ТС, тебя наебали с чесноком, позеленеть может только "китайский", проверено годами, ибо живу в Иркутской области, поверь, сало солю много лет, теперь пользуюсь только нашим, местным. Ибо, было дело, купил китайский, посолил, стал как зелёнка! Потом покупал на базарчике узбекский, таджикский, поверь бро, они не становились зелёными! Спроси у украинцев или беларусов, ни у кого чеснок зелёным не бывает!
Я когд маленький был,в деревне у бабушки прямо от свиньи откусывал. Она верещит,а я грызу.Потом забинтованная хрюшка ходила.
А она тебя не грызанула? У хрюшек это на раз. А мы мелкие, как где в поселке режут свинью, мы все там. Уши, хвост - это законно наше. Обсмалят соломой, и наяриваем за милую душу. Хоть мало на всех, зато вкусно
Барт, Скорпи, почему нет? Может это реально вкусно. Я то сама по салу вообще не спец. Но красиво выглядит
В Липецке парень вареное сало приносил, ели все, очень вкусно говорили. А еще в РБ есть такой способ, заливают маринадом горячим и в печь Это сообщение отредактировал Mellina - 22 окт 2016 в 13:28
Вот с чесноком тоже голову грел, от чего он у меня в половине банок с соленьями зеленый стал, а местами с синим оттенком. Погуглил и понял причину, успокоился. Кстати, от почвы тоже зависит и содержания различных металлов.
если оно пожелтело и пахнет "не очень", прекрасно идет в БОРЩ!
ох уже этот бред откуда вы такое берете? когда старым салом заправляли пищу и почему? Bartolomeo да ваще там все какое-то непонятное
Цитата
в первый раз, нахуя сало варить?
пишут, что от этого оно мягче становится думаю, по тому же принципу работает, когда уксус в мясо добавляют чтобы хоть как-то хреновый продукт можно было употребить
А она тебя не грызанула? У хрюшек это на раз. smile.gif А мы мелкие, как где в поселке режут свинью, мы все там. Уши, хвост - это законно наше. Обсмалят соломой, и наяриваем за милую душу. Хоть мало на всех, зато вкусно smile.gif
А она тебя не грызанула? У хрюшек это на раз. smile.gif А мы мелкие, как где в поселке режут свинью, мы все там. Уши, хвост - это законно наше. Обсмалят соломой, и наяриваем за милую душу. Хоть мало на всех, зато вкусно smile.gif
Обдавать сало кипятком, солить в рассоле или варить сало в рассоле - это известная фишка венгерской кухни. Мадьяры огромные любители так делать. Продукт получается весьма и весьма специфическим на вкус, зато над тем какое сало применяется, можно вообще не париться - подходит практически любое. В общем, о вкусах не спорят, но нет. Только и исключительно "сухая" засолка.
Это сообщение отредактировал syshell - 22 окт 2016 в 13:36
Mellina Солнышко, "сваритиь" сало? Смысл в этом? Я понимаю, сало солёное, "холодного" копчения, хотя я этого тоже не понимаю, сало - есть сало, зачем над ним извращаться? вот понимаешь, приходишь на базар, а там лежит розоватое сало, толщиной в ладонь, и оно аж блестит, мяконькое, его не нужно морозить, его нужно есть просто так. Тут Саня, Redd, расскажет лучше.
Юр, еще раз. Я сало не ем. Никак. Но делают же. Может для сохранить, может экспериментирую. Низя быть таким безоговорочным. Кулинария это же фантазия, полет мысли
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
я бы сказал не то что портят, они уничтожают этот продукт
А мы мелкие, как где в поселке режут свинью, мы все там. Уши, хвост - это законно наше. Обсмалят соломой, и наяриваем за милую душу. Хоть мало на всех, зато вкусно 
yaplakal.com