений: 4964

Цитата (Cherepaha @ 6.06.2019 - 16:38)

Не имел чести пользовать ревень. У нас на нем варят.... компот. Как он в супе?

А у нас из него в основном варят варенье, из стеблей его.

А в супе как? Да как варёный ревень

, там вся зелень перемешивается и не разберёшь уже ху из ху

[^]

MrAndrei

6.06.2019 - 16:44

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 28.01.13
Сообщений: 4964

Цитата (Борменталь @ 6.06.2019 - 16:41)

растет ревень на участке
каков он на вкус?
надо будет попробовать супец сварить

попробуй не пожалеешь, только в суп клади самые молодые листья
ну и из него одного возможно, не знаю
если есть возможность добавь ещё что нибудь

[^]

~~Апельсиняя~~

6.06.2019 - 16:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (MrAndrei @ 6.06.2019 - 14:08)

Цитата (Акация @ 6.06.2019 - 16:05)

Цитата (MrAndrei @ 6.06.2019 - 15:57)

11. Крапиву замачиваем на пару минут в кипятке, а то сильно уж злючая.

И смысл ее потом в суп класть? Там же ничего не останется.

честно, не знаю
просто где то когда то видел рецепт, что сначала непременно нужно в кипятке замочить

Соврали тебе. Её вообще и варить не надо, а в самом конце бросать. Но только молодые побеги. Зелёный лук тоже непонятно зачем варил.
Щавель у тебя какой-то конский.
Ревеня не много?
А так - хороший супчик, если бы ещё без тушёнки, а на нормальном мясном бульоне. Да хоть бы и на овощном просто.
Я позеленю.

[^]

ICA	6.06.2019 - 16:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Тут должен быть статус Регистрация: 2.03.13 Сообщений: 2521	А кто пробовал яйцо размешать с "немного" уксусом и выкладывать пару столовых ложек, прямо, в тарелку? Прочитал у Похлёбкина, но ни разу не использовал.
	[^]

ss1971

6.06.2019 - 16:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.15
Сообщений: 3324

Цитата (лимпопух @ 6.06.2019 - 16:32)

У ревеня нельзя есть листья. В них гадость какая-то вредная в большом количестве

да и щавель переросший тоже какието соли образует толи в суставах толи в почках. но это не точно...

[^]

~~Апельсиняя~~

6.06.2019 - 16:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (ICA @ 6.06.2019 - 14:45)

А кто пробовал яйцо размешать с "немного" уксусом
и выкладывать пару столовых ложек, прямо, в тарелку?

Прочитал у Похлёбкина, но ни разу не использовал.

Ты запамятовал, Ламбруско надо пару столовых ложек.

[^]

Борменталь	6.06.2019 - 16:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Иван Арнольдович собственно Регистрация: 10.09.11 Сообщений: 11036	с ревенем вроде пироги делают
	[^]

MrAndrei

6.06.2019 - 16:49

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 28.01.13
Сообщений: 4964

Цитата (ss1971 @ 6.06.2019 - 16:45)

Цитата (лимпопух @ 6.06.2019 - 16:32)

У ревеня нельзя есть листья. В них гадость какая-то вредная в большом количестве

да и щавель переросший тоже какието соли образует толи в суставах толи в почках. но это не точно...

возможно не написал в начале

все составляющие и крапива и щавель и ревень я срезал исключительно!

только молодые побеги

[^]

SCORPIONGIRL	6.06.2019 - 16:50 [ показать ] 4
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Тушёнку я б заменила мясным бульоном, лук помельче, а так норм, кажется Ещё сметаны и яйцо, во.
	[^]

SCORPIONGIRL	6.06.2019 - 16:52 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Poncik Ваш вариант лучше)))
	[^]

MrAndrei

6.06.2019 - 16:55

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 28.01.13
Сообщений: 4964

Цитата (SCORPIONGIRL @ 6.06.2019 - 16:52)

Poncik
Ваш вариант лучше)))

кому то нравится арбуз, а кому то свиной хрящик

[^]

ICA

6.06.2019 - 16:57

Статус: Offline

Тут должен быть статус

Регистрация: 2.03.13
Сообщений: 2521

Апельсиняя

Цитата

Ты запамятовал, Ламбруско надо пару столовых ложек.

Не, помню. Там тема была про майонез. Как его китаёзы придумали.
Именно про яйки и уксус.

[^]

syshell

6.06.2019 - 17:09

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (SCORPIONGIRL @ 6.06.2019 - 16:50)

Тушёнку я б заменила мясным бульоном, лук помельче, а так норм, кажется
Ещё сметаны и яйцо, во.

На самом деле крапивные щи так и делаются. Всё верно. Бульон - обязателен. Сметана - однозначно, яйцо - по желанию, но я всегда кладу.
Тушняк - это вариант для ленивых.

[^]

MrAndrei

6.06.2019 - 17:17

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 28.01.13
Сообщений: 4964

Цитата (syshell @ 6.06.2019 - 17:09)

Тушняк - это вариант для ленивых.

Во! Это ты в точку!
Лень было бульон варить, да и некогда, вот поэтому и тушняк.

[^]

mpishi

6.06.2019 - 17:35

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9024

Цитата (Борменталь @ 6.06.2019 - 16:41)

растет ревень на участке
каков он на вкус?
надо будет попробовать супец сварить

месяц назад надо было :) сейчас стволы у ревеня яп-овской геометрии.

[^]

DasKochet	6.06.2019 - 17:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.15 Сообщений: 8903	одобряю!
	[^]

Акация	6.06.2019 - 20:52 [ показать ] 7
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25007	Чего пристали к тушенке? Если нормальная домашняя тушенка, то вкус вполне норм. Когда бабуля была жива, тушенку и солонину заготавливала, летом либо птицу готовили, либо тушенку с солониной. И ничего, все были довольны. В деревне в мясной лавке только колбаса была))
	[^]

~~Апельсиняя~~

7.06.2019 - 07:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Акация @ 6.06.2019 - 18:52)

Чего пристали к тушенке? Если нормальная домашняя тушенка, то вкус вполне норм. Когда бабуля была жива, тушенку и солонину заготавливала, летом либо птицу готовили, либо тушенку с солониной. И ничего, все были довольны. В деревне в мясной лавке только колбаса была))

Кто приставал к нормальной домашней тушёнке?
Тут на фото - банка, к ней и пристаём, не место ей в весеннем супе.

[^]

Мненепох

7.06.2019 - 08:17

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 1.02.18
Сообщений: 39

Цитата (Апельсиняя @ 7.06.2019 - 07:47)

Цитата (Акация @ 6.06.2019 - 18:52)

Кто приставал к нормальной домашней тушёнке?
Тут на фото - банка, к ней и пристаём, не место ей в весеннем супе.

Вот же ты зануда,

ТС несколько раз выше написал, что суп на скорую руку, потому и тушёнка там, а не бульон на кости.
И нормальная тушёнка не будет никаким посторонним привкусом отдавать.

Апельсиняя а ты часом не тушёнконенавистница?

ТС, давно слышал про такой супец витаминный, но всё как то не досуг было, да и руки у меня кривые, насчёт пожрать приготовить. Но сейчас специально попробую и что сварю, то и съем, пох.

[^]

~~Апельсиняя~~	7.06.2019 - 11:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Мненепох Я консервоненавистница. А зелёные супы из натуральных продуктов, наоборот, очень уважаю.
	[^]

MrAndrei

7.06.2019 - 15:07

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 28.01.13
Сообщений: 4964

Цитата (Мненепох @ 7.06.2019 - 08:17)

Да ладно дружище, ~~не так страшен чёрт~~ не так сложен суп, что бы сильно заморачиваться.
Берёшь всё режешь и кидаешь в кастрюлю. Через пол часа уже хлебаешь.

[^]

mpishi

7.06.2019 - 16:44

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9024

Цитата (MrAndrei @ 7.06.2019 - 15:07)

Через пол часа уже хлебаешь.

Щавель конский как на вкус?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3190
0 Пользователей: