Мясо по-тайски. Но это не точно.


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

varga	30.01.2019 - 14:34 [ показать ] 8
Статус: Offline Сапог В Говне Регистрация: 27.05.15 Сообщений: 913	Salavei дохренаэдр, если совсем по-научному.
	[^]

Salavei

30.01.2019 - 14:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (varga @ 30.01.2019 - 14:34)

Salavei
дохренаэдр, если совсем по-научному.

Да их там хренова туча, хренаэдров этих

Боц
Кстати, в пектусине нету анисового бадьяна. Там эвкалипта прутовидного листьев масло

Анис в знаменитой микстуре от кашля - я её с детства обожала!:))

[^]

~~Whoй~~	30.01.2019 - 14:52 [ показать ] 3
Статус: Offline Статус - whoятус Регистрация: 26.08.11 Сообщений: 3407	ну вот почему "выправляем на соль " ? откуда это взялось вообще ? приправляем - оно понятно, а это - как и "запечатать" - из той же оперы. за блюдо - зелень, однозначно !
	[^]

Боцманkz

30.01.2019 - 15:18

Статус: Offline

Сомелье на фрилансе

Регистрация: 21.01.15
Сообщений: 2202

Цитата (Ammok @ 30.01.2019 - 14:21)

вроде и нормас топик.

Но было бы пиздаче, если бы ты замутил какой-то квест при его просмотре, викторину какую.

Ну или стишок шоп мы разучивали при просмотре. На одной фотке одной четверостишие, а другой другое. И в конце мы вместе его читали.

В общем, как-то не очень ты меня развлек.

А мясо нормас, говорю. Я в таком стиле с подачи Ovimu делаю в воке с прошлого года, нравится.

Вотжежёпт... если уж тебя не развлек, то что говорить о тех, кто по-настоящему по этому страдает... аж стыдно стало...

[^]

Elena0111

30.01.2019 - 15:22

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 22.01.18
Сообщений: 327

Цитата (Whoй @ 30.01.2019 - 19:52)

ну вот почему "выправляем на соль " ? откуда это взялось вообще ? приправляем - оно понятно, а это - как и "запечатать" - из той же оперы.

за блюдо - зелень, однозначно !

А что не так?

Выправляем на соль - это по своему вкусу...

"Запечатываем" мясо - сохраняем сок внутри путем быстрой обжарки при высокой температуре...

Очень нравится такое блюдо. Только вот одна проблема - на электрической плите получается совсем не так, как на газе - темп. не та, падла!!!

[^]

mpishi

30.01.2019 - 15:42

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 9021

Цитата (Боцманkz @ 30.01.2019 - 12:02)

и выправляем по соли с помощью нехитрого приспособления под названием «соевый соус».

слезами тоже можно?

[^]

~~Whoй~~

30.01.2019 - 15:52

Статус: Offline

Статус - whoятус

Регистрация: 26.08.11
Сообщений: 3407

Цитата (Elena0111 @ 30.01.2019 - 15:22)

Цитата (Whoй @ 30.01.2019 - 19:52)

да не, всё так, только не по-русски как-то... понятно, новояз, всё такое, но можно это по литературному вполне выразить.

[^]

~~skomoroh58~~

30.01.2019 - 17:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Salavei @ 30.01.2019 - 18:39)

Кстати, в пектусине нету анисового бадьяна. Там эвкалипта прутовидного листьев масло

Анис в знаменитой микстуре от кашля - я её с детства обожала!:))

наверное и анисовку любишь.

и по сабджу
у меня туда просится с пол чайной ложки сахару и перец поострее.
хотя динь-динь и заменяет острый перец (просто я с ним не знаком)

[^]

grauwolfe	30.01.2019 - 17:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.06.17 Сообщений: 2142	До дома ехать 40 минут, еще полтора часа на готовку... Смерти моей желаешь?
	[^]

grably

30.01.2019 - 18:08

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3030

Цитата (Боцманkz @ 30.01.2019 - 10:59)

Во исполнение вышезадуманного из сусеков было выскреблено нимношка мяса

Ну домкрат тебе в зад!

Такой роскошный кусок утопить в томате со специями! За чтооооо

Короче огорчаешь

[^]

~~Апельсиняя~~

30.01.2019 - 18:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (grably @ 30.01.2019 - 16:08)

Цитата (Боцманkz @ 30.01.2019 - 10:59)

Во исполнение вышезадуманного из сусеков было выскреблено нимношка мяса

Ну домкрат тебе в зад!

Такой роскошный кусок утопить в томате со специями! За чтооооо

Короче огорчаешь

Вообще-то да, точно такое же впечатление от рецепта.
Но, может быть, автор не знает уже, что с этим мясом делать, и ищет разнообразия, такое тоже бывает, знаю.

[^]

Боцманkz

30.01.2019 - 18:49

Статус: Offline

Сомелье на фрилансе

Регистрация: 21.01.15
Сообщений: 2202

Цитата (grably @ 30.01.2019 - 18:08)

Цитата (Боцманkz @ 30.01.2019 - 10:59)

Во исполнение вышезадуманного из сусеков было выскреблено нимношка мяса

Ну домкрат тебе в зад!

Такой роскошный кусок утопить в томате со специями! За чтооооо

Короче огорчаешь

Шо ж теперь, только стейки жрать? )))

[^]

grably	30.01.2019 - 19:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 3030	Боцманkz Стейки - например в коньячном соусе, или в сливочном там... Или с грибами и сливками... Или... Да много чего. Хотя eсли тебе нравится в томате со специями (бррр) - понятно не запретю Это сообщение отредактировал grably - 30.01.2019 - 19:27
	[^]

Vicky78

31.01.2019 - 01:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.04.11
Сообщений: 2772

Награды (1):
	Золотая Снегурочка ЯП 2017

Цитата (Боцманkz @ 30.01.2019 - 18:49)

Цитата (grably @ 30.01.2019 - 18:08)

Цитата (Боцманkz @ 30.01.2019 - 10:59)

Во исполнение вышезадуманного из сусеков было выскреблено нимношка мяса

Ну домкрат тебе в зад!

Такой роскошный кусок утопить в томате со специями! За чтооооо

Короче огорчаешь

Шо ж теперь, только стейки жрать? )))

Не слушай никого, Боц. Ты умница! Очень вкусно и описал и показал

[^]

Xisler

31.01.2019 - 02:43

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (Боцманkz @ 30.01.2019 - 10:02)

Все, что нам остается – закинуть овощи, и, помешивая, дождаться повторного закипания соуса, после чего огонь можно выключить…

т.е. овощи даже не вареные а абсолютно сырые получаются (что и видно на конечном фото в принципе)? яп вынул мясо после обжарки и обжарил там же овощи на очень сильном огне. а потом все соединил вместе опять. но дело вкуса конечно

[^]

Koljamba47	31.01.2019 - 02:54 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Вообще, отделить мясо от кости, если оно предназначено для жарки на кости... Это из серии - заплатил за такси и не поехал. Не, ну... хозяин - барин
	[^]

Koljamba47	31.01.2019 - 02:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6629	Сразу про предназначено, а то начнется. Можно и плов сделать из шашлыка - легко. Можно и шашлык из плова. Можно из барана сделать козла и наоборот. Не совсем понятно, зачем вырезать из глазуньи желток и кромсать его? Тут либо шашечки, либо ехать
	[^]

Боцманkz	31.01.2019 - 07:01 [ показать ] 8
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Ыыыыы... у меня упрямо чешется вопрос - чем вызваны всеобщие переживания за кусок мяса? Его постигла гораздо более полезная судьба, чем если бы он пытался зажариться целиком - мякушка ушла в сие блюдо, а из кости таки да, потом будет бульон. По сути, я ему жизнь продлил.
	[^]

EvandaClub

31.01.2019 - 09:02

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Xisler @ 31.01.2019 - 02:43)

Цитата (Боцманkz @ 30.01.2019 - 10:02)

Присоединяюсь. Даже лук при такой обжарке становится интереснее и его хрусткость только добавляет вкуса. Овощи тоже хорошо жарить на большом огне с небольшим количеством соуса, а-ля стир фрай - вкус и структура отличается на два порядка. Мясо обвалять бы еще в крахмале, тогда оно за пару минут обжарки на большом огне готово и невероятно мягкое. Тушить его в бульоне, как по мне, это уже не по-тайски. Вынуть и потом добавить - отличное решение.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

Nasti54

31.01.2019 - 09:07

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.04.15
Сообщений: 986

Цитата (Ammok @ 30.01.2019 - 14:21)

Ахаха

Комментарий самый удачный в этой теме! Я к тому, что мясо в воке с овощами одно из любимых блюд!

Это сообщение отредактировал Nasti54 - 31.01.2019 - 09:08

[^]

grably

31.01.2019 - 12:06

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3030

Цитата (Боцманkz @ 31.01.2019 - 06:01)

Ыыыыы... у меня упрямо чешется вопрос - чем вызваны всеобщие переживания за кусок мяса?

Ну уж больно он красивый, это как взять роскошный кусь красной рыбы скажем и зафигачить из него каклеты с луком, чесноком и размоченым хлебом! И под пюреху с подливой их

Кстати:

Цитата (Ammok @ 30.01.2019 - 13:21)

...
В общем, как-то не очень ты меня развлек

Вот чего пишут:

Цитата (varga @ 30.01.2019 - 11:16)

к тому же на первой явно завуалирован мужской половой хуй.

То есть народ развлекается - хуй половые наблюдает, чем не развлекуха

[^]

~~Апельсиняя~~

31.01.2019 - 12:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата

Ыыыыы... у меня упрямо чешется вопрос - чем вызваны всеобщие переживания за кусок мяса?

Наверное потому, что рецепт начинается с выбора ингредиентов, в случае с мясом - с выбора определенной части туши, которая лучше всего подходит для данного рецепта, на это есть основания. И поэтому читателям кажется, что человек просто не умеет правильно выбирать мясо.
Но, конечно, никто не запрещает делать и жареные котлеты с размоченным хлебом из филе.

[^]

vbrovkin	31.01.2019 - 12:49 [ показать ] 2
Статус: Offline Идущий мимо Регистрация: 29.05.15 Сообщений: 160	Йобдыдь! - Жареные огурцы!!!
	[^]

Ammok

31.01.2019 - 12:57

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 24.10.05
Сообщений: 308

Цитата (grably @ 31.01.2019 - 12:06)

У Акации были котлеты из форели.

http://www.yaplakal.com/forum30/topic516285.html?hl=

[^]

МастерДжа	31.01.2019 - 13:03 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.14 Сообщений: 1539	Норм, надо будет попробовать.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6713
0 Пользователей: