Привет.У меня проращивание происходит в холодильнике.Выдерживаешь 12 часов в воде ,сливаешь и оставляешь в холодильнике.Через несколько дней будут большие ростки.(так у меня было с нутом,думаю маш тоже себя проявит хорошо)
Привет.У меня проращивание происходит в холодильнике.Выдерживаешь 12 часов в воде ,сливаешь и оставляешь в холодильнике.Через несколько дней будут большие ростки.(так у меня было с нутом,думаю маш тоже себя проявит хорошо)
В холодильнике трудно прорастать. Я бы не смог, температура низковата.
Это сообщение отредактировал Антонуан - 17 июн 2017 в 20:20
Привет.У меня проращивание происходит в холодильнике.Выдерживаешь 12 часов в воде ,сливаешь и оставляешь в холодильнике.Через несколько дней будут большие ростки.(так у меня было с нутом,думаю маш тоже себя проявит хорошо)
В холодильнике трудно прорастать. Я бы не смог. температура низковата.
Сильный холод не ставить и все будет отлично.В тепле следить надо что б не забродил и промывать опять же.Хотя есть ответственные люди)Может корейцы проращивают в тепле,но часто меняя воду?
Привет.У меня проращивание происходит в холодильнике.Выдерживаешь 12 часов в воде ,сливаешь и оставляешь в холодильнике.Через несколько дней будут большие ростки.(так у меня было с нутом,думаю маш тоже себя проявит хорошо)
В холодильнике трудно прорастать. Я бы не смог. температура низковата.
Сильный холод не ставить и все будет отлично.В тепле следить надо что б не забродил и промывать опять же.Хотя есть ответственные люди)Может корейцы проращивают в тепле,но часто меняя воду?
Даже не знаю. Я в своей ёмкости подзапарился промывать каждый день. Как корейцы делают это тазами?
Привет.У меня проращивание происходит в холодильнике.Выдерживаешь 12 часов в воде ,сливаешь и оставляешь в холодильнике.Через несколько дней будут большие ростки.(так у меня было с нутом,думаю маш тоже себя проявит хорошо)
В холодильнике трудно прорастать. Я бы не смог. температура низковата.
Сильный холод не ставить и все будет отлично.В тепле следить надо что б не забродил и промывать опять же.Хотя есть ответственные люди)Может корейцы проращивают в тепле,но часто меняя воду?
Даже не знаю. Я в своей ёмкости подзапарился промывать каждый день. Как корейцы делают это тазами?
Будешь смеяться,у нас такой салат не продают есть морковки по корейски ,есть огурцы,гибы,капуста,есть все что угодно,но из маша нет и жаль,можно было бы расспросить у корейцев.
Антонуан проросший маш нужно на несколько секунд засунуть в кипящую воду. А сырой маш, даже с заправкой, может и полезен, но вкус не тот. Зато чуть отваренный - ням-ням. Корейцы кстати маш слегка отваривают. Да и при варке 98% шкурок всплывает в кипятке.
Антонуан проросший маш нужно на несколько секунд засунуть в кипящую воду. А сырой маш, даже с заправкой, может и полезен, но вкус не тот. Зато чуть отваренный - ням-ням. Корейцы кстати маш слегка отваривают. Да и при варке 98% шкурок всплывает в кипятке.
Вы имеете в виду, проросший маш в кипяток? Я пробовал. Это очистка номер первый. Неплохо.Но не всё всплывает.
Антонуан проросший маш нужно на несколько секунд засунуть в кипящую воду. А сырой маш, даже с заправкой, может и полезен, но вкус не тот. Зато чуть отваренный - ням-ням. Корейцы кстати маш слегка отваривают. Да и при варке 98% шкурок всплывает в кипятке.
Вы имеете в виду, проросший маш в кипяток? Я пробовал. Это очистка номер первый. Неплохо.Но не всё всплывает.
Здесь дело не в очистке, а во вкусе самого маша. Чуть отваренный он очень вкусный, но главное не переварить.
Антонуан проросший маш нужно на несколько секунд засунуть в кипящую воду. А сырой маш, даже с заправкой, может и полезен, но вкус не тот. Зато чуть отваренный - ням-ням. Корейцы кстати маш слегка отваривают. Да и при варке 98% шкурок всплывает в кипятке.
Вы имеете в виду, проросший маш в кипяток? Я пробовал. Это очистка номер первый. Неплохо.Но не всё всплывает.
Здесь дело не в очистке, а во вкусе самого маша. Чуть отваренный он очень вкусный, но главное не переварить.
Мне нравится, наоборот, сыровато, иначе как бы варёный получается, на мой вкус.
Кстати, по такому же принципу можно проращивать и фасоль. Будет фасолевый салат. Фасоль надо дольше проращивать...
Это сообщение отредактировал Антонуан - 17 июн 2017 в 21:06
Ну, что, господа, закрываемся? Ещё есть мнения по салатам вообще и по машевым в частности ?
Это сообщение отредактировал Антонуан - 17 июн 2017 в 22:37
эээТС определись то у тя 400 гр то 500! или про 500 это было о другом? и таки да у тебя кинза! а кориандр это семена кинзы! разница во вкусе значительная! но за старания добавил
эээТС определись то у тя 400 гр то 500! или про 500 это было о другом? и таки да у тебя кинза! а кориандр это семена кинзы! разница во вкусе значительная! но за старания добавил
Бро, спасибо! Вот тебе такая разница - 400 или 500? Ну, я не про кинзу уже.
Ну, что, господа, закрываемся? Ещё есть мнения по салатам вообще и по машевым в частности ?
Конкретно по проросшему машу могу сказать, что я еще делаю к нему томатный соус, тоже очень вкусно. Только он должен настояться часов 5-6.
Что значит томатный соус? И что должно настояться?
Жарится на сковороде лук до золотистого состояния, все туда кидается в смысле приправ, обязательно чеснок, красный острый и сладкий перец молотые, кинзу молотую, и в самом конце томатную сладкую пасту (не знаю есть ли у вас в России такая в продаже) я беру нашу обычную томатную пасту из сладких помидор. Прожариваю минуты 2 и в горячем виде заливаю этой смесью отваренный уже проросший маш, перемешиваю, и оно остывает. Затем накрываем крышкой и даем настояться часов 5-6.
как раз по мне, сегодня сыпну грамм 100 на проращивание шпалу тебе поправил, тут ленивых не любят Это сообщение отредактировал EvandaClub - 19 июн 2017 в 15:37
Антонуан проросший маш нужно на несколько секунд засунуть в кипящую воду. А сырой маш, даже с заправкой, может и полезен, но вкус не тот. Зато чуть отваренный - ням-ням. Корейцы кстати маш слегка отваривают. Да и при варке 98% шкурок всплывает в кипятке.
Мне сырой маш не нравится вкусом сырого крахмала. Не большая темловая обработка и все отлично. Проращивание занимает сутки. Полдня замачивание, еще полдня и уже ростки. Далее в холодильник, чтобы замедлить рост
Это сообщение отредактировал Колаб - 19 июн 2017 в 16:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и жаль,можно было бы расспросить у корейцев.
yaplakal.com