Мне кажется, вполне можно использовать побеги кабачков или цуккини ( они, кстати родом из Мексики). В магазинах Метро одно время продавали цветки цуккини для готовки.
Berendei, не думаю. По крайней мере, у нас едят только эти побеги. Они же очень отличаются от листьев прочих кабачков, совсем другое растение. У тех цветы едят, я уже показывала рецепт с ними, а эти белые цветы, наоборот, не едят.
Здорово и красиво, Апельсиния. Но в магазине и на рынке нет лагенарии. Да что там, и душистого твердого пекорино с терпким качиокавалло тоже нет. купила пармезан на днях, попробовала - не знаю как это описать. если мягко сказать - за что деньги взяли??!!!
Спасибо. Можно и без сыра. Хотя с ним, несомненно, интереснее. Но явно лучше совсем без, чем с неподходящим или невкусным сыром.
Кстати, если пармезан никудышный - это просто не пармезан!
SolarIce На здоровье! Точно, и это особенно радует. Не только листья можно обрезать, но и сами плоды. Ты тоже ее выращиваешь?
В прошлом году было)А цветы мы даже у тыкв и кабачков тоже пробовали жарить.У растений гораздо больше съедобных частей есть,чем то что мы привыкли есть.Даже в казалось бы -сорняках-тоже находятся съедобные товарищи.Например портулак(не путать с цветком).Его и в салаты и квасят,очень вкусно получается
SolarIce На здоровье! Точно, и это особенно радует. Не только листья можно обрезать, но и сами плоды. Ты тоже ее выращиваешь?
В прошлом году было)А цветы мы даже у тыкв и кабачков тоже пробовали жарить.У растений гораздо больше съедобных частей есть,чем то что мы привыкли есть.Даже в казалось бы -сорняках-тоже находятся съедобные товарищи.Например портулак(не путать с цветком).Его и в салаты и квасят,очень вкусно получается
Вот спасибо, что сказала про портулак. Растет среди прочих вкусных сорняков в большом количестве. Пойду нарву! Цветы кабачков и тыкв (желтые, не эти белые) очень вкусные!
SolarIce На здоровье! Точно, и это особенно радует. Не только листья можно обрезать, но и сами плоды. Ты тоже ее выращиваешь?
В прошлом году было)А цветы мы даже у тыкв и кабачков тоже пробовали жарить.У растений гораздо больше съедобных частей есть,чем то что мы привыкли есть.Даже в казалось бы -сорняках-тоже находятся съедобные товарищи.Например портулак(не путать с цветком).Его и в салаты и квасят,очень вкусно получается
Вот спасибо, что сказала про портулак. Растет среди прочих вкусных сорняков в большом количестве. Пойду нарву! Цветы кабачков и тыкв (желтые, не эти белые) очень вкусные!
Может тему потом про квашенный портулак поставишь?я пока не могу темы ставить.Рецептом могу поделиться в ЛС
SolarIce Именно квашеное я не очень, меня процесс впечатляет. Может, лучше маринованный? Это я могу. Но рецептом поделись, интересно. Может, и сама тему сделаешь, когда сможешь.
SolarIce Именно квашеное я не очень, меня процесс впечатляет. Может, лучше маринованный? Это я могу. Но рецептом поделись, интересно. Может, и сама тему сделаешь, когда сможешь.
По совету SolarIce, который оказался очень кстати, пошла нарвала портулака. Приготовила с ним летнюю пасту: портулак, руккола, чеснок, помидорки, оливковое масло и — дабы не оффтоп — лагенария совсем молодая тоненькая кружками. Все сырое, мелко нарезала.
Конечно, пекорино сверху, куда же без него. Съела на обед, было очень вкусно. Ну, я и не сомневалась. Портулак дает приятную кислинку. А свежая лагенария хрустит по-огурцовому. Все вместе очень свежо. Так что вот еще один рецепт пасты с лагенарией, теперь уже лично от меня, хоть и по сицилийским мотивам.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
купила пармезан на днях, попробовала - не знаю как это описать. если мягко сказать - за что деньги взяли??!!! 
yaplakal.com