Омлет академический

Спасибо, а то заебался мясо жарить или рыбу, вот завтра этим свою семейку удивлю... ибо нех, гурманами стали )))))))

А рецептик не подскажете? Больно уж аппетитно выглядит.
ЗЫ Можно ссыль в личку.

попробую и так замутить, вдруг норм окажется)

Опередили, действительно, неострая и извращенная шакшука.

ХЗ, как на вкус, но выглядит так, как будто это уже один раз съели.

А ЯП яйцы взбил с молоком и влил в варево луково-помидорное. Получилось бы исчо нажористей и омлетно)))

Это пока сами не начнете готовить, тем более фото достаточно сильно искажает действительность. Конечно можно и взбить было с молоком и зелени добавить свежей, но не то получится. Я обожаю классический омлет тщательно взбитый с помидорами и зеленью, но хоть убей это совершенно разные вещи.

Это сообщение отредактировал gamenator - 3.02.2016 - 21:23

А я всё думала, как бы помягче рецензию на этот омлетий написать ))

У автора какая-то извращённая форма шукшуки.
http://www.yaplakal.com/forum30/st/425/top...=#entry14242810

Можете не стесняться в выражениях, я адекватный ) Сразу понимал, что будут неоднозначные комментарии Единственное прошу тех, кто решит все же приготовить такое блюдо, отписаться в этой теме и оставить свои впечатления. Не всегда некрасиво означает не вкусно.

Помню я данный ТС запилил пост про сайровое месиво, большинство орала про то насколько это не красиво! Но ребят как и обещал я воссоздал то творение ТСа, обалденно, очень понравилось(как и обещал я все доработал блендером). Уверен этот амлет будет нехуже чем прошлый крем суп, который многим пришелся не по вкусу.
Пы.Сы. Позеленил!

gamenator

Согласна.
Но ведь можно сделать и красиво и вкусно.
Зачем из этого надо было делать такое неаппетитное мессиво?
Вот уже второе блюдо от тебя, а выглядят одинаково.

gamenator
ТС, спасибо за рецепт. Польузется он прекрасной популряностью в среде пролитариев, коих среди 6-ти лямов - более чем достаточно.
А еще большЕе спасбо (пока не прибыли великие ГУРУ кухни, с доходами добрОтными) - за те рецепты, которые изначально появлялись на ЯПе. Домашние, часто с нелучшими фото, но именно домашние, интересные, как креативы.
А сейчас очень часто проходят рецепты только высокой кухни. С идельными фото, идеальными продуктами, идеальными блюдами... А всё остальное - аццкая кухня.

P.S. Модеры отдела - посмотрите более ранние рецепты ЯПы, ТС-ов, которые были (к сожалению уже именно Были) - гуру раздела Кулинария - и что стало теперь. Чуть отход от Ваших правил - сразу в "Ад", ибо Мы гуру, а Вы *авно, жаренный майонез, маринад мяса - отличный от Ваших вкусов - начинает надоедать.

P.P.S. Надежда остается только одна - ответ на мой "неформатный опус" - будет выложен хотя бы в этой ветке, и будет доступным на обозрение всем, а не избранным.

Каждый готовит по своему! Я уверен у ТСа все довольны его кухней. А по поводу украсить, так почему бы нет, можно ведь всегда чью либо стряпню доработать на свой вкус, проявляйте фантазию и эксперементируйте, ведь именно так и создаются шедевры!

Не буду спорить, помимо красивых картинок есть вещи, которые вкусны, но к сожалению не выглядят так. Ну вот посмотрите, допустим это блюдо выглядит красиво, одна из моих старых тем, перепела запеченные, но по удовольствию отдыхает в сравнении с данным "омлетом". Я выкладываю не боясь критики, мне юкки рубить смысла нет, нафиг она нужна понять не могу, разве что оценка актуальности поста. И так уже за 30к перевалило, всем ее кидаю, никому не ставлю отрицательные оценки, даже хамам.

Добавлено в 21:41

Спасибо Большое, приятно слышать, вернее прочитать! )

gamenator
Ладно, попробую ещё раз:
вот если бы ты остановился вот на этой стадии

украсив сверху зеленью,
вкусовые качества блюда от этого бы не изменились,
а выглядело бы оно уже так, что и гостям не стыдно подать.

Мне нравится. Рецепт гони, плз!

Пожалуйста, обещаю, повторить ваш омлет. В следующем вашем посту отпишусь о своих впечатлениях, также расскажу какие свои внес коррективы, но изначально будет опробован именно ваш рецепт.

Масло для омелета, всё же лучшее сливошное. А так гуд.

Я делала проще:
- яйца
- 1 большой или 2 средних помидора
- сыр, терла на тёрке
Соответственно сначала помидоры тушились без кожуры, затем яйца и сыр шли.
Соль перец по вкусу, зеленуху мы не любим, поэтому без неё.
А если я только для себя готовила, то могла туда ешо и хлеба черного (без корочки) закинуть.

Их как говорится есть у меня, но сковорода странная, почему то горит сливочное и темнеет. Другой нет к сожалению, мечтаю вок купить, но пока с зарплатой кидают и все уходит на съемное жилье. А так согласен, было бы намного вкуснее.

С завтрашнего дня опубликую 40-50 рецептов как пожарить яичницу, ну коль вы сами не могете
а с пельменями, думаю больше 100 рецептов вывалю.
Оно надо вам?

Это сообщение отредактировал rrr123 - 3.02.2016 - 22:06

Академический омлет, это французский. Лично я умею делать разные омлеты, но хотел бы научится готовить именно его. Знаю, как, но пока руки не дошли.

Вот почти тоже, но без лукия, хмелий и перциев, шкуру не сдирать с поимдориев, жарить их в СЛИВОЧНОМ маслие, разбить туда яйчия, посолитием, и жарить постоянно перемешивая ножием!
Все пищат от удовольствия, даж мелкий :) Один ток не пищит, он помидориев в детстве обожрался, а от жареных его подташнивает :))
Но главное - на СЛИВОЧНОМ маслие
А этот рецепт попробую в субботу утром, посмотрим изменится ли тональность пищания, и в какую сторону :)

Вот и классика

Стеснялся я его так назвать. Примерно как "этониплов"