#Этонехарчо-2, версия с телятиной

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Salavei 17 мар 2016 в 00:02

Ярила • На сайте 13 лет

plumelet
Даша, представь - я не видела на наших рынках ни одного грузина!:)) Только азербайджанцы и таджики с узбеками, парочка молдован и вот грека нашла с классными товарами. И среди знакомых нет грузин, только армяне да осетин один:))
Как мне сказали, готовый кислый соус ткемали будет отличной заменой такому лавашу.

Caira автор 17 мар 2016 в 09:42

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (БелокураяЖоз @ 16.03.2016 - 17:35)

Какая прелесть! Ирин, у меня сливой (кислой) полморозилки забита, такая подойдет? И еще, без кинзы - уже не харчо? очень нравится запах, и даже наверное вкус, но аллергия...

Комментаторам спасибо!
БелокураяЖоз, Ириш, я бы попробовала, только в пюре её пробить. Кинзу петрушкой, наверное, заменить можно, если аллергия, чего с организмом шутить)

Caira автор 17 мар 2016 в 09:43

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (ZaraZaЯ @ 16.03.2016 - 17:39)

Цитата

Чё-то представила Кулинарную книгу ЯПа в таком стиле: этонеборщи, этонесалаты, этонеблюдаизтворога...

А теперь не просто представь, а подумай - КАК заносить этонихарчо в книгу ?

Особый раздел делать, для "этаниеда" ?

Я больше так не буду

Добавлено в 09:45

Цитата (Тиранка @ 16.03.2016 - 19:02)

ТС,а как именно золовка делает эту фишку из слив?

Задалась аналогичным вопросом, в ближайшее время золовку планируется расспросить с пристрастием на предмет технологии изготовления. Сама тоже хочу попробовать летом.

SCORPIONGIRL 17 мар 2016 в 10:58

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

Caira
красиво
а вот зачем томат добавляют?
это я чисто для себя, для интереса

daleko 17 мар 2016 в 13:14

Весельчак • На сайте 14 лет

Цитата (Caira @ 16.03.2016 - 09:38)

Зелень, к стати ©, можно брать на свой вкус, но для меня грузинская кухня без кинзы и райхона это.. не она, короче.

Вкуснятина! Зеленю!

Позвольте позанудствовать?
Если я правильно понял смысл, то © заменил бы на (sic!). :)

Caira автор 18 мар 2016 в 08:03

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (SCORPIONGIRL @ 17.03.2016 - 10:58)

а вот зачем томат добавляют?
это я чисто для себя, для интереса

SCORPIONGIRL,
не знаю как другие, но я для вкуса, ясен пень :) И для цвета ещё. Помидорный привкус люблю в харчо, и кислинку, от сливы тоже своя кислота, но всё же разные они, а вместе мне очень нравится.

syshell 18 мар 2016 в 08:29

Йохан Палыч • На сайте 12 лет

Цитата

Рис мне больше нравится круглозёрный, потому что длинный потом быстрее в супе ломается и превращает его в кашу.

Правильный подход. С круглозернистым все просто и понятно - как мыть, сколько варить, как он воду забирает. А вот с каким-нибудь шлифованным длиннозернистым - как Джа на душу положит, не угадаешь.
Вполне себе #этохарчо получилось, зажарка для нажористости тут весьма к месту.
Насчет чернослива: добавлять можно. Это кажется что он сладкий, когда его просто так ешь, а в вареных блюдах кроме сладости он еще и легкую кислинку дает.

Это сообщение отредактировал syshell - 18 мар 2016 в 08:30

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 974
0 Пользователей: