Тесть раньше возил церковный хор из России на гастроли в Германию на большом автобусе. говорит, в Германии второе блюдо очень сытное, а первые блюда, то есть супы, у них отстойные какие-то, или вообще суп не едят. Ну в гостинице вместе с церковным хором так всем супчика захотелось, накупили консервов, взяли ведро эмалированное и стали суп варить. Говорит немцы вот такими глазами на них смотрели - типа что это русские там варят такое.
фигасе. Не знал, что из кильки в томате можно суп делать
Суп можно делать из любой рыбной консервы Попробуй,понравится.И,главное,дел на 20 минут.
да не, суп из рыбной консервы (преимущественно сардина) делали довольно часто в 80-х и начале 90-х. Но вот конкретно из кильки в томате первый раз вижу. Я даже не могу вкус представить...
Суп из кильки делается как-то так: Немного картошки варится, по ее готовности вываливается туда килька из банки. Несколько минут еще на огне. После выключения лавровый лист и перец.
Два компонента и быстро.
Можно еще быстрее сварить, если вместо картошки овсяные хлопья использовать.
Вот это и есть суп из кильки :)
Это сообщение отредактировал tiktaktik - 26 июл 2015 в 17:31
Суп из кильки делается как-то так: Немного картошки варится, по ее готовности вываливается туда килька из банки. Несколько минут еще на огне. После выключения лавровый лист и перец.
Два компонента и быстро.
Можно еще быстрее сварить, если вместо картошки овсяные хлопья использовать.
Извините, но абсолютно не вижу сегодня необходимости такие супы повторять ... ИМХО
Ну не скажите, вкус помноженный на ностальгию много стоят Да и реально вкусно, почему ж не повторять? А так, в кулинарии, почти все более или менее многолетний "баян". Тоже ИМХО... П.С. По моему рейтингу, а также рейтингу семьи,супчики из рыбных консервов занимают далеко не последнюю строчку.
Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 26 июл 2015 в 18:36
Не, не старый Просто, местами, все гениальное просто и вкусно Хотя с горбушей чуть повкусней, именно чуть чуть Хотя нет, вкусы рыбы совершенно разные, не корректно сравнивать.
Горбушу предлагают, сайру... Весь цимес в дешевой кильке томатной! Вот правда перца в консерве своего хватает, что бы его такими порциями добавлять. Лавр? Только в маринад! В этом супе лавр может добавить только горечи. Тем более что этот листик там уже есть по рецепту. Как минимум на следующий день или раньше будет горчить. Вместе с зелёным луком добавить укропа. Рыба его любит! Или вместо лука. Кинзу на любителя.
На мой взгляд нет, пассерование, в классическом виде, к которому мы все привыкли "усредненное", если так можно выразится, предполагает более сильную "термообработку". А тут именно "Томление", более правильного термина я не подобрал, по сему даже специально крупно результат сфоткал. Именно потомить а не пассеровать Хотя конечно все это спорно, но в данном случае именно "Томление". От бабушек у меня в семье такие термины, правда пассеровку они зажаркой называли, ну да не суть дело.
Вместо кильки бычки в томате со свистом иной раз шли - тоже дешевая рыбёха. Какая там сайра-горбуша - сей суп "Килькины глазки" самый что ни на есть бюджетный вариант!
Не рис, а пшено лучше добавлять - на мой вкус.
И рыбу лучше сразу кидать, чтоб все её вкусом пропиталось, тогда полчаса ждать настаивания не надо. По студенчеству такой суп варганили, главное спасение в несытые 90-е было, когда жрать охота до судорог - какое там настаивание?! кстати пока варится - пустые банки хлебом до блеска отполируешь.
Со сливочным маслом никогда не делали - бюджетно только с постным.
Это сообщение отредактировал 666 - 26 июл 2015 в 20:08
спасибо за тему!!! почитал - воспоминания одолели... завтра сделаю такой супчик, жену удивлю. Она, наверное, уже и забыла, что мы его ели когда-то часто )))
суп реально из детства...денег не всегда на мясо хватало, а суп вроде и с рыбой и не дорого. эх прям старую нашу квартиру вспомнил и беззаботное детство, спасибо
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
))
А так, в кулинарии, почти все более или менее многолетний "баян". Тоже ИМХО...
yaplakal.com
БелокураяЖоз26 июл 2015 в 16:55