ежыг По сравнению с местными кулинарами, очень даже скромненькая тема.
Спасибо большое. Тема просто замечательныая, не рябчиками одними питаемся мы тут. Я вот яблоки никак не могу есть, только пастилой и лезет. И тут такая тема отличная, очень вовремя. Тем более и сушилка есть, и в духовке можно, погода-то теплом не радует, +10 в ночи.
Тоже яблоки не очень, за исключением шарлотки и тертых с морковью. И здесь почти всю мешала с чем попало. Но пастила яблоко/корица это нечто. Хотела даже ее заныкать и самой съесть. Но совесть не позволила ))
Настасья13, спасибо. Здорово там у Вас! И пастила симпатично так получилась... Никогда не пробовал такой пастилы( городские мы) Видел в продаже на ярмарках выходного дня, но, проходил мимо... Теперь обязательно куплю, попробую...
Даже не пытайтесь - с вероятностью 99% купите желатиновое говно по дикой цене! ))) Нормальную пастилу вы на рынке найдете едва ли, нужно у проверенного человека покупать, который ее сам делает. На ярмарках, даже не стесняясь говорят, что там желатин, типа "а как вы хотели, она же не застынет по-другому"! И цена от 1500 за килограмм. У нас, во всяком случае, именно так дела и обстоят.
Gringo2000, спасибо за совет. Но, я имел ввиду не самодельную, а "белёвскую" пастилу. Продают разнообразный ассортимент фабрики в спец палатках. Народ всегда довольно бойко что то там покупает...
Gringo2000, спасибо за совет. Но, я имел ввиду не самодельную, а "белёвскую" пастилу. Продают разнообразный ассортимент фабрики в спец палатках. Народ всегда довольно бойко что то там покупает...
Хм...вот эту не пробовал, может и толковая. А с рынками не связывайтесь - чтобы сделать объем пастилы, который можно продавать на рынке, туда придется добавлять всякую всячину(красители, ароматизаторы, желатин), иначе она очень дорогая выходит и выхлоп будет минимальный.
Спасибо . Взяла в закладки. А вот яблочное варенье можно варить с добавлением сливы . Очень вкусно . Попробуйте с маленькой порции 1х1 . С чайком вечерком )))
Это сообщение отредактировал Кошкодавка - 23 авг 2016 в 12:17
Спасибо . Взяла в закладки. А вот яблочное варенье можно варить с добавлением сливы . Очень вкусно . Попробуйте с маленькой порции 1х1 . С чайком вечерком )))
Мы варенье в основном в стряпню используем. Горят у меня яблочные варенья, не знаю почему. Я если, что не люблю, то у меня это всегда не получается. Хотя на этой неделе в грушево-банановое варенье яблоки попали. Сливу тоже с бананом или грушей варю.
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 23 авг 2016 в 19:43
Безотходное производство! Сварил компот, все что осталось - через блендер и на пастилу. Кстати, пергаментную бумагу для запекания надо маслом смазывать? Сейчас сам делаю.
Да в основном все рецепты в духовке. на 60 градусах с приоткрытой дверкой, ну или если есть конвекция. У меня духовка на 50 пироги жжет, да и 6-8 часов работы электрической духовки в 34 жары то еще удовольствие
Зачем духовку? Всегда на солнышке сушили пастилу. Тем более такая жара стоит.
Настасья,а уточни пожалуйста про груши.не варить?просто измельчить ,на пергамент и в сушилку? Груши, яблоки есть,сушилка тоже, надо срочно попробовать..
Безотходное производство! Сварил компот, все что осталось - через блендер и на пастилу. Кстати, пергаментную бумагу для запекания надо маслом смазывать? Сейчас сам делаю.
Еще когда сок делают, тоже отжимки в пастилу уходят.
Да в основном все рецепты в духовке. на 60 градусах с приоткрытой дверкой, ну или если есть конвекция. У меня духовка на 50 пироги жжет, да и 6-8 часов работы электрической духовки в 34 жары то еще удовольствие
Зачем духовку? Всегда на солнышке сушили пастилу. Тем более такая жара стоит.
Настасья,а уточни пожалуйста про груши.не варить?просто измельчить ,на пергамент и в сушилку? Груши, яблоки есть,сушилка тоже, надо срочно попробовать..
Можно даже яблоки не варить, но случается выходит ломкой (сама не пробовала так делать, но в одном видео сказали). Яблоки варила для вязкозти, остальное сырое
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Видел в продаже на ярмарках выходного дня, но, проходил мимо... Теперь обязательно куплю, попробую... 
yaplakal.com