Вяленая корейка

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) 1 2 [3]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Okkama
27.01.2016 - 20:25
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.11.11
Сообщений: 15373
Xisler. неистово зеленю! Открывайте свой маленький заводик мясных деликатесов, ей-ей!
 
[^]
Xisler
27.01.2016 - 20:47
0
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
Цитата (Redd @ 27.01.2016 - 18:21)
Цитата
иначе появляется "закал", корка жесткая, влага изнутри плохо выходит

именно об этом и говорю
Цитата
попробуй завернуть мясо в пергамент или марлю. кишка тоже помогает

хм, я вялил все время в марле, в том то и дело, ну да ладно, это как по мне мелоч по сравнению с вкусом и моральным удовлетворением
Xisler большое спасибо за помщь

а влажность какая там?
 
[^]
Hegge1
27.01.2016 - 20:52
0
Статус: Offline


Миру мир, войне пипиську.

Регистрация: 31.01.15
Сообщений: 1693
Быть может мы знакомы? Ну или познакомимся?
 
[^]
speedys
27.01.2016 - 21:08
1
Статус: Offline


Перикардатор скарификарта

Регистрация: 1.02.12
Сообщений: 2115
Xisler, я уже боюсь в твои посты заходить cry.gif
только убеждаешь себя, что "потерпи немного и сделаем вон ту вкусняшку у Xisler в посте", как ты новый пост создаешь...



Это сообщение отредактировал speedys - 27.01.2016 - 21:14
 
[^]
Redd
28.01.2016 - 10:13
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9979
Цитата
а влажность какая там?

смотри до твоего совета про 15 гр С я вялил в холодильнике, вот именно там и образовалась скорее всего корочка. И только после твоего ответа перенес в 15 гр
сколько там влажности я не знаю не чем проверить
ну да это ладно я просто в следующий раз сразу повешу туда куда надо
 
[^]
ФэтФрумос
17.07.2016 - 17:39
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 16.01.15
Сообщений: 4121
Цитата (Xisler @ 27.01.2016 - 00:35)
12.
а в гараже еще висят старшие братья, но это уже совсем другая история...

на этом все

ТС, на фотке висит "мясо в белом". Это специальная плесень? Если да, то нужна такая)))
А, уже нашел в другом посте. Спасибо.

Это сообщение отредактировал ФэтФрумос - 17.07.2016 - 17:42
 
[^]
EvandaClub
23.04.2019 - 00:49
3
Статус: Offline


Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678
а вот практически корейка - подгорок

Качаем ЯП для Android!

Вяленая корейка
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 16954
0 Пользователей:
Страницы: (3) 1 2 [3]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх