Harley03 , спасибо, на здоровье! Кстати, именно симмовский бульон я использовала при приготовлении болонской лазаньи. Он необыкновенно ароматный! Советую!
ТС, небольшой вопрос - каким сыром можно заменить Грану?
Пармезаном можно заменить
А по теме: принцип понятен, только вот я не любитель вареной морковки и горошка. Они обязательны для аутентичности, или есть другие варианты? Все остальное в моем вкусе
От души написан рецепт. С удовольствием прочитал. Спасибо. Итальянцы лучшие дизайнеры и кулинары. Это факт. Люблю Италию, Марки и Тоскану (ниже не был ещё).
П.с. Что странно здесь и, к сожалению закономерно, чем лучше пост / рецепт, тем ниже рейтинг. Самоидентификация происходит только с колбасой и др. нажористым хрючевом.
А такой перл как этот с 30-40 положительными оценками это оскорбительно и стыдно. Я считаю.
П.п.с. Модераторам. Если уж собираете рецепты в кряпу этого сайта и генерируете им трафик на будущее, то добавляйте автору от имени этого сайта + 100 в карму. Это в конце концов их изобретение, Поощрение и наказание.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 30 мар 2016 в 10:20
Написано развесисто и несколько по-женски. В принципе понятно, но порядок действий хотелось бы по конкретнее. Бульон поставили вариться, а овощи не добавили. Начинка вдруг стала жидкой, это от 3-х яиц или все же бульоном слегка развели.
А вот сейчас обидно было! Чёэта лучшие??? Я не хуже готовлю! А уж рассказы пишу, так Ильф Петрова догрызает от зависти!
Цитата
Рецепт вполне понятен. Написан для людей дружащих с поварешкой. А не для бригады лесорубов в командировке. Для них здесь 90% рецептов написаны.
А тут я ваще обиделась! У нас много хороших и талантливых кулинаров!!!
А по сути рецепта. Ну хз... мне показалось, что в результате мясо суховато. Начинка заебись! Мне в отличие от некоторых не будем показывать пальцем на Xisler нравится сочетание горошка, моркошки и сыра. Фотки в этот раз что-то не очень. В Италии солнце кончилось? Где фееричные фотки на улице? С синем небом и зелёной травой? Чёта жёлто-серо и уныло. И если честно, показался перебор с количеством повторяющихся фотографий и слишком уж много текста "неочём".
Скрытый текст
А некоторые фотки вообще какие-то... порнографические. Там, где "Майорана много не бывает" Ой, бля! Я всё таки это сказала! Простите
Это сообщение отредактировал crazyBelka - 30 мар 2016 в 11:42
Соглашусь. Пока дочитала до конца, то почти забыла с чего все началось. Экскурс в историю и личную жизнь хорош, но в разумных пределах. Это огромное ИМХО. qwertzuiop
Цитата
А такой перл как этот с 30-40 положительными оценками это оскорбительно и стыдно.
Оценивают пользователи.
Цитата
Модераторам. Если уж собираете рецепты в кряпу этого сайта и генерируете им трафик на будущее, то добавляйте автору от имени этого сайта + 100 в карму. Это в конце концов их изобретение, Поощрение и наказание.
Первое. От имени сайта добавить может только админ. Второе. Каждый автор выставляет свое "изобретение" здесь абсолютно на добровольной основе. Оно не оплачивается, никак, за исключением внимания благодарной публики. Третье. Если какой-либо автор кулинарного раздела против присутствия своего "изобретения" в кулинарной книге, то его пожелание будет услышано.
Спасибо за историю блюда, но слишком уж длинное описание, много повторяющихся фоток, которые можно было исключить и описание бы от этого не пострадало.
Xisler , морковка не всегда присутствует, а вот горошек - всегда. Тебе горошек ни в каком виде не нравится, даже свежий?
Вообще-то, идея блюда: сварить мясо, запихав в начинку разные дешевые продукты. И, будто бы, мясо ешь. Свойство менталитета такое: вместо того, чтобы плакаться, что мясо дорого, генуэзцы изобрели кулинарный шедевр из того, что есть. Наверное, будет вкусно и с разным мясом, яйцом и сыром, без овощей. Просто дороже.)
Могу ли я считать, что уже сделала в моей жизни одну колбасу, а?
Добавлено в 20:08 VIAN спасибо!
Добавлено в 20:17 Nickandr qwertzuiop да ладно, люди ставят оценки по собственному желанию и настроению. Даже просто по той причине, что сегодня они счастливы. Или наоборот. А оценки, в конце концов, в карман не положишь, они даже не булькают. Но я рада, что рецепт понравился тем, кто на одной волне с моим настроением и любит улыбаться!
Добавлено в 20:24 Nickandr вот было бы странно, если б я написала по-мужски Блондинка я , в ингредиентах бульона овощи все указала, ну а потом забыла уточнить, что их надо туда положить. Мы - такие.
Зато я добавила стихи и магию. Может показаться, что только в бульон... А может быть, в жизнь.
А начинка жидкая только от яиц, никакого бульона!
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 30 мар 2016 в 20:26
С удовольствием позеленил , за то что автор хотел немного выйти из формата "ингредиенты ". Единственно с чем не согласен, так это с гламурностью "грана подана".
Ovimu спасибо! Я вообще не согласна в принципе с "гламурностью" продуктов. И этот классический итальянский рецепт от нее далек, как и подавляющее большинство других. По мне так продукты бывают качественными и некачественными, вкусными и невкусными. А гламурными бывают розовые телефоны, наверное.
С удовольствием позеленил , за то что автор хотел немного выйти из формата "ингредиенты ". Единственно с чем не согласен, так это с гламурностью "грана подана".
Это как в узбекской пословице - богатый ест плов раз в неделю, а бедный каждый день.
Так же с этим сыром. Если он там нормальный местный продукт, то почему бы и не использовать. К тому же блюдо хоть и рождено от скупости/бережливости, но те времена давно прошли. Слава богу, что сыр и хорошее мясо доступно у нас каждому. Давно пора рецепт облагородить.
Я же не могу все время извинятся, что приходиться пить местное баварское пиво. которое в Узбекистане могут позволить себе разве что только олигархи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не совсем аутентично, правда, но зато наверняка не лопнет. 
У нас много хороших и талантливых кулинаров!!!
, в ингредиентах бульона овощи все указала, ну а потом забыла уточнить, что их надо туда положить. Мы - такие.
yaplakal.com