во первых он в холодильнике долго стоять может ,а во вторых друзья его постоянно забирают
Вот и я сейчас задумался, ушёл 7на работу в ночь, а дочь дома, да и супруга скоро с работы придёт. Что то я не продумал такой вариант, видимо я сегодня без соуса останусь
saha5 Саша, у нас 2 рта всего, какое там хранить? Стакан соуса улетел за несколько дней. Подходит вообще ко всему! Вот, вчера на ужин с треской в яйце:
Salavei Соловушка ,давай расскажи мне про этот соус :))))) Я,когда то давно выкладывал ,2 или 3 разных варианта,лет : назад ... Но народ тогда не оценил особо ,ибо не был еще готов морально к таким соусам ,да и к стейкам в прожарке медиум ... Тогда еще властвовал майонез ! Поэтому люди как то пропустили его из виду Сегодня ,когда на застольях салаты на основе майонеза встречаются все реже ,и люди сменили свое отношение к зеленым салатам и соусом -это пошло на ура Для меня к мясу существует только 2 вкусовые добавки -Чимичури и перечный соус ( я его показывал на стейк баттле ) По объемам - обычно я его делаю много по простой причине - пучки зелени которые у нас продаются всегда очень большие ,и как то само собой получается много ,готовлю я его почти всегда перед выездом на природу ,и процентов на 80 ,друзья отжимают ,то что не съели Теперь по приготовлению - Последнее время я обленился и делаю все так же как и Барт в блендере ,это существенно облегчает жизнь и ускоряет работу ,но на мой взгляд влияет немного на вкусовые качества -все же вкуснее получается когда режешь ножом Вот такое мое ИМХО ! :)
Петрушка нейтрализует остроту чеснока, она делает более мягким его вкус
Тут получается просто петруха смягчает чеснок. Как вариант, многоходовка: петруха, чеснок, лимон. Они смягчают друг-друга и получается закольцованность - все вкусы смягчены. Причем, надо просто выровнять пропорции. Я, как правило, иду от самого дешевого (у нас). Петрушку рубим мелко(можно сразу сыпануть крупную соль, пожмякать), добавляем рубленый чеснок(на глаз ) и лимон. Лимон - как сок, так и цедру можно. Пробуем, корректируем, чтобы ничего особо не выделялось, но и было все.
Далее - варианты. Вот уже в таком виде - это прикольная весчь для закладки в брюхо рыбе при жарке. Можно горячую, жареную рыбу накрыть этой смесью и тарелкой и дать постоять - рыба сама вытянет вкус. Можно вбить в сливочное масло, заморозить и тупо сожрать с чаем , но можно положить на рыбу. мясо. Кура - тоже вариант, но не агонь.
Можно развить как в этом рецепте, только кислоты уже не надо, она в лимоне. Ну, я так вижу.
saha5 Да, и расскажу! Расскажу!:)) Что теперь он у меня любимый очень и всё равно буду делать с орешками! Вот такая наглая самодеятельная морда:) И конечно же ножичком и ступкой. Игорь указал на твои варианты, ха! перечный тож освою, долго ли
Соус интересный. Буду делать еще, пока не научусь совсем чтоб вкусно было. Первый блин был немного комом, добавил слишком много уксуса, пересчитывал под себя и не правильно рассчитал. Но потенциал соуса заценил, буду делать его в дальнейшем.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) и лимон. Лимон - как сок, так и цедру можно.
yaplakal.com