У нас тоже урожай нонче выдался великолепный. Вот, тоже "пастилку" готовлю, по старинному рецепту.
Я такую паситилу тока вишневую и малиновую делаю. Иногда виноградную. Яблочная не получается.
Сам давненько не делал, а в этом году яблок-море, забыл как сидр делаеццо...ну, чё получиццо. Чё только не наделали, а вот пастилу...упущение, да и мы как-то и не делали её.. Так штэ спасибо, попрбуем.
А как ты её ленточками перевязала, улыбнуло, прям грамота какая.
У меня маман такую же пастилу делает, месит там все подряд: яблоки, черника, сливы, терн, клюква, брусника, крыжовник, смородина. Только технология немного отличается: она ягоды/фрукты прогоняет через соковарку, выгоняет сок, выпаренную мякоть протирает через сито или в блендере мельчит, вливает обратно немного сока и эту кашицу уже сушит на полиэтилене на подносах. Сахара добавляет грамм 700-900 на ведро ягод. Самая офигенная получается с добавлением клюквы и брусники, чисто сливовая тоже вкусная. ТС, если живешь в своем доме с печкой, то выброси нахрен эту ненужную бочку! Мои ездят на дачу (деревянный дом), топят там печку и за сутки высыхает столько пастилы, сколько подносов сумеешь запихнуть в дом))) Бывало, что больше 30 штук сушилось одновременно. Зимой, когда не ездим на дачу, все это богатство можно сушить на батареях. Маман раньше эту протертую кашу закрывала по банкам, но их никто не ест, вот она зимой и решила из всех этих банок пастилы наделать - выложила и на батареях сушила. А вообще, эта пастила самая зачетная для маленьких детей: кидаешь в горячую воду, она растворяется и получается легенький компот - для прикорма очень хорошо идет. Да и взрослые хомячат ее так, что за ушами трещит, поэтому на работе у меня это все скупают в любых объемах - только привози.
Gringo2000 Живу я в городе, к родителям, где все это растет , попадаю редко. Печка есть, но она про запас, если вдруг газ кончится в России. Ну и топить барабан в +34 знаете ли, как то странновато. И выбрасывать чужие вещи неправильно
Настасья13, спасибо. Здорово там у Вас! И пастила симпатично так получилась... Никогда не пробовал такой пастилы( городские мы) Видел в продаже на ярмарках выходного дня, но, проходил мимо... Теперь обязательно куплю, попробую...
Это сообщение отредактировал bmlok - 20 авг 2016 в 12:23
ежыг По сравнению с местными кулинарами, очень даже скромненькая тема.
Спасибо большое. Тема просто замечательныая, не рябчиками одними питаемся мы тут. Я вот яблоки никак не могу есть, только пастилой и лезет. И тут такая тема отличная, очень вовремя. Тем более и сушилка есть, и в духовке можно, погода-то теплом не радует, +10 в ночи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Жонихи обойдутся 
yaplakal.com