Жидкий дым - это ядрёная муйня, портящая вкус блюда. Неужели для вас вкус какой то химии лучше, чем вкус натурпродукта??
жидкий дым, тоже натур продукт, полученный пропусканием собственно самого дыма через жидкость. Или у кого-то особое предпочтение как получать фенолы и альдегиды- в жидком или газообразном состоянии? Это сообщение отредактировал ajaxru - 17 янв 2016 в 19:34
Жидкий дым - это ядрёная муйня, портящая вкус блюда. Неужели для вас вкус какой то химии лучше, чем вкус натурпродукта??
жидкий дым, тоже натур продукт, полученный пропусканием собственного дыма через жидкость. Или у кого-то особое предпочтение как получать фенолы и альдегиды- в жидком или газообразном состоянии?
Спасибо. Я даже не стал объяснять то, что знает школьник. Этим людям продают ЭКОэтанол.
У нас в деревне только ноги индюшачьи продают, но думаю тут главное в соусе. ТС молодец, красиво получилось. Вопрос всем Яповцам, на НГ фины подарили бутылку оказалось с бальзамическим уксусом, кто куда использует????
У нас в деревне только ноги индюшачьи продают, но думаю тут главное в соусе. ТС молодец, красиво получилось. Вопрос всем Яповцам, на НГ фины подарили бутылку оказалось с бальзамическим уксусом, кто куда использует????
Бальзамический уксус по сути есть натуральный уксус настоенный на пряностях. Используют его в маринадах и салатных заправках. Если хороший уксус подарили, то поздравляю.
Luchs, спасибо, просто раньше никогда не использовал.
Хорошо вам :) Мы подобие бальзамического уксуса сами делаем, когда яблок много и травы душистые богато вышли. Нижний Новгород. Еще масло ароматное приходится делать из чеснока, базилика и тархуна. Но выдержанный бальзамический уксус - это хороший подарок. В городах обычный выжержанный уксус бывает, что дороже вина продают.
уже два раза сделал, но не индюшатину (объелся ею накануне), а с куриными ляжками.. и первый раз не с томатным соусом, а со своим, но с чили. второй раз с томатным с чили.
теперь это блюдо у меня в горячем резерве, ингредиенты всегда под рукой, готовится просто.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я делаю в ткемали, который сам сделал. 
yaplakal.com
Luchsавтор 17 янв 2016 в 18:35