А я хочу в будущем вот так научиться, одевают на обе руки и отбивают об стол.
Вы шутите?! а как же вы лапшу тянули???
ваще ничего сложного - наматываешь на руки как пряжу и отбиваешь об стол, сразу в кипяток... чесслово - вы меня огорошили.
Уж сколько рецептов на ЯП е о лагмане, я всё вредничала - "это не настоящий"))) потому, что все использовали готовую лапшу, а некоторые и вовсе макароны
Сюда же и острый перчик, чесночёк, лаврушку, соль, сахар, перец ... это очень важно чтобы специи в самом конце добавлялись, соус будет ароматнее
Как лапшу варить, учить не буду: кипятим воду, солим и «спагети» туда... После готовности, сливаем, промываем проточной водой (для тех кто в танке просто под краном) Пробуем что у нас с соусом и если всё чудесно и язык не горит от того что переборщили с перчиком, то можно нагребать
Для этого у нас пиалы, укладываем слоями: лапша...соус...
А я хочу в будущем вот так научиться, одевают на обе руки и отбивают об стол.
Вы шутите?! а как же вы лапшу тянули???
ваще ничего сложного - наматываешь на руки как пряжу и отбиваешь об стол, сразу в кипяток... чесслово - вы меня огорошили.
Уж сколько рецептов на ЯП е о лагмане, я всё вредничала - "это не настоящий"))) потому, что все использовали готовую лапшу, а некоторые и вовсе макароны
Я почти так и делал ))) Может не так выразился, не научился еще делать без траты кучи времени и матов
SaM1001, знаем такой рецепт, только баклажаны не кладу. Как купил плитку газовую и казан большой - стараюсь для души делать рецепты близкие к оригиналу.
Это сообщение отредактировал gamenator - 13 янв 2017 в 20:29
1 в 1 так же готовлю (кроме салата), только морковь режу кубиками и закидываю одновременно с редькой. За прикол с салатом - пасиб! в след.раз обязательно попробую
А что вы кладёте вместо джусая? я аналог так и не нашла :(
Рецепт клёвый получился чуть слюной не подавилась))))
А что если вместо джусая черемшу положить ?Вроде вкус схожий ?
Я первым делом так и подумал, а еще можно перья чеснока, но это сезонная зелень же.
Я черемшу соленую покупал,есть и перец такой,есть вроде и джусай ,его собирают и с солью в банки.Вроде так.
SaM1001, знаем такой рецепт, только баклажаны не кладу. Как купил плитку газовую и казан большой - стараюсь для души делать рецепты близкие к оригиналу.
Казанок есть, хочу будущим летом на мангал приблуду для него сделать и на открытом огне попробовать плов либо ещё что приготовить!!!
Это сообщение отредактировал SaM1001 - 13 янв 2017 в 20:33
SaM1001, знаем такой рецепт, только баклажаны не кладу. Как купил плитку газовую и казан большой - стараюсь для души делать рецепты близкие к оригиналу.
Казанок есть, хочу будущим летом на мангал приблуду для него сделать и на открытом огне попробовать плов либо ещё что приготовить!!!
Есть готовые решения типа такого как на фото, а друг у меня из колесного диска вырезал на дачу болгаркой минут 30 и готово ))
А я хочу в будущем вот так научиться, одевают на обе руки и отбивают об стол.
Вы шутите?! а как же вы лапшу тянули???
ваще ничего сложного - наматываешь на руки как пряжу и отбиваешь об стол, сразу в кипяток... чесслово - вы меня огорошили.
Уж сколько рецептов на ЯП е о лагмане, я всё вредничала - "это не настоящий"))) потому, что все использовали готовую лапшу, а некоторые и вовсе макароны
Я почти так и делал ))) Может не так выразился, не научился еще делать без траты кучи времени и матов
ой, а мне нравица с постным тестом возица. тактильные ощущения - мырфмряу и делаю как в ролике(с 22 минуты на быстрой скорости), пока от тонкости рваться не начинает.
Есть готовые решения типа такого как на фото, а друг у меня из колесного диска вырезал на дачу болгаркой минут 30 и готово ))
Что-то в этом роде и будет, просто одевать на мангал для казанка, а как шашлык жарить - опять снял и палочки с мясом разложил!!!
Это сообщение отредактировал SaM1001 - 13 янв 2017 в 20:48
Лагман не узбекское блюдо, как в прочем и манты. Это китайские блюда попавшие в центральную азию благодаря дунганам и уйгурам. Так, что извини ТС, НО узбекского лагмана не может быть по определению. Да... Я зануда. Надеюсь у шпалометателя хватит смелости возразить?
Это сообщение отредактировал kandalak - 13 янв 2017 в 21:00
Лагман не узбекское блюдо, как в прочем и манты. Это китайские блюда попавшие в центральную азию благодаря дунганам и уйгурам. Так, что извини ТС, НО узбекского лагмана не может быть по определению. Да... Я зануда.
Минусил не я, историю читал. Но, это все равно что сказать мол не существует русских пельменей или китайской ухи. Я уже сталкивался с подобными спорами, публиковал турецкий карны ярык, мне привели армянский рецепт с теми же продуктами, немного другим способом приготовления и специями другими. Это международная кухня. У узбеков есть шурпа, так у нас у русских шурпа это любой суп, даже тот что на скорую руку делается в тур походе Смысла в спорах нет.
Минусил не я, историю читал. Но, это все равно что сказать мол не существует русских пельменей или китайской ухи. Я уже сталкивался с подобными спорами, публиковал турецкий карны ярык, мне привели армянский рецепт с теми же продуктами, немного другим способом приготовления и специями другими. Это международная кухня. У узбеков есть шурпа, так у нас у русских шурпа это любой суп, даже тот что на скорую руку делается в тур походе Смысла в спорах нет.
Покупал в Москве беляши с картошкой у узбеков. На вопрос: ребят, а вы не ауели? Они мне ответили, что люди спрашивают. Но - это уже пирожок с картошкой, а не беляш. Любая кухня имеет национальные оттенки. И присваивать чужие блюда как минимум не скромно. И тем не менее лагман чисто китайское блюдо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
а как же вы лапшу тянули???
так же готовлю (кроме салата), только морковь режу кубиками и закидываю одновременно с редькой. За прикол с салатом - пасиб! в след.раз обязательно попробую
чуть слюной не подавилась)))) 
yaplakal.com