Эх, бро - не мог выдержать. А так ты абсолютно прав!
тогда вот тебе следующее блюдо которое ты должен приготовить) печень в сметанном соусе и с грибами)
Грибы-то там на кой? Но я б послушала. А то у меня она, вроде, вкусная, но дочь не ест. А муж рассказывает, когда они в больнице лежали, та больничную печёнку просто тарелками уплетала, покушаясь на папину порцию. Вот теперь думаю, что за печень чудесная такая была?
Не, Борщ это не еда, это философия.... )) Щап с похмелья навернуть пару тарелок, со смятанкой та... эх. Но "День лени" ничо делать нельзя))) И эта, челавеки, попробуйте свеклу в фольге в духовке запечь. И на ней потом борщец зафигачить!
Давным давно, одна бабушка сказала, что борщ надо варить на старом сале - так вкуснее. До сих пор не знаю - правда, или она так пошутила?
Ты, бро, меня не правильно понял - по обстоятельствам пока холостякую, а так - женат, сынульке завтра месяц Скоро с семьей воссоединюсь. Потому и готовлю редко - жисть семейная...
Борщ дома варю сам, у жены так не получается. Когда варю мясной бульон, бросаю в кастрюлю 4-5 неочищенных, просто помытых и надрезанных до середины луковицы, варятся столько же, сколько и мясо, потом достаю и выбрасываю. Штуки три разрезанных вдоль моркови, то же самое. Тогда бульон для борща получается золотистым и ароматным, а не серым, как у тебя. Чеснок добавляю через давилку уже после того, как выключил плиту, чеснок варить не нужно! Минут за пять до готовности мелко-мелко шинкую 3-4 хороших сосиски, попробуй, думаю, понравится. То, что под водочку- красава. Только по мне что Бульбашь, что Сваяк синие- очень жесткие. Бульбашь покупаю зеленый, в идеале клюквенный (это вообще амброзия),только он у нас редко бывает, Сваяк- красный или оранжевый. Сам борщ больше люблю не со сметаной, а с майонезом, но это на любителя.
Свёклу на мелкой тёрке, добавить в конце, и не дать закипать борщу - минут 20 на слабом огне держать. Вот вам и насыщенный красный цвет. И никакой кислоты, никакого уксуса не надо.
На лавры кулинара не претендую - как есть... Без приукрас, так сказать, но за совет благодарю.
Да я без претензий. Так сказать, опытом делюсь. Да и свёкла мелкой тёркой на вкус приятнее.
А муж рассказывает, когда они в больнице лежали, та больничную печёнку просто тарелками уплетала, покушаясь на папину порцию. Вот теперь думаю, что за печень чудесная такая была?
Когда жрать хочется - всё вкусное. А дома такое может и пробовать не захотят
Борщ дома варю сам, у жены так не получается. Когда варю мясной бульон, бросаю в кастрюлю 4-5 неочищенных, просто помытых и надрезанных до середины луковицы, варятся столько же, сколько и мясо, потом достаю и выбрасываю. Штуки три разрезанных вдоль моркови, то же самое. Тогда бульон для борща получается золотистым и ароматным, а не серым, как у тебя. Чеснок добавляю через давилку уже после того, как выключил плиту, чеснок варить не нужно! Минут за пять до готовности мелко-мелко шинкую 3-4 хороших сосиски, попробуй, думаю, понравится. То, что под водочку- красава. Только по мне что Бульбашь, что Сваяк синие- очень жесткие. Бульбашь покупаю зеленый, в идеале клюквенный (это вообще амброзия),только он у нас редко бывает, Сваяк- красный или оранжевый. Сам борщ больше люблю не со сметаной, а с майонезом, но это на любителя.
А в целом- молодец! Не пропадешь!
О, боже, нет!!! Уж лучше серый бульон, чем сосиски в борщ.. #этаниборщ
А муж рассказывает, когда они в больнице лежали, та больничную печёнку просто тарелками уплетала, покушаясь на папину порцию. Вот теперь думаю, что за печень чудесная такая была?
Когда жрать хочется - всё вкусное. А дома такое может и пробовать не захотят
Да вот фиг знает. Она и в больнице далеко не всё ела. А мне лично больничная еда всегда нравилась... особенно их неплов и тушёная картошка с мясом ))
Борщ дома варю сам, у жены так не получается. Когда варю мясной бульон, бросаю в кастрюлю 4-5 неочищенных, просто помытых и надрезанных до середины луковицы, варятся столько же, сколько и мясо, потом достаю и выбрасываю. Штуки три разрезанных вдоль моркови, то же самое. Тогда бульон для борща получается золотистым и ароматным, а не серым, как у тебя. Чеснок добавляю через давилку уже после того, как выключил плиту, чеснок варить не нужно! Минут за пять до готовности мелко-мелко шинкую 3-4 хороших сосиски, попробуй, думаю, понравится. То, что под водочку- красава. Только по мне что Бульбашь, что Сваяк синие- очень жесткие. Бульбашь покупаю зеленый, в идеале клюквенный (это вообще амброзия),только он у нас редко бывает, Сваяк- красный или оранжевый. Сам борщ больше люблю не со сметаной, а с майонезом, но это на любителя.
А чо, го запилим какнить "День борща" у нас тут! Ток чесна, бапп не подпускать, все самим)))Девчули местные потом пооценивают! Эдакие поиски идеального борща
Грибы-то там на кой? Но я б послушала. А то у меня она, вроде, вкусная, но дочь не ест. А муж рассказывает, когда они в больнице лежали, та больничную печёнку просто тарелками уплетала, покушаясь на папину порцию. Вот теперь думаю, что за печень чудесная такая была?
супруга с тещей тоже обожают еду столовскую и больничную.
Ах, да, не надо свёклу в зажарку. Вообще не надо. Вообще, по-любому будет вкусно - это свойство капустно-свекольного отвара. Но если уж готовить, то готовить тщательно. Особенно борщ. Это как с мясом -- нужно терпение, даже если очень хочется есть. Глотай слюньки, терпи и готовь правильно. Ну вот, теперь я сала захотела (((( Мне нельзя видеть вкусности на 3м месяце... Теперь буду думать, где его купить на ночь глядя...
неправильно ты дядя Федор... у тебя обычный борщ. холостяцкий готовится так же, только он должен получится ооочень густым, чтоб ложка стояла. половину съел - долил кипятка, вскипятил и у тебя опять полная кастрюля борща. больше двух раз разбавлять не рекомендуется :) хватает надолго и с готовкой мороки нет :))) зы своего рода "адмиральский чай" Это сообщение отредактировал Week - 24 сен 2016 в 20:24
А чо, го запилим какнить "День борща" у нас тут! Ток чесна, бапп не подпускать, все самим)))Девчули местные потом пооценивают! Эдакие поиски идеального борща
И как мы пооцениваем? Вы нам пробники пришлёте на тест? )))) Или вкус по фоткам? Внешний вид - это не то.
Тарелки у тебя прям сиротские!-это на неделю наестся можно, а под водочку так и поболее! Борщ хорош-начинай гнать свой самогон!
Давно над этим думаю, более того, морально созрел - все по времени не складывается. Но, доберусь до этого обязательно. У нас в Беларуси за самогоноварение как при Союзе - 3 года расстрела
Werewolf1979 очень хочу дожить когда в рецепте борща будет более 50 фото ну или более 100 в твоем рецепте не хватает фото и каментов - А это пустая кастрюля - А это я наливаю в кастрюлю воды - А вот так выглядит вода в кастрюле - А вот так выглядит в кастрюле вода но уже с солью - А это соленая вода в кастрюле и лаврушка - А это просто фото лаврушки - Это ложка ,я ею мешаю ну в общем тут поле для деятельности не паханое
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)) Щап с похмелья навернуть пару тарелок, со смятанкой та... эх. Но "День лени" ничо делать нельзя)))
Вот возьми, добавь....И сметанки!!! 
Скоро с семьей воссоединюсь. Потому и готовлю редко - жисть семейная...
yaplakal.com