Рулет с зеленью и рыбой - готовимся к НГ!


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Caira

2.12.2018 - 14:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3816

Voland80
krylov
Ati
DonnaRoza
Акация
steinlana
спасибо!

Акация,

Цитата

Тесто при остывании хорошо скручивается? или такое свойство возникает под воздействием начинки?

начинка, конечно, дает плюс к эластичности, но корж и сам по себе в остывшем виде вполне гибкий) Так что не боись, момент ловить не нужно. Ну, естессно, на несколько часов оставлять тоже не стОит, может подсохнуть.

[^]

Акация	2.12.2018 - 14:46 [ показать ] 4
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25076	Caira ясно, спасибо)
	[^]

Алюсик	2.12.2018 - 16:00 [ показать ] 8
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	сырно-яичный корж - это ...какая-то волшебная штука я бы даже не додумалась до такого хотя в нашей же Кулинарке уже видела как в рулетах роль коржей выполняют такие плотненькие блиноподобные омлеты а с сыром должно быть вообще офигенно очень я люблю и обожаю сочетание красной рыбки с сыром и с рубленой зеленью, конечно
	[^]

Soloveika	3.12.2018 - 03:53 [ показать ] 6
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.09.13 Сообщений: 36	Мало того, что красиво, это ещё и вкусно и несложно.
	[^]

Caira	3.12.2018 - 15:13 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Алюсик Soloveika спасибо! Вот и я говорю - несложно, вкусно. Надо делать, короче))
	[^]

Orbiter

3.12.2018 - 15:43

Статус: Online

Orbiter

Регистрация: 6.09.17
Сообщений: 3861

Цитата (Caira @ 1.12.2018 - 17:56)

Интерпретация известной закуски, рулеты в лаваше. Но попробуйте с этим коржем, он очень вкусный)

...но очень трудоемкий, особенно, для таких криворуких, как я!

Тему, естественно, позеленил, но остаюсь верным лавашу!

Рулет с зеленью и рыбой - готовимся к НГ!

[^]

Salavei

3.12.2018 - 23:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Orbiter
Ну про криворукого это ты скокетничал так?)))
Меня момент завертона больше всего смущает. Но руки чешутся. Может даже тут попробую сделать:) Здесь едоков в 2 раза больше

[^]

Nasti54	4.12.2018 - 17:46 [ показать ] 6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	А я такой рулет сделаю на свой день рождения, с мясом потом на 23 февраля, уж очень мне понравился рецепт простотой и красотой. Опять же, его можно не скручивать, а сделать брусочками, тоже интересная падача. Это сообщение отредактировал Nasti54 - 4.12.2018 - 18:46
	[^]

Salavei

4.12.2018 - 22:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Nasti54
Брусочками - это как? Слоями?

[^]

Nasti54	5.12.2018 - 07:29 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	Да, Лен, как многослойные бутерброды, только небольшие и аккуратные.
	[^]

plumelet	31.12.2018 - 15:57 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	Ира, воплощаю ) сразу себе отметила, что будет на новогоднем столе
	[^]

~~Апельсиняя~~	31.12.2018 - 19:22 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Спасибо, очень вкусный рулет! Делала с сыром типа филадельфии вместо сметаны, оценили все и передают благодарности. Начинка - знакома, а вот корж - новый, очень хорош! Буду повторять и всем советую!
	[^]

~~Апельсиняя~~	31.12.2018 - 19:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Кстати, корж не прилипал совсем. Смазывала бумагу маслом.
	[^]

plumelet	31.12.2018 - 20:25 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.13 Сообщений: 2044	а у меня в начинке каймак и сливки
	[^]

chillix	31.12.2018 - 23:39 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.06.14 Сообщений: 366	Кстати тоже захуячил. Пропорции строго по рецепту, единственный форс-мажор - на прожарку коржа 15мин не хватило. Не дожарился сцуко. Ипанул ещё на 10мин, в итоге 25. Получилось просто сказка, Афтар спасибо, дякую, danke, thanks! С новым годом ЯПчики Это сообщение отредактировал chillix - 31.12.2018 - 23:50
	[^]

chillix	31.12.2018 - 23:51 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.06.14 Сообщений: 366	upd. картинки не вставляются (( пойду бухать. с новым! Это сообщение отредактировал chillix - 31.12.2018 - 23:53
	[^]

Caira	2.01.2019 - 13:19 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	plumelet Апельсиняя chillix вот спасибо, молодцы! Рада, если понравилось) Даша, корж не толстоват у тебя? Хотя, он и так должен быть хорош. Бумага хорошая, мне такая же приехала, мой большой рулон закончился, заказала ещё, идеальная. Лена, красота! Может, с чем-то ещё попробуешь, ты фантазёрка у нас, корж хороший, и к нему можно много что придумать, наверное. chillix, духовки разные у всех, приспособиться надо, это да. На здоровье! Это сообщение отредактировал Caira - 2.01.2019 - 13:20
	[^]

Nasti54	2.01.2019 - 13:26 [ показать ] 4
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 986	Ходили сегодня в гости к родителям, угощали их холодцом и рулетом, правда начинка у нас была сырно-сливочная с маслинами и немного рыбы, нежный очень рулет. Жаль только у родителей ножи тупые
	[^]

Caira

2.01.2019 - 13:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3816

Цитата (Nasti54 @ 2.01.2019 - 13:26)

Ходили сегодня в гости к родителям, угощали их холодцом и рулетом, правда начинка у нас была сырно-сливочная с маслинами и немного рыбы, нежный очень рулет. Жаль только у родителей ножи тупые

Nasti54, видно, прям сочный рулет! Начинки богато)) А корж хороший, тонкий и пористый, отлично.

[^]

plumelet

2.01.2019 - 17:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.12.13
Сообщений: 2044

Цитата

Даша, корж не толстоват у тебя?

неа, как раз не толстый

[^]

~~Апельсиняя~~	2.01.2019 - 18:23 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Я в следующий раз тоньше сделаю, в первый раз побоялась, казалось, что бумага уже видна. А он потом поднялся, корж, видимо.
	[^]

Акация	3.01.2019 - 10:46 [ показать ] 5
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25076	Ирина, вчера гости по достоинству оценили рулет, хорошо, что я его в двойной пропорции сделала)) правда, форелька не копченая, просто обжареная, но все равно вкусно и красиво.
	[^]

kwant71

3.01.2019 - 14:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 8355

Цитата

правда, форелька не копченая, просто обжареная

Малосольную не лучше?

[^]

Акация

3.01.2019 - 15:02

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25076

Цитата (kwant71 @ 3.01.2019 - 14:06)

Цитата

правда, форелька не копченая, просто обжареная

Малосольную не лучше?

может и лучше, но была только сырая, а солить уже было некогда)

[^]

chillix	3.01.2019 - 21:55 [ показать ] -1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.06.14 Сообщений: 366	я сдаюсь. картинка не ставится. пичалька. более не буду тревожить. Это сообщение отредактировал chillix - 3.01.2019 - 21:57
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11733
0 Пользователей: