Кухня (кулинарное и околокулинарное общение)

qwertzuiop

Зачетнно! Сволочь ты, пойду сожру чего-нибудь
Теперь опять оффтоп.
Германия хороша (не великолепна, нет, увы) в обороне - проходной двор.
Италия отлично сбалансирована на этом Евро. Оборона - золото. Атаки быстро разворачивают и очень продуктивно.
Бельгия - все очень быстро, атака блестящая. Но, молодо-зелено. Очень красивый футбол показывают. Им серьезная оборона попадется и все. Дальше делать нечего, бежать некуда.

У нас начали выращивать вот таких баранов:
Порода овец «Немецкий Мериноланд» является уникальной для отечественного животноводства. Это единственная порода в Украине, от которой получают мясо превосходного качества премиум-класса. Мясо овец породы «Немецкий Мериноланд» - мраморное, обладает нежным вкусом, сочное, быстрое в приготовлении, не имеет специфического запаха. А это очень важно для рестораторов, поэтому продажа баранины, прежде всего, ориентирована на них
http://merino.ub.ua/ru/analitic/6871-ekolo...--dlya-vas.html

говорят ее никаким предварительным "ласкам" (маринование, отбивание) подвергать не надо)

и цены:
Ярка племенная (6-8 месяцев) — 4000 грн.*
Баран племенной (4-12 месяцев) — 100 грн за кг живого веса.
Баран племенной (старше года) — 12000 грн.
Баран племенной элита (старше года) — 150 грн за кг живого веса.
Ягнятина (4-8 месяцев), тушка — 75 грн за кг.
Ягнятина (4-8 месяцев), баранчики кастрированные — 37 грн за кг живого веса.
* - 10руб - 3,8грн

Это сообщение отредактировал sclyff - 29.06.2016 - 12:40

К нам же ничего не поставляют от вас... =\

Шкала растижопности это конечно ... Кванты удобней в произношении чем АйришСоулы =)))

Хуммелс и Буатенг это проходной двор? бу-га- га. Эта защита играет каждый год по меньший мере в полуфиналах Лиги Чемпионов.
А Италия проходима даже худшими командами, но вот у немцев перед Италией ментальный барьер вот уже десятилетия.

если бедро брать, мясо, как мясо, грудка конечно, суховата и слишком диетична, но вкусно

Добавлено в 12:41

нужно ж мерило тогда, жопа для палаты мер и весов

так попес Лопес же.

ой, так это есть и есть, до такого мерила мне можно мнооого пироженок втоптать.

Ну так сколько в цифрах? Коэффициент растижопности то надо вывести..

сантиметры-килограммы? 100х100

Добавлено в 13:02
квадрожопик?

ни у кого нет опыта покупки мяса в инет магазинах специализированых на сх/продукции?может кто что посоветует..
хочу взять говядину..мужа надо кормить..сижу мучаюсь какую коробку мяса выбрать в инет магазине ..одна весом 8 кг(разные части) вторая 16.. как бы если как на картинке то уж брать и возиться то вторую в 16 кг которая.. а если не понравится?..мясо как бы везут из Башкирии.. ну как пишут на сайте раз в неделю..

Добавлено в 13:08
как бы если нормально лучше побольше взять.. прокрутить.. расфасовать и вуаля! каждый день хоть тефтельки хоть котлетки хоть ежики...и с собой и на вечер...что бы руки не тянулись к покупке колбасоф..лето блин..готовить ну оч не хочется..

Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 29.06.2016 - 13:10

А коэффициент "емколбасности" - один Xisler

получается, что коэф растижопности - одна лопес?

вот нормальный вариант для эталона
(просто шоб другие не сильно комплексовали)))

Отписал в личку

Нене. Не так. Гуманитарии вы что ли?
Мы же говорим о коэффициенте, а значит нужно соотношение. Например:
Возьмем Кванта за эталонную ЯПжопку, а Лопес - за предельно допустимую жопку. Любое блюдо необходимо оценить следующим образом: за сколько съеденных порций Квантовая жопка достигнет размеров Лопесовких гузлосфер. Так и получится коэффициент растижопности, или, если удобно, коэффициент КвантЛопеса. И измеряться он будет соответственно в квант-лопесах.

Имхо, готовая преамбула для диссертации в пищевом институте =))

Всегда(с детства и до сих пор) любил грильяж в шоколаде. Сегодня, шатаясь по тырнэту, неожиданно сделал для себя открытие. Оказывается грильяж легко готовится дома!
Можете смеяться, но, для меня это действительно открытие... :)
30 минут и... у меня получилось вот это. По вкусу -те самые, любимые мною конфеты. Была мысль залить шоколадом, но, сейчас понял, что и так вкусно!
Вот... Такая детская радость...

Поближе...

Какая же у Мери поппинс (не вариант ед. измерения растижопости?)

а рецепт-то будет? грильяж я тоже очень люблю

Ага.
Флуду нет, грильяжу - да!
Рецепт ждем.

Вот наконец посылка пришла, неделю шла Теперь вакууматор сделать и экспериментировать. Корейку с аскорбинкой купил
Это я радостью своей делюсь

http://www.yaplakal.com/forum3/topic1404967.html
- Фасольная похлебка с копченостями

Шутите? Насчет рецепта?
Если серьезно, поделюсь... Ничего сложного... Рецептом это назвать сложно...

1 ст. орехов. У меня грецкие. Можно любые.
2 ст. сахарного песка.

Орехи предварительно прокалил на толстостенной сковороде.
Помельчил. Откинул мусор. После жарки появляется.
На сковороду засыпал песок и стал его плавить. Огонь выше среднего. На первых порах желательно ничем не мешать песок. Он начинает кристаллизоваться вокруг ложки- лопатки. Как только расплавился весь песок, можно помешать и следим за цветом. Начинает темнеть - засыпаем орехи. Огонь на минимум. Размешиваем равномерно. Еще пару минут и готово. Выливаем смесь на пекарскую бумагу, разравниваем, даем остыть, ломаем произвольно, наслаждаемся...
Можно облить шоколадом. Но, как я уже говорил, и так вкусно...
Вот...

Алексей, кольцо дорогое? Которое опора для шнека, в режиме набивки

Это сообщение отредактировал kwant71 - 29.06.2016 - 15:59

я думала, там сложнее, честно! Надо попробовать