Как приготовить джерки. Рецепты вяленого мяса.

LenaBodina
Добро пожаловать в Кулинарию !

LenaBodina
Ну вот это другое дело. Приношу извинения зв шпалы, поспешил.

Простите, можно предоставить подтверждение в виде записи в блоге для ЯПа, чтобы мы поверили, что блог пренадлежит вам. Из названия понятно только то, что он называется "Семейный город".
Ничего личного, просто элементарная проверка. А то тут бывают любители пополнить юку за счет других.
И укажите в профиле, пожалуйста, ссылку на ваш блог.
Спасибо заранее.
Это сообщение отредактировал ati - 7 мар 2016 в 11:22

делал я эти чипсы очень много раз
рецепт вот такой
Мясо говядины / куриной грудки ( делал и из курицы и из говядины)
Черный перец
Красный острый перец
Сушеный Чеснок
Сушеный лук
Молотые семена кориандра
Соевый соус
Вустерский соус

не вздумайте солить

при приготовлении есть проблема
1. Если у вас старая плита или газовая, стоить буквально зазеваться на секунду, все сгорит
2. Тс написала, что начала с закрытой дверью духовки. Как по мне ошибка ,дверь сразу должна быть открыта, иначе мясо будет запариваться ,а нам этого не надо.
3. Сушить в духовке вообще проблема. Приходится постоянно вообще выключать нагрев и включать вентилятор. Если у вас эти чипсы хоть на пару секунд перегреются, будет г, они будут горчить
Идеально сушить в сушилке, вот это совсем другой уровень
ТС с водой я вообще не понял прикола, мы пытаемся высушить мясо ,а ты его наоборот постоянно пытаешься увлажнить
Если хочешь чуть более мягкое- прекрати процесс сушки раньше
если более сухое выслушивай дальше
но вещь действительно вкусная, единственное очень мало получается
Это сообщение отредактировал Redd - 7 мар 2016 в 15:13