ЭтоНеПлов по-среднеуральски

Цитата

найди рис ДЕВЗИРА

тут такое дело,делал свой стандартный рецепт,именно с этим ,, правильным,, рисом
но все кто делил это блюдо со мной ( человек 6) признали что получилось ,, не очень,, и на ,, мальтальяти,, ( мой постоянный рис,продаётся в любом супермаркете) мой плов значительно вкуснее и пиздаче

Цитата (Redd @ 25.08.2018 - 02:08)

Цитата Redd, сэнсэй, маэстро, гений кулинарии, вы знаете, что я в раздел только ради ваших комментариев захожу? Я ваш самый-самый преданный фанат! Так их, поварят доморощенных! Пусть знают! А то, ишь ты, что удумали - рецепты они тут свои выкладывают. Вот же уроды, да, да? хм ,тебя видимо муха ужалила ,ты стойла не путай Господи ,ты хоть понимаешь как к ножу подходить надо ,а все лезешь сюда, пиши иди буквы ,какого хера ты решил засветиться на кулинарном поприще? блядь пиздец,Чеширко в кулинарии выебнулся ты сейчас очень слабо похож на страуса у которго лев вырвал пол жопы, и этот огрызок бегает и что то орет ,Господь с тобой комментатор ,мне не то что всеравно кто ты и что ты в кулинарии ,я даже имени твоего не знаю, ебать тут у вас клоака ,пришел ,чо та пернул , пиздец

Чую интилехента в пятом поколении.

Божественно!
Мучает вопрос, накуа ТС сырой, зеленый перец в готовую кашу воткнул ?

Цитата

в готовую кашу воткнул ?

можно вопрос - а плов,по своей сути,разве не каша ?

Цитата (Жидовка @ 25.08.2018 - 01:58)

Если вы настолько сильно желаете поговорить о стандартизации и о нормах ЕСКД, то граммы сокращаются не как эти ваши гр., а как г (без точки). Вы миллиметры и секунды тоже с точкой сокращаете?

А причем тут ЕСКД когда мы говорим об СИ?

Цитата (stas1981 @ 25.08.2018 - 01:01)

Цитата в готовую кашу воткнул ? можно вопрос - а плов,по своей сути,разве не каша ?

И что, теперь можно в нее сырым перцем тыкать ?

Цитата (stas1981 @ 25.08.2018 - 01:01)

Цитата в готовую кашу воткнул ? можно вопрос - а плов,по своей сути,разве не каша ?

тут вопрос в сыром перце

Цитата

тут вопрос в сыром перце

а почему сырой чеснок который втыкают практически в конце готовки,ни вызывает вопросов ?

Цитата (ПОX @ 25.08.2018 - 02:59)

Божественно! Мучает вопрос, накуа ТС сырой, зеленый перец в готовую кашу воткнул ?

То есть Вы считаете что после 10 минут пропаривания перец останется сырым?
Задача перца дать аромат, а не остроту.

Цитата

а почему сырой чеснок который втыкают практически в конце готовки,

stas1981
возможно у меня неправильная каша, но перцы и чеснок варятся в зирваке, потом достаются и добавляются в конце готовыми

Цитата (JohnDow @ 25.08.2018 - 01:11)

Цитата (ПОX @ 25.08.2018 - 02:59) Божественно!  Мучает вопрос, накуа ТС сырой, зеленый перец в готовую кашу воткнул ? То есть Вы считаете что после 10 минут пропаривания перец останется сырым? Задача перца дать аромат, а не остроту.

Ты не волнуйся, я просто опыт перенимаю.
Здесь и не такой "плов" был, многим нравился, некоторые даже ели.
А можно все овощи навтыкать сырыми ?
Мне кажется в таком случае морковь, лук и болгарский перец можно вообще не резать, смотреться будет зачетно и не банально.

На самом деле видов плова очень много, еще в советские времена по Узбекистану ездил чувак ну типа Шурика из "кавказской пленницы" и собирал рецепты, и видов плова было очень много, самый удивительный для меня плов который я попробовал, это плов из мяса сома, а то что приготовил автор это что-то из средиземноморской кухни, и еще нельзя обрезать чеснок когда варишь плов, будет рисовая чесночная каша, пока горячая есть можно, а во второй раз подогревая охуеешь от запаха, ну а насчет мяса, никогда из свинины не готовим плов, потому что мясо становится мягким и отвратительным, ну и легкий запах присутствует свинины.

ПОX

Цитата

А можно все овощи навтыкать сырыми ? Мне кажется в таком случае морковь, лук и болгарский перец можно вообще не резать, смотреться будет зачетно и не банально.

В этом комменте мне смутно чуется запах иронии...
Хотя... Не, пробовать не буду - рис не люблю, увы. Поэтому с пловом в принципе не связываюсь.
Но идея целой нечищеной овощни туды - ОЧЕНЬ интересная! Можно даже не мыть её, для аутентичности. Будет типа "по деревенски" - с комьями чернозёма и тд!
Однако меня понесло. Ладно, поползу
Это сообщение отредактировал grably - 25 авг 2018 в 01:40

Чеширко довёл нашего главного эксперта до бана, теперь сам будет экспертом, пока старого не выпустят. То есть до НГ.

Цитата (grably @ 25.08.2018 - 01:39)

Хотя... Не, пробовать не буду - рис не люблю, увы.

Вовсе не обязательно в рис втыкать, мало ли

Цитата (Ati @ 25.08.2018 - 01:40)

Чеширко довёл нашего главного эксперта до бана, теперь сам будет экспертом, пока старого не выпустят. То есть до НГ.

Мне кажется раньше появится, сейчас начнет писать админам что кулинарка только благодаря ему и живет, и вообще он охуенный повар, хотя как по мне заносчивое существо пытающееся самоутвердиться на сайте куда люди заходят просто почитать и пообщаться, даже в спортивных ветках нет таких срачей как у кулинаров, да и читать заносчивых пидарасов которые орут что их "зимбура" самая охуенная а все остальное не то смешно .

Цитата (Ati @ 25.08.2018 - 01:40)

Чеширко довёл нашего главного эксперта до бана, теперь сам будет экспертом, пока старого не выпустят. То есть до НГ.

Вот кто ему 911 жмакнул, тот пусть и будет экспертом. А то получается какое-то "Убийство в кулинарном экспрессе", а я главный подозреваемый, потому что последний с ним общался

Цитата (grably @ 25.08.2018 - 01:45)

Цитата (Алюсик @ 24.08.2018 - 23:30) в личку писать этот "просто хороший человек"(смотри статус) что ты старая ебанутая тупая пизда - не стесняется, а вот назвать свою кашу пловом, паэльей или ризотто - внезапно постеснялся  Ахтыжбля!!! Очередной раз поражаюсь какие аццкие страссьти вызывает в народе эта несчастная рисовая каша во всех её видах Цитата (Redd @ 24.08.2018 - 23:36) я в ахуе ,вот жизнь скрытые таланты сковыркивает Твоё счастье что ТС туда грибов не напихал, тебя бы тут порвало в клочья

Спасибо за на водку.

Решено. Если наберу грибов, то выложу сюда плов с грибами и черносливом.

Цитата (GarriL @ 25.08.2018 - 01:52)

Давно уже перешли. 1 кг риса-1,5 литра воды 1 кг мяса-200 гр. масла. Золотое сечение плова.......

1.5 литра с учетом замачивания или без? Готовиться будет в широком казане или узком? Рис какого сорта? Мясо с косточками или нет? Жирное или постное
Такшта тут не надо нам таких усредненных пропорций, а то проще на "два пальца" ебашить

По этониплову ТСа всё понятно, комментировать результат смысла почти нет. Главное ему вкусно

Цитата (Каpандаш @ 25.08.2018 - 04:19)

Цитата (Ati @ 25.08.2018 - 01:40) Чеширко довёл нашего главного эксперта до бана, теперь сам будет экспертом, пока старого не выпустят.  То есть до НГ. Мне кажется раньше появится, сейчас начнет писать админам что кулинарка только благодаря ему и живет, и вообще он охуенный повар, хотя как по мне заносчивое существо пытающееся самоутвердиться на сайте куда люди заходят просто почитать и пообщаться, даже в спортивных ветках нет таких срачей как у кулинаров, да и читать заносчивых пидарасов которые орут что их "зимбура" самая охуенная а все остальное не то смешно .

Интересно было бы посмотреть батл между такими "экспертами кулинарии по морским блюдам среднеазиатской культуры в условиях высокогорных регионов" и нормальным поваром :)

Интересно,а они знают что только они знают в каждом городе маленький ресторанчик где только там готовят правильно какоето малоизвестно блюдо?

Цитата

Интересно,а они знают что только они знают в каждом городе маленький ресторанчик где только там готовят правильно какоето малоизвестно блюдо?

JohnDow Не слушай критиканов. Ну не могут они завидовать молча. Если бы даже плов понравился, то тогда у тебя фокус-ракурс на пикчах невтуда. А если и фото понравились, то тогда текст не такой. И вообще всё как то не в жанре.


Госспатии))))))) то мясо не то, то зирвак не так, то перец не в туда, то масло не здесь и рис не родной , и каструль феговый... И каждый морочит голову тонкостями производства. Тоже мне, критиканы.

Лично мне плов понравился. И чай к плову - просто замечательный! Или чай после плова? Короче, чайный сбор просто отличный! Жалко , что фото мало, показал бы родной край, что ли. Интересно.

После этой фотографии я сразу понял, что же здесь в каментах делает специалистка по анальному сфинктеру ректальной жопы Грабля

БУгага

Определение плова по словарям

По словарю В. И. Даля

«Пилав, плав, плов (татарское и турецкое блюдо) — рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая и политая топленым маслом; иногда с бараниной, курицей, окрашенная шафраном».

По этимологическому словарю Фасмера

«Плов — от турецкого „пилав“ — крутая рисовая каша»

По энциклопедии Брокгауза и Эфрона

Кушанье на Кавказе, приготовляемое из разных круп: сарачинского пшена, пшеничной и полбенной крупы, а также из лапши…

По толковому словарю «Фарҳанги забони тоҷикӣ»

«Палав (перс. «پلو»‎) — кушанье из риса, мяса, масла, моркови и лука и имеющего разные способы приготовления» [/i]

По толковому словарю С. И. Ожегова и Н. Ю. Шведова
[i]
«Плов — восточное кушанье из варёного риса с жиром, кусочками мяса и с пряностями.»

Цитата (JohnDow @ 25.08.2018 - 15:17)

БУгага Определение плова по словарям По словарю В. И. Даля «Пилав, плав, плов (татарское и турецкое блюдо) — рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая и политая топленым маслом; иногда с бараниной, курицей, окрашенная шафраном». По этимологическому словарю Фасмера «Плов — от турецкого „пилав“ — крутая рисовая каша» По энциклопедии Брокгауза и Эфрона Кушанье на Кавказе, приготовляемое из разных круп: сарачинского пшена, пшеничной и полбенной крупы, а также из лапши… По толковому словарю «Фарҳанги забони тоҷикӣ» «Палав (перс. «پلو»‎) — кушанье из риса, мяса, масла, моркови и лука и имеющего разные способы приготовления» [/i] По толковому словарю С. И. Ожегова и Н. Ю. Шведова [i] «Плов — восточное кушанье из варёного риса с жиром, кусочками мяса и с пряностями.»

Ну а че ж тогда написал в названии рецепта ЭтоНеПлов?

Я бы еще понял свинину в мамалыге, но свинина в плове- это неканонично