Изготовление яблочного сидра, своими силами, в подмосковье.


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EvandaClub

28.11.2016 - 16:18

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Zavgarevgen @ 28.11.2016 - 13:27)

31). Фото от благодарных дегустаторов и ценителей твоего труда, дорогого стоит!
Ромыч привет !
Хранится сидр достаточно долго, в литературе пишут 3 - 4 года легко.
Но это, не про нас, поделились с товарищами и друзьями, с коллегами на работе, с людьми, у которых брали яблоки. Половина разошлась, вторая половина регулярно выпивается вечерами. Пиво пить перестал совсем, ибо сидр вкусней и натуральней, после 3 литров вечером, утром можно ехать на работу, не боясь встретится с сотрудниками ДПС.
Триста литров сидра, перегнали для изготовления кальвадоса, на громадном уличном аппарате и залили в любимую бочку из Акации, но это уже другая история.
Все,хватит на сегодня, можно пинаться и ругаться.

а че мутный? Нансен писал, что он осветлится должен.
за размах и производство респект

[^]

Gentry	28.11.2016 - 16:37 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.03.12 Сообщений: 46	Я пил! И супруге понравилось, спасибо! Продукт хороший Респект и всяческие регардсы ))))
	[^]

~~Sansame~~	28.11.2016 - 17:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.12.15 Сообщений: 69	Отлично. Ну и объемы у вас батенька))). Завидно аж. Блин, а мой прокис, пока в больнице валялся. Имею теперь 20 литров яблочного уксуса.
	[^]

Zavgarevgen

28.11.2016 - 17:52

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 10.07.16
Сообщений: 530

Цитата (Sansame @ 28.11.2016 - 17:16)

Отлично. Ну и объемы у вас батенька))). Завидно аж.
Блин, а мой прокис, пока в больнице валялся. Имею теперь 20 литров яблочного уксуса.

Учитывая, что у брата на даче, нет ни одной яблоньки, самого объемы удивили и порадовали. Все яблоки били чужие, с хозяевами рассчитывались готовым продуктом, соком и сидром.
В будущем году надо подготовится и купить куб пищевой, под брагу на отжимках.

[^]

Nansen

28.11.2016 - 19:44

Статус: Offline

погонщик ыныло

Регистрация: 19.02.10
Сообщений: 1406

Цитата (Zavgarevgen @ 28.11.2016 - 14:25)

мозоль на правой руке…Гусары молчать!!! Мозоль, потому, что крышки крутить надо было в перчатках.

Порекомендую универсальную приспособу для откручивания/закручивания банок. У неё на ручках, возле кольца, как раз есть шлицы для закручивания бутылок.

Изготовление яблочного сидра, своими силами, в подмосковье.

[^]

~~МайкаСи~~

28.11.2016 - 19:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.05.15
Сообщений: 2136

Цитата (AlexZombie @ 28.11.2016 - 15:58)

Цитата (Zavgarevgen @ 28.11.2016 - 15:15)

Цитата (FunMate @ 28.11.2016 - 14:39)

Наверное можно и так. Но классический сидр не терпит дрожжей и делается из яблок которые валяются под деревом и успели начать бродить...ИМХО

Когда то, давно, а получил литров 20 яблочного уксуса,то же думал,что дрожжи дикие справятся.
Рискнуть 600 литрами сидра ?
Нет, увольте, я лучше за винные дрожжи заплачу !

Уксус-то вы не из-за дрожжей получили, а по собственному недосмотру. В уксус оно уже после отброда переходит, скисло все из-за заражения браги.

Те, кто говорит, что "каноническое вино/сидр - только на диких дрожжах" мне напоминают противников использования умеренного фотошопа для фотографий - "все должно быть естественно". Фигня все это, вина сбраживают на ЧКД уже хрен знает сколько, то же пиво вообще сбродить без ЧКД никак из-за процесса.

И да, винные дрожжи набраживают меньше голов, я самогонствую - давно заметил сие.

Дикие дрожжи слабые и негарантированные. Я лично вообще не вижу смысла на них сбраживать.

Уксус появляется при контакте вина,браги с воздухом...Вообще использую стабилизатор Бисульфит калия 2-3 г на 10 л вина.убивает все кроме плетчатых дрожжей,для этого есть Антифлор

[^]

~~МайкаСи~~	29.11.2016 - 11:19 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.15 Сообщений: 2136	У меня для укупорки бутылок "Бордо" вот такое
	[^]

~~МайкаСи~~

29.11.2016 - 11:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.05.15
Сообщений: 2136

Цитата (Nansen @ 28.11.2016 - 19:44)

Цитата (Zavgarevgen @ 28.11.2016 - 14:25)

мозоль на правой руке…Гусары молчать!!! Мозоль, потому, что крышки крутить надо было в перчатках.

Только настоящий винодел в пластик не будет вино наливать)))

[^]

~~Йассь~~	29.11.2016 - 11:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 28.11.16 Сообщений: 469	ТС молодец!С умом подошел. Эх,сейчас бы кружку сидра,а то болею с похмела)
	[^]

ТопоГРАВ	29.11.2016 - 11:55 [ показать ] 3
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12100	Грех не порадоваться за коллегу-винодела-самогонщика. Ждём репортаж про СЭМ. Ну и размахи у тебя, бро! Масштабные!
	[^]

Nansen

29.11.2016 - 15:15

Статус: Offline

погонщик ыныло

Регистрация: 19.02.10
Сообщений: 1406

Цитата (Йассь @ 29.11.2016 - 11:42)

Эх,сейчас бы кружку сидра,а то болею с похмела)

Сидр и пиво с похмела не очень подходяще.
На днях сделаю рецепт очень многогранный по применению, в том числе отлично подходящий для облегчения состояния (по отзывам потребителей, сам в таком качестве не использую, у меня утром всё хорошо).

[^]

Zavgarevgen

29.11.2016 - 20:10

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 10.07.16
Сообщений: 530

Цитата (МайкаСи @ 29.11.2016 - 11:20)

Цитата (Nansen @ 28.11.2016 - 19:44)

Цитата (Zavgarevgen @ 28.11.2016 - 14:25)

мозоль на правой руке…Гусары молчать!!! Мозоль, потому, что крышки крутить надо было в перчатках.

Только настоящий винодел в пластик не будет вино наливать)))

Значит, я не настоящий винодел.
Где, бы найти, быстро и не дорого, двести - триста бутылочек от шампанского, что бы стать настоящим виноделом?

[^]

~~skomoroh58~~

30.11.2016 - 05:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Zavgarevgen @ 30.11.2016 - 00:10)

Где, бы найти, быстро и не дорого, двести - триста бутылочек от шампанского, что бы стать настоящим виноделом?

у меня жена постоянно собирает то пробки от вина/шампанского, то пластиковые бутылки, то ещё какую нить фигню. типа для поделок в детском саду.
этой весной был бутылочный бум. а тут как-то захожу в садик, а там огромные мешки с пустыми бутылками из под минералки.
оказывается завхоз где-то пересеклась с работниками ночного клуба. те пожаловались на то, что пустую тару замучились на помойку таскать.
вот завхоз и подсуетилась.
думаю, что и с бутылками из под шампанского такая же ситуация, особенно через месяц будет.

[^]

Nansen	1.12.2016 - 01:04 [ показать ] 2
Статус: Offline погонщик ыныло Регистрация: 19.02.10 Сообщений: 1406	Бутылки от шампанского не проблема в любом кафе/ресторане нормальной посещаемости. Если там знакомый официант, то и с пластиковыми пробками в комплекте. Только неудобно с родными пластиковыми, это к ним ещё мюзле закупать надо, да крючок, да крутить возиться. Я на шампанские бутылки ставлю бугельную пробку и укупорка происходит быстро и приятно.
	[^]

sosed4848	1.12.2016 - 01:17 [ показать ] -1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 25.06.14 Сообщений: 671	ТС я пока читал, слюной истек)))
	[^]

~~МайкаСи~~	3.12.2016 - 16:45 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.15 Сообщений: 2136	Ну вот 8 сортов моего домашнего вина!
	[^]

Xisler

3.12.2016 - 17:14

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (МайкаСи @ 3.12.2016 - 14:45)

Ну вот 8 сортов моего домашнего вина!

презентация хромает конечно

[^]

~~МайкаСи~~

3.12.2016 - 17:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.05.15
Сообщений: 2136

Цитата (Xisler @ 3.12.2016 - 17:14)

Цитата (МайкаСи @ 3.12.2016 - 14:45)

Ну вот 8 сортов моего домашнего вина!

презентация хромает конечно

можешь предложить больше сортов?

[^]

dima979

3.12.2016 - 21:14

Статус: Offline

Е@ашу шпалы

Регистрация: 5.06.11
Сообщений: 2517

МайкаСи

Цитата

Ну вот 8 сортов моего домашнего вина!

Чуть ранее
http://www.yaplakal.com/findpost/54369995/...pic1498259.html

Цитата

Только настоящий винодел в пластик не будет вино наливать)))

[^]

Nansen

4.12.2016 - 07:25

Статус: Offline

погонщик ыныло

Регистрация: 19.02.10
Сообщений: 1406

Цитата (dima979 @ 3.12.2016 - 21:14)

МайкаСи

Цитата

Ну вот 8 сортов моего домашнего вина!

Чуть ранее
http://www.yaplakal.com/findpost/54369995/...pic1498259.html

Цитата

Только настоящий винодел в пластик не будет вино наливать)))

Всё нормально, он нигде не претендовал на "настоящего", везде честно сообщено про домашняк.

[^]

~~МайкаСи~~

17.02.2017 - 19:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.05.15
Сообщений: 2136

Цитата (dima979 @ 3.12.2016 - 21:14)

МайкаСи

Цитата

Ну вот 8 сортов моего домашнего вина!

Чуть ранее
http://www.yaplakal.com/findpost/54369995/...pic1498259.html

Цитата

Только настоящий винодел в пластик не будет вино наливать)))

В пластик перелил чтобы в самолете провезти.В Иркутск возил в декабре.А так все в пятилитровых баллонах стоит

[^]

vpevnev	16.09.2019 - 08:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 30.08.16 Сообщений: 333	Где и почем брал гидропресс? Хочу на следующий год приобрести Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17784
0 Пользователей: