Всё вполне исполнимо. Надо же! Только недавно Ивиан упомянул этот загадочный Чимичурри, и вот он, как на ладони! Понравились слова freeXman про тоненькие ломтики помидора. Еще лучше будет) - Игорь, в составе - простая вода. Это не ограничит срок хранения? - Да нее, под мясо или курицу стрескаете быстро!
Всё вполне исполнимо. Надо же! Только недавно Ивиан упомянул этот загадочный Чимичурри, и вот он, как на ладони! Понравились слова freeXman про тоненькие ломтики помидора. Еще лучше будет) - Игорь, в составе - простая вода. Это не ограничит срок хранения? - Да нее, под мясо или курицу стрескаете быстро!
Я еще долго не хранил, но думаю нет. Единственное кол-во чеснока сделаю меньше , а то мои не любят , когда его много.
Игоооорь ! Приготовилась делать, хвать - нету белого винного уксуса, только темный бальзамический. Потерпеть до завтра и купить белый? Яблочный никак не прокатит? Из одного лимона (предложенная альтернатива) боюсь не надавлю нужное количество.. (Блин, пальцы уже повыворачивала за Овиму по всему разделу гоняться..) --- Ладно. Потерплю до завтра. Петрушка не завянет , заодно поищу красный острый перец, куда-то пропал; а то купила зеленый и весь соус будет уж сильно монохромным:))
Это сообщение отредактировал Salavei - 5 июн 2017 в 09:28
Ovimu О, Игорь, спасибо что напомнил, я его делал, правда давно, ты делал тему "мясо по аргентински с соусом чимичурри"? Или Саня? По моему на ннм выкладывали. Очень вкусный соус, завтра сделаю. Попробую с черемшой вместо чеснока.
Вот нашел Санин рецепт 6 летней давности. Впрочем , то о чем я говорил в посту о разновидностях ..
соус Чимичури Берем - Пучок петрушки,пучок кинзы,чеснок 7-8 зубчиков,острый перец (остоту регулируйте по вкусу ) и большой болгарский зеленый перчик четверть стакана яблочного уксуса пол стакана оливкового масла И чуть чуть бальзамического уксуса
Это базовые компоненты -дальше по вкусу можно добавить сухих специй 1 столовую ложку орегано,1 столовую ложку базилика ,чуть сухих помидоров ну и естественно соль и перец по вкусу .При желании можно добавить пару капель лимонного сока... Кладем все это в блендер и смалываем до получения однородной массы все Чимичури готов !
Я таким соусом обмазывал ломтики бородинского хлеба и ставил в духовку на 10 минут, потом в холодильники досушиваться. Получались отличные сухарики под пиво. Теперь я название его знаю!
Хороший соус, очень вкусный! И, как всегда, красиво оформленный. С замечательным мясом прекрасной прожарки! Аргентинцы знают толк в мясе и как его правильно есть!
Короче, собрала всё. Ну и конечно же не удержалась от самодеятельности и не пожалела - кедровые орешки. Может потому что соус своей зеленью напомнил любимый песто?:))
Остальное все по рецепту. Соль крупная морская. Добавила капельку бальзамического уксуса в дополнение к белому винному. Ароматище и вкуснятищееее... Мало получилось, после усугублю с количеством. Большое спасибо!
Ленка, вот ты соусная душа! И правильно, что сразу повторяешь всё, что понравилось, а то потом забывается, а тут уж если понравилось, то и повторить не грех. Тоже фотку нашла, моего чимичурри:
Salavei Лен, кедровых орешков добавил! Точно, чудненько. Помимо всего этого, добавил копчёной соли, в самом конце пару капель бальзамического уксуса, красного молотого перца. Тот, что на фотке, не сильно острый, он очень ароматный, а по острости, так себе, скорее пикантный. Ещё в конце добавил чеснока, черемши показалось маловато, просто больше не было. Вот, после блендера.
Соус действительно замечательный ,делаю его всегда много во первых он в холодильнике долго стоять может ,а во вторых друзья его постоянно забирают я его и в супы добавляю очень много к вкусу дает
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
!
, заодно поищу красный острый перец, куда-то пропал; а то купила зеленый и весь соус будет уж сильно монохромным:))
yaplakal.com