ЭТО НЕ КАЗАН. это ближе к воку, стальная тара а не чугунная. причём тонкостенная. Лучше под плов купи люминиевый казанчик для плиты. Есть неплохие, даже с покрытием для тех рукожопых, которые умудряются проебать процесс и припалить содержимое к стенкам.
да, зирвак неготов, низачот. воды подливать тоже нельзя. только один раз. рис должен распариться и впитать в себя жиры. Это сообщение отредактировал blackbot - 31 мар 2015 в 07:53
Плов, не плов... че вы, человек старался готовил. Всех тут послушать - такие все знатоки плова.
Не надо быть знатаком и знать сакральных секретов, но элементарно знать рецептурный состав и основную технологию приготовления уж можно было бы и прочитать. Есть много всаких вариаций с видами мяса, видами риса, добавлении различных приправ, но на выходе должен быть плов у которого может быть свой вкус который нравиться хозяину, но на вид и ощупь он долже нставаться пловом. Это типа как варить пельмени и на выходе получить суп с фрикадельками
А теперь по поводу профессионализма. Просмотрев видео "Ташкентский плов" до отметки 1-56 я уже заметил 2 "неправильных" момента. Профи так не делают. Укажите эти моменты. ЗЫ себя профи не считаю,просто жил "там"
Это сообщение отредактировал Chimgan - 31 мар 2015 в 08:10
Ты молодец, но подумай на досуге вот об этом. Ты же хочешь, наверное, чтобы тебя воспринимали всерьез?
Веришь нет. Пох. Я нес инфу. И об орфографии не особо парился. А филологи недовольные
тс, в ответ на КОНСТРУКТИВНУЮ критику не надо посылат нахуй. ты создал пост и ожидаеш только хвалебных отзывов? Сам не любьлю, когда тыкають орфографией, но "ться" и "тся" правда режуть глаза. По теме - ты старалься, но получилос у тебя не идеално. Ест куда расьти.
Ты молодец, но подумай на досуге вот об этом. Ты же хочешь, наверное, чтобы тебя воспринимали всерьез?
Веришь нет. Пох. Я нес инфу. И об орфографии не особо парился. А филологи недовольные
тс, в ответ на КОНСТРУКТИВНУЮ критику не надо посылат нахуй. ты создал пост и ожидаеш только хвалебных отзывов? Сам не любьлю, когда тыкають орфографией, но "ться" и "тся" правда режуть глаза. По теме - ты старалься, но получилос у тебя не идеално. Ест куда расьти.
Сейчась тибе скажуть,чито учител сам нихуя низнает громатике! Это сообщение отредактировал razh - 31 мар 2015 в 07:57
А теперь по поводу профессионализма. Просмотрев видео до отметки 1-56 я уже заметил 2 "неправильных" момента. Профи так не делают. Укажите эти моменты. ЗЫ себя профи не считаю,просто жил "там"
подговнякала мяско и готовим лучок с морковкой пловяшик кушать с маринованым лучком Вкидываем мяско Вкидываем морковочку вкидываем лучок. Просто лучок. Сыпим еще приправки потребляем с маринованным лучком и помидорками свежими. В этот раз помидорок небыло — ТС, ты с таким словарным запасом, случайно, не овуляшка?
P.S. Про сам рецепт тебе уже все сказали выше. И да - если не знаешь как пишеТСЯ -тся и -ться нада песать -ццо. Патамушта пригодиццо.
подговнякала мяско и готовим лучок с морковкой пловяшик кушать с маринованым лучком Вкидываем мяско Вкидываем морковочку вкидываем лучок. Просто лучок. Сыпим еще приправки потребляем с маринованным лучком и помидорками свежими. В этот раз помидорок небыло — ТС, ты с таким словарным запасом, случайно, не овуляшка?
P.S. Про сам рецепт тебе уже все сказали выше. И да - если не знаешь как пишеТСЯ -тся и -ться нада песать -ццо. Патамушта пригодиццо.
а как же солечка?
по теме: нет костра из кизяка.нет блевотной зиры и другой бесполезной херни. вывод каша
My kung fu is stronger than yours • На сайте 13 лет
0
че доебались до ТСа?! он жеж написал сразу шо ему так нравится и што это плов и ниибет! пусть будет так. ТС главное чтоб ты и твои довольны были. а то развелось кулинаров понимаешь!
ну вообще много книжек и видео на ютюбах по плову, можешь заценить на досуге, много полезной инфы узнаешь. я так делаю.
подговнякала мяско и готовим лучок с морковкой пловяшик кушать с маринованым лучком Вкидываем мяско Вкидываем морковочку вкидываем лучок. Просто лучок. Сыпим еще приправки потребляем с маринованным лучком и помидорками свежими. В этот раз помидорок небыло — ТС, ты с таким словарным запасом, случайно, не овуляшка?
P.S. Про сам рецепт тебе уже все сказали выше. И да - если не знаешь как пишеТСЯ -тся и -ться нада песать -ццо. Патамушта пригодиццо.
Епт обличители повылазили....
Это сообщение отредактировал MyXaLeT - 31 мар 2015 в 08:16
Кстати, некоторые товарищи кашу с мясом из мультиварки - пловом именуют...
А я видала где-то на просторах сравнительный анализ плова, приготовленного в различных мультиварках, с пловом, приготовленным традиционно, в казане. Плов в мультиварках готовился не по принципу "всё ингредиенты побросать в мультиварку, утоптать ногами, включить-выключить", а с соблюдением традиционного поэтапного порядка приготовления данного блюда. Плов, приготовленный в мультиварках, выглядел как вполне себе классический плов, а по результатам дегустации плов, приготовленный в казане, занял второе место.
А я видала где-то на просторах сравнительный анализ плова, приготовленного в различных мультиварках, с пловом, приготовленным традиционно, в казане. Плов в мультиварках готовился не по принципу "всё ингредиенты побросать в мультиварку, утоптать ногами, включить-выключить", а с соблюдением традиционного поэтапного порядка приготовления данного блюда. Плов, приготовленный в мультиварках, выглядел как вполне себе классический плов, а по результатам дегустации плов, приготовленный в казане, занял второе место.
тащемта, есть технлогия приготовления. о ней можно почитать, например, у Сталика. Если соблюсти технологию, то плов получится. Основа технологии - казан, и его основные свойства это как раз температурные режимы приготовления. Это можно достичь в мультиварке. Этого нельзя достичь в тонкостенной стальной посуде.
Более того скажу. Есть очень хорошие консервированные пловы, уже даже тема была на ЯПе. Готовят консервы, спешу отметить, в автоклаве. Это сообщение отредактировал blackbot - 31 мар 2015 в 08:18
Кстати, некоторые товарищи кашу с мясом из мультиварки - пловом именуют...
А я видала где-то на просторах сравнительный анализ плова, приготовленного в различных мультиварках, с пловом, приготовленным традиционно, в казане. Плов в мультиварках готовился не по принципу "всё ингредиенты побросать в мультиварку, утоптать ногами, включить-выключить", а с соблюдением традиционного поэтапного порядка приготовления данного блюда. Плов, приготовленный в мультиварках, выглядел как вполне себе классический плов, а по результатам дегустации плов, приготовленный в казане, занял второе место.
ЯП последние несколько дней радует - каждое утро глаза открываю и вижу новую тему про плов, а то и не одну. И кучу "Этаниплов!" А слабо кому-нибудь запилить тему "10 признаков, что этаниплов!"?
Это сообщение отредактировал Julyaka - 31 мар 2015 в 08:21
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сейчась тибе скажуть,чито учител сам нихуя низнает громатике! 
yaplakal.com