Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ • На сайте 12 лет
2
стейк? из отбивной свинины? что-то новенькое а потом такую "стельку" ещё и в духовку? и яблоки в панировке в сковородку с "обугляшками" от хрюнделя? увы мсье, но вы форменный садист!
Берём абсолютно сухую сковородку, разогреваем её, и со всей дури припечатываем мясо к сковороде, готовится 3 минуты, толщина мяса, примерно 2см. Так оно выглядит через 3 минуты.
Цитата (Bartolomeo @ 25.08.2017 - 17:19) Берём абсолютно сухую сковородку, разогреваем её, и со всей дури припечатываем мясо к сковороде, готовится 3 минуты, толщина мяса, примерно 2см. Так оно выглядит через 3 минуты.
Странно, 2 часа прошло и не одного глистофоба... lol.gif
belator Я бы по жёстче выразился, хуйня получилась, что мясо, что соус. Не хочется писать "простынь" про приготовление соуса. Мясо пересушенное, это 100%, соус нужно было доводить до "ума" выпаривая его, в нём должен быть баланс, брусника+сладкоострое. Его нужно было протереть, да написано уже всё давно. Чё я тут распинаюсь. Доводить свинину в духовке - это нонсенс, ладно бы она была примерно 5 см. толщиной, но отбитую, в духовке, смысл?
Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ • На сайте 12 лет
0
Bartolomeo
Цитата
Я бы по жёстче выразился,
Цитата
Не хочется писать "простынь"
а вот по этому кулинарка и слывёт на "снобов", "мажоров", которые не могут объяснить "почему"? да получилась хрень, я хотел от ТС увидеть ответ, но от тебя пришла верная поправка, так уж будь добр - распиши как всё будет, так - что бы и новички не озлобились и что бы не выглядело как "дефлопе с крутонами"?!... Дилема, Да?
а вот по этому кулинарка и слывёт на "снобов", "мажоров", которые не могут объяснить "почему"? да получилась хрень, я хотел от ТС увидеть ответ, но от тебя пришла верная поправка, так уж будь добр - распиши как всё будет, так - что бы и новички не озлобились и что бы не выглядело как "дефлопе с крутонами"?!... Дилема, Да?
Ну, я не знаю, я, пожалуй, вас поддержу.
ТС, конечно старался, я п.люсанул. Но первая мысль у меня после прочтения поста была (я цитирую:"надо было взламывать игры и переводить их на русский язык, что бы бесплатно получать еще игры") - какие, интересно игры, подумал я, надо спросить, может поделится.
Я не большой знаток жаренного мяса, в смысле не умелец я, но мне тоже показалось, что это слишком - отбивать, а потом ещё в духовке его мучить.
Да и не дилемма это вовсе, если аккуратно, прилично своё мнение ТСу сказать. А то последнее время в Кулинарке гадости стали друг другу много говорить.
Это сообщение отредактировал Антонуан - 25 авг 2017 в 21:06
Берём абсолютно сухую сковородку, разогреваем её, и со всей дури припечатываем мясо к сковороде, готовится 3 минуты, толщина мяса, примерно 2см. Так оно выглядит через 3 минуты.
Я мало бы кому поверил, но тебе верю! Я тоже латентный глистофоб. Но твой способ жарки попробую.
Злые вы, написал же человек: мясо, алкоголь и компания. Замечания конечно же правильные, но в честь пятницы могли бы и мягче )) Компании не оказалось, алкоголь за то был и верная спутница. p.s. Яр, давай уже в гости приезжай. Я вторые сутки в Каракан езжу, уже 75 кило белого боровика привёз. Отпуск до 4-го сентября.
Злые вы, написал же человек: мясо, алкоголь и компания. Замечания конечно же правильные, но в честь пятницы могли бы и мягче )) Компании не оказалось, алкоголь за то был и верная спутница. p.s. Яр, давай уже в гости приезжай. Я вторые сутки в Каракан езжу, уже 75 кило белого боровика привёз. Отпуск до 4-го сентября.
Я так скажу - алкоголь и верная спутница, это самая лучшая в мире компания! Другая комбинация - лучший друг и общее дело, типа - рыбалка, охота, грибы, шашлык, футбол - это совсем другое дело. И, да, ТС, делай что-нибудь с фотографиями. Чёт они вообще никакущие. Не поставише мне ми.нусище по злобе своея, я ж тебе п.люс дал уже. Это сообщение отредактировал Антонуан - 25 авг 2017 в 21:01
ну "перестарался" человек малость. но ведь это, уверен получилось из-за "лучших" побуждений hat.gif исправится. стоит только подождать
Цитата
Ну, я не знаю, я, пожалуй, тебя поддержу.
ТС, конечно старался, я п.люсанул. Но первая мысль у меня после прочтения поста была (я цитирую:"надо было взламывать игры и переводить их на русский язык, что бы бесплатно получать еще игры") - какие, интересно игры, подумал я, надо спросить, может поделится.
Я не большой знаток жаренного мяса, в смысле не умелец я, но мне тоже показалось, что это слишком - отбивать, а потом ещё в духовке его мучить.
Да и не дилема это вовсе, если аккуратно, прилично своё мнение ТСу сказать. А то последнее время в Кулинарке гадости стали друг другу много говорить.
Цитата
а вот по этому кулинарка и слывёт на "снобов", "мажоров", которые не могут объяснить "почему"? да получилась хрень, я хотел от ТС увидеть ответ, но от тебя пришла верная поправка, так уж будь добр - распиши как всё будет, так - что бы и новички не озлобились и что бы не выглядело как "дефлопе с крутонами"?!... Дилема, Да?
Да никакая ни дилемма, просто автор не хочет ничего спрашивать, так это его проблемы, писать ему "почему и как", нет смысла. Изначально был посыл, готовим стейки, но это дорого, пойдём купим свинину, хорошо, пусть будет свинина, но нахрена её лупить молотком? Мы что, шницель готовим? На какой ляд отправлять отбитую свинину в духовку на 15 минут? Нахрена там масло? Масло можно было положить на горячее мясо и накрыть его просто крышкой. Я ТСу гадостей не говорил, но если он утверждает, что это вкусно, то это бред, это - "подошва". Но если ТСу, это всё не интересно, чё тогда распинаться?
Злые вы, написал же человек: мясо, алкоголь и компания. Замечания конечно же правильные, но в честь пятницы могли бы и мягче )) Компании не оказалось, алкоголь за то был и верная спутница. p.s. Яр, давай уже в гости приезжай. Я вторые сутки в Каракан езжу, уже 75 кило белого боровика привёз. Отпуск до 4-го сентября.
Я так скажу - алкоголь и верная спутница, это самая лучшая в мире компания! Другая комбинация - лучший друг и общее дело, типа - рыбалка, охота, грибы, шашлык, футбол - это совсем другое дело. И, да, ТС, делай что-нибудь с фотографиями. Чёт они вообще никакущие. Не поставише мне ми.нусище по злобе своея, я ж тебе п.люс дал уже.
Не поверишь, бывают исключения. Не сочтите за оффтоп, исключительно ради поднятия темы. Вот такие грибы сейчас у нас тоннами прут, но и народу очень много. Автору я желаю подумать над рецептом и снова нам показать с учетом проб и ошибок. Это же ЯП, тут за любую мелочь могут растерзать.
Берём абсолютно сухую сковородку, разогреваем её, и со всей дури припечатываем мясо к сковороде, готовится 3 минуты, толщина мяса, примерно 2см. Так оно выглядит через 3 минуты.
Я мало бы кому поверил, но тебе верю! Я тоже латентный глистофоб. Но твой способ жарки попробую.
Попробуйте, я тоже по такому принципу жарю. Только при подаче всё же посыпаю солью и перцем. Вот мой вариант с салатиком.
Скрытый текст
зы и если уж совсем страшно, то можно после обжарки минут на 5-10 в духовку отправить, но не более...
Берём абсолютно сухую сковородку, разогреваем её, и со всей дури припечатываем мясо к сковороде, готовится 3 минуты, толщина мяса, примерно 2см. Так оно выглядит через 3 минуты.
Я мало бы кому поверил, но тебе верю! Я тоже латентный глистофоб. Но твой способ жарки попробую.
Попробуйте, я тоже по такому принципу жарю. Только при подаче всё же посыпаю солью и перцем. Вот мой вариант с салатиком.
Скрытый текст
зы и если уж совсем страшно, то можно после обжарки минут на 5-10 в духовку отправить, но не более...
Злые вы, написал же человек: мясо, алкоголь и компания. Замечания конечно же правильные, но в честь пятницы могли бы и мягче )) Компании не оказалось, алкоголь за то был и верная спутница. p.s. Яр, давай уже в гости приезжай. Я вторые сутки в Каракан езжу, уже 75 кило белого боровика привёз. Отпуск до 4-го сентября.
Я так скажу - алкоголь и верная спутница, это самая лучшая в мире компания! Другая комбинация - лучший друг и общее дело, типа - рыбалка, охота, грибы, шашлык, футбол - это совсем другое дело. И, да, ТС, делай что-нибудь с фотографиями. Чёт они вообще никакущие. Не поставише мне ми.нусище по злобе своея, я ж тебе п.люс дал уже.
Не поверишь, бывают исключения. Не сочтите за оффтоп, исключительно ради поднятия темы. Вот такие грибы сейчас у нас тоннами прут, но и народу очень много. Автору я желаю подумать над рецептом и снова нам показать с учетом проб и ошибок. Это же ЯП, тут за любую мелочь могут растерзать.
Вот ты зачем про грибы начал? Опята скоро пойдут, опять меня в лес потащат. Я теперь не ради апа, а грибов для.
А чтобы не оффтоп, меня однажды угощали десертом из карамелизированных груш. Было вкусно, но как гарнир к мясу, пусть и яблоки, я себе это плохо представляю, уж извините.
Это сообщение отредактировал Антонуан - 25 авг 2017 в 21:28
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
тебя что Redd покусал? 
yaplakal.com