В этом посте шикарно все : и конечный продукт и описание! ТС, зеленю неистово!
О, спасибо! Если такой формат устраивает, то будет еще несколько пив. Таких, ... неординарных.
Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 21 июн 2017 в 12:47
Чтож ты творишь гад посреди недели "Балтику №6" уже сто лет не видел, её делают вообще (ещё просто темное №4 было). Иногда в мою деревню завозят такое и всё
А где же овес? И мое имхо, варить меньше 50 литров пустая трата времени. Хотя есть мечта варить уже 150.
Овес не, не надо. Что касается объемов, то большие объемы варю, но это как бы рутина. А мелкие партии с изюминкой для меня веселое времяпровождение. Мне нравится.
"Балтику №6" уже сто лет не видел, её делают вообще (ещё просто темное №4 было).
Да, точно была четверочка. Но то послабже и не портер. Просто типа темное. А темной Балтики действительно сейчас не видать. Хотя я особо не искал. Пиво не покупаю . Разве что когда импортное ознакомится со вкусом неизвестного мне сорта или ради бутлегерной бутылки.
Давай мыло, вышлю. Но он нафиг не нужен. Все варят или по готовым рецептам или универсальный рецепт простого пива с базового солода 5кг/30л = 25л с паузами 65-72-78.
Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 21 июн 2017 в 13:34
Браво, маэстро! Крайне познавательно! Для тех, кто хотел бы попробовать сварить пиво, но боится, что это сложно - ничего подобного! Дерзайте, можно начать варить имея пару кастрюль, а на ЯПе есть шайка пивоваров, которые подскажут и помогут советом! А после первой варки покупать магазинную мочу вам точно больше не захочется! Ваше здоровье, господа!
GoodwinXX у меня после прочтения топика ,пока только одна мысль ,как бы поближе к тебе переехать жить выкрасть тебя ,посадить в подвал, иногда кидать еду, аккуратно спускать ингредиенты, и сверху кричать -Джаст дуит!!
"Балтику №6" уже сто лет не видел, её делают вообще (ещё просто темное №4 было).
Да, точно была четверочка. Но то послабже и не портер. Просто типа темное. А темной Балтики действительно сейчас не видать. Хотя я особо не искал. Пиво не покупаю . Разве что когда импортное ознакомится со вкусом неизвестного мне сорта или ради бутлегерной бутылки.
Было только в стекле по 0,5. Давно нет. Ни 4 ни 6ольше из Балтик ни фига и не пил.
Да, ТС заморочился.... Молодец! Меня пока хватает на какие-то стандартные варианты по готовым рецептам.... Времени не хватает на творчество.... даешь рецепт рождественского Эля в массы! В этом году посадил хмель в деревне... будем ждать результат....
Сам я так делать конечно не стану , заморачиваться с варкой меньше 20 л у меня рука не поднимается. Но тут как раз один добрый человек попросил сварить специально для него тёмного, нажористого, крепкого. Вот примерно такой рецепт и стану варить, спасибо на наводку.
Геркулес, то бишь овес дает прекрасную пенку. Я правда делал овсяный стаут и с НП13%. Получилось легкое и вкусное пиво. Товарищ отметил схожесть с Гинессом. К осени еще забабахаю. А пока, на лето, рекомендую сварить пшеничное на пшеничных дрожжах. Бродит всего неделю, карбонизируется день и на следующий день уже можно пить чудесное пиво с ароматом банана и гвоздики. Сорри, за оффтоп))
Геркулес, то бишь овес дает прекрасную пенку. Я правда делал овсяный стаут и с НП13%. Получилось легкое и вкусное пиво. Товарищ отметил схожесть с Гинессом. К осени еще забабахаю. А пока, на лето, рекомендую сварить пшеничное на пшеничных дрожжах.
Хугарден стоит на карбонизации, он тема следующей статьи. Что касается Геркулеса, то у нас не овсяный стаут, а портер. Никакого овса тут не должно быть. Кстати, Гиннес могу сварить, почему бы и нет. "А-ля Гиннес" конечно же, потому как варить клоны это намеренное ухудшение качества домашнего пива.
Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 22 июн 2017 в 07:50
Да, кстати, расскажите подробнее про холодильник для брожения... он специальный отдельный?
Холодильник отдельный, специально для брожение. Но не специальный. Обыкновенный холодильник какой удалось найти на вторичном рынке. Единственно в него присобачил китайский термостат за 100 рублей. В нем поддерживается температура 16,5-17,5*С. Есть еще один для лагеров, в нем 3,5*С.
Цитата (cranium31 @ 22.06.2017 - 00:07)
И, если можно, кинте ссылку на бирсмит....
Я не помню где брал. Поищи на торрентах, вроде там. Если дашь мыло, могу выслать.
Цитата (cranium31)
даешь рецепт рождественского Эля в массы!
Это с мандаринами и кусочками индейки? Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 22 июн 2017 в 07:58
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Разве что когда импортное ознакомится со вкусом неизвестного мне сорта или ради бутлегерной бутылки.
, заморачиваться с варкой меньше 20 л у меня рука не поднимается. Но тут как раз один добрый человек попросил сварить специально для него тёмного, нажористого, крепкого. Вот примерно такой рецепт и стану варить, спасибо на наводку.
yaplakal.com