и рис. Риса должно быть очень мало - это не должна быть рисовая каша с мясом и сливами - это должно быть мясо, сливы, много "сока" и немного риса. В общем, не суп, а густая похлебка или жидкое рагу.
А если риса добавить больше и убрать зелень , то будет плов
Зелени наломала, но позволила себе вольность , помимо чеснока молодого, порубила крупно несколько чесночных стрелок). Перчик и мята присоединились чуть позже, за ними пришлось в дождь на улицу плестись. Алыча из морозилки, там ждала своего часа).
Ну и результат))). Это не вкусно, это очень вкусно))). Нежная баранина, много зелени. Стрелки чеснока, неожиданно стали похожи по консистенции на молодую стручковую фасоль. Алыча в блюде не потеряла свою форму, очень эстетично смотрится на тарелке. Она совсем не кислая по вкусу, скорее кремовая. Кислота ушла в бульон и размягчила мясо, придав ему пикантный вкус. Каждый вид зелени не чувствуется по отдельности, но все вместе придают блюду некую нотку свежести и мягкости. Ну и перчик создает острый акцент. Буду ли я повторять? Однозначно да))). Нам было очень вкусно, чего желаю и вам)))). Спасибо, Фати).
Результат неутешительный. Вино домашнее перед заливкой не попробовал, а оно оказалось уже подгулявшее, короче кисловато получилось, я бы даже сказал очень кисло, алыча разварилась и получилась такая себе каша, но ничего страшного в следующий раз сделаю более дотошно. Само мясо вкусное. Фото выкладывать даже не хочется - смотреть там особо не на что.
Это сообщение отредактировал SergMT - 14 июл 2019 в 18:06
Если честно, яб алычу выковырял оттуда и мясо с луком и рисом сожрал. И йогурт тоже потом выпил отдельно ( я провинциал конечно, но не представляю как можно есть еду приправленную йогуртом, грузди в сметане - те да, но йогуртом?)
Йогурт - это не только разноцветная и приторная питьевая фигня для детей и гламурных кис. Он бывает густой и вообще не сладкий, типа сметаны. И разных степеней жирности, так что хороший йогурт - абсолютно не уступает сметане в подобных блюдах. А насчёт самого блюда: так не могя выковырить рис и перец - я бы наверное сразу их не клала, если на свой вкус готовлю. А так прекрасная комбинация продуктов
Цитата (Brue @ 21.05.2019 - 01:42)
Если бы в этом блюде не было алычи, то я со спокойной душой могла бы сказать, что такое повторю запросто. Но эта загадочная алыча... Которую я никогда не пробовала и не видела
Вот я тоже так думала, пока не поняла что это просто сорт сливы - когда она кислая и зелёная, вот и усё. Тут такой свободно есть, но я не особый любитель так что просто не приглядывалась
Идёт процесс онлайн. Вместо воды налил вина, мяты нет, айва спелая.
Вот думаю надо - ли рис туда или без него просто мясо, овощи (морковка, перец острый зелёный и лук) и алыча?
Макарон накинь туда. Порви шаблоны
Где же ты раньше был? Кинул рис и сделал для себя вывод, что это блюдо должно быть только с мясом, без риса, картошки, макарон и т.д.
Это сообщение отредактировал SergMT - 15 июл 2019 в 07:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, помимо чеснока молодого, порубила крупно несколько чесночных стрелок). Перчик и мята присоединились чуть позже, за ними пришлось в дождь на улицу плестись. Алыча из морозилки, там ждала своего часа).
yaplakal.com